梅雨も明ける７月
爽やかな献立を
冷製 オクラのすり流し汁
美しい緑が食欲増進します。
茄子の豆乳グラタン
仕上げに雲丹をのせて こくを増します。
蛸と新じゃがの炊き合わせ
柔らかな蛸に仕上げます。
切子の器に盛ります。
夏を表現する献立です。
干し海老とザーサイのご飯
ついつい おかわり・・・
えのき生姜風味佃煮
水ようかん
寒天の基本的な使い方
大事な献立 もうお伝えしたものの勘違い
慌てて 今年の夏に
これからの季節 食欲が減る時期です。
滋養たっぷりの献立 バランスのよい献立を試みました。
もちろん 美味しくて 美しさも大切にしました。
お楽しみに