退院祝い

いつも　穏やかで強いＵさん

無事に　退院されました。

お祝いの鯛めし

アラで出汁をとって　新生姜をいっぱい加えて　炊飯開始です。

沸騰したら　火を弱め　１２分

その後１２分蒸らしたら

塩をした　鯛の身を並べて　酒をふります。

再び５分程蒸らして　

錦糸玉子と　うすい豆を広げて　再び５分蒸らしたら

出来上がり―

おこげが　これまた美味しいこと

ご退院　お祝いの会ができたことが　

最高に嬉しいです。