ゴーヤ

この暑さで　ゴーヤの収穫も少ないそうです。

ゴーヤは　何故か　夏を乗り越える為には

必須のような気がします。

手軽な調理です。

ゴーヤは縦に切り　種を除きます。

斜め薄切りにして　塩水に１５分ほど浸して

熱湯でさっと湯がきます。

氷水にとり　充分に水切り

粉かつお（お好み焼き用等）と細かく切った梅干し　薄口醤油少々

しっかり冷やして食します。

翌日くらいからが　美味しくなります。

少なめの薄口醤油にしておいて　食卓に並べる前に微調整してみてください。

しっかり食べて　元気でいたいもんです。