豆あじ

綺麗な豆あじ

このサイズだと、いつも揚げて南蛮漬けです。

でも昨日は、揚げ物にはしたくなくて・・・

甘露煮

まず　オーブンでしっかり焼いて・

酢と酒で暫く煮て　一晩寝かせます。

朝から味を付けて。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　モロコやアブラメのようにはいきませんでしたが、

　　　　　　　　まあ、そこそこに。