つるるん餃子

我が家だけのネーミングでしょうか！

娘も息子も大好きでした。

のど越しも楽しむ餃子です。

殆んど噛まずにつるるんと喉を通りぬけます。

具を少なめに置いて　ひだの数を減らして、包んだ後

両手で挟んでぺちゃんこにします。

そして油を入れた、たっぷりの湯で湯がきます。

油を入れていることで重ねてもくっつき難いんです。

酢醤油に辛子を溶かして　いただきま～～～す。

今日スーパーで買った皮は少し厚めでした。

本来は　もう少し薄めがいいな！

今日もご馳走様でした。