ゆべし

今日も寒い一日でした。

１月１１日

父の命日です。

父の好きな　ゆべしを作りました。

練り上げて　４０分蒸します。

　　　　　　　　　　　ふっくらと仕上がりました。

　　　　　　　　　　　ただ　少しざらついてる感じがします。

　　　　　　　　　　　う～～～ん

　　　　　　　　　　冷えたら　ざらつきを感じにくくなりました。

菊池市隈府に　泉屋という

ゆべし屋さんの老舗がありました。

私は　味も勿論ですが　濃い緑に絵が描かれた包装紙が

好きでした。

懐かしい味です。