紅白なます

子供たちのお弁当の隙間によく詰めました。

汁気がないように　胡麻をたっぷりに加えて。

「もう飽きた！」

宣言されました。

それでも　我が家の常備菜です。

大根　人参は針切りにします。

角度をつけて輪切りにし　重ねて細く切っていきます。

先が　針のように尖ることで　針切りと言われます。

同じ細さに　人参を入れ過ぎないこと　大切です。