前にこんなことを書きました。
不味そうな唐揚げと、進化した唐揚げの比較
そして今回は魚編をと思い、アジフライを比べてみました！
恥を忍んで載せます
before 業務スーパーの冷凍物
何度も使い回した業務スーパーの安いキャノーラ油で揚げたやつ。油は酸化しまくり。
after スーパーでおろしてもらった鯵
油は圧搾一番搾り、非遺伝子組み換えの国産菜種油を使用。
これまたクオリティがだいぶ違うので、夫婦ともに驚いています
それに前回も思ったのですが、こんなに不味そうなフライを食べて、〝何も思わない自分″ が怖いんですよね
超怖い。
子どもを産んでからもこんな真っ黒の揚げ物を食べてました。
美味しく作りたい
見た目よく盛り付けたい
という感情もなく、ただ何となく作って食べる。
それが今は、毎日美味しく作りたい、美味しそうに盛り付けたいと必ず思うんです。（大した盛り付けじゃないですけど）
この違い、いかに自分が食事を楽しむか、食を大切に考えるかが関係するのかもしれないです。
食に対する意識の持ちようって大切だなと痛感しますね。
家族の健康を守るためにも、食育に目覚めてよかったとつくづく思います。
