やりいか 時短献立

旬のやりいかを使っての献立です。

料理といえないほどの　簡単調理です。

やりいかの内臓　くちばしをとり　皮をはぎます。

輪切りにして　ほんのちょっとだけ湯がき　ざるに上げます。

同時に　茗荷の繊切りを加え　混ぜておきます。

皿に移して中高に盛ります。

小皿に　卸した生姜　醤油　煮きりみりん　酒　を加えて　小皿に注ぎます。

生姜醤油をつけながら　お召し上がりください。