講演会

地元食材で作るイタリア料理店

「アルケッチャーノ」オーナーシェフ

奥田政行シェフの　お話を聞いてきました。

地産地消の料理　素材の旨味を生かした料理を提唱されており

農業と食が一つに繋がることの大切さを深くお話頂きました。

分っているつもりでおりましたが　再認識

相乗効果の積み重ね　

豊富な食材のある　この地でもう一度

こつこつとやっていきます。

奥田シェフ著の本

農から始まる食

学ばなければならないことが　たくさんです。

有難うございました。