蓬ペースト

実家の裏山で蓬を摘んできました。

水洗いして　湯がきます。

暫く　水に晒して

すり鉢で潰していきます。

ラップに広げて　切り込みをいれて　冷凍します。

五月の四季の會クラスで　蓬ごま豆腐予定です。