四季の會クラスのお節教室始まりました。

昨日の　四季の會クラス

Tさんが　写真を届けてくださいました。

お節の献立は　ひとつ　ひとつに時間をかけて仕上げていきます。

味と同時により美しいことが　大切です。

その美しさは色合い　形　切り口に至ります。

海の食材・山の食材を揃えて　盛り付けていきます。

八寸の膳

箱ずしと餅真丈蓮根仕立てです。

どのクラスも、いつもより　２時間ほど遅くなります。

時々の味見で笑顔です。

皆さん最後まで　集中です。

明日も宜しくお願いいたします。