茄子の辛子漬け

今週　月曜日に　実家から　自家製

茄子が届きました。

その　茄子が細くて頼りない。

でもでも　この頼りない細さが　辛子漬けには

ぴったり！

太い茄子より　種が少なく　辛子漬けには　

有難い。

月曜日の夜に漬けて　昨日あたりから食べごろに！

ほんの少し　鼻にツーンとする　辛さにしました。

これまた　ご飯が進むくん♪♪♪