基礎クラス ３回目になります。
もろこしご飯
旬のとうもろこしを たっぷり
土鍋で炊飯
ふっくら炊き上げましょう。
すずきの塩焼き 生姜酢添え
新生姜の甘酢漬け
本来は旬のすずき
温暖化の影響か まだ少ないそうです。
薄めの塩味を生姜酢でアクセントをつけます。
甘酢漬け この時期に 一年分漬けましょう。
ひろうすの含め煮
しっかり味を含めていきます。
かき玉汁
卵をふんわりと・・・。
多くの下処理をして より美味しく仕上げていきます。
今月も 幾つものなぜ？をご説明していきます。
お楽しみに！