減塩の食パン

半年ほど前から減塩の食パンに挑戦しています。

塩を減らすと生地が安定し難く扱いが難しくなります。

しかし　高齢の両親のため　孫のためにもと取り掛かりました。

勿論　自分たちのためにもです。

添加塩分が３割ほどの減塩になります。

味としては感じることなく、美味しくいただけます。

水分量　捏ね時間等々を工夫することで　美味しく

より健康的なパンに仕上がりました。