米味噌

ただ今　米味噌　熟成中です。

自分流の米味噌　　

米麹をかなり多めに使います。

天地返しまで　もう少し　

最近は　気温が高くて

味噌作りは　少々　焦ります。

今は　出来上がるのを待つ　嬉しい時間です。