鯛のあら炊き

昨晩は鯛のあら炊きでした。

あら炊きは鯛そのものと同じくらい付け合せが大好きです。

特に水田牛蒡は最高のお味です。

そんな事で今回も付け合せが多くて　厚あげは奥になってしまいました。

アラの下処理

煮物は霜降りのみ

潮汁は塩の後の霜降りです。

よくあるご質問です。