和食の日

今日は和食の日です。

朝食は　昨晩の鍋の残りの出汁で

雑炊と香の物だけ

その分　お昼は　早く　お腹が空いちゃいました

和食は　いろんな出汁で味を楽しめます。

まさに　七変化　食です。

出汁の美味しさ　良さを　お伝えしていきたいと思っています。

昆布　花かつお　煮干し　干し椎茸　干し海老　と保存食で出汁をとることが出来る　先人の知恵に感謝です。