ふきのとう味噌

寒い日が続きます。

そんな中　芽を出す　ふきのとう

フキノトウ味噌を作りました。。

フキノトウの花芯を重曹を入れて湯がきいておきます。

鶏の挽肉（挽肉なら何でも）を炒めます。

赤味噌　日本酒　赤酒　砂糖　スキムミルク（日本酒で溶かしておきます）を

合わせて　弱火か湯煎で　練り上げていきます。

おにぎりの真ん中に入れても

ちょっと延ばして　湯豆にも。

ごちそう様でそた。