黒豆

本来は　ふっくらで柔らかい仕上がりが良しとされる黒豆ですが、

我が家好みは皺しわで固めの黒豆

灰汁を除きながら　湯こぼしもしませんから　豆の香りいっぱいで　噛み応えもたっぷりで

ふっくら黒豆とは大きく違います。

これまた美味しい新春の味です。

私にとっては懐かしい母の味です。

今年も息子に

「これくらいがいい！」