パティスリーレッスン
先日、パティスリーレッスンに行って来ました。
メニューは、シュークリーム！
何度も自分でも作った事あるけど、本の通り作っていただけなので、
作り方すら記憶にない
なので、レッスンで作り方とコツを頭に入れます
この日はエクレアっぽい長いタイプとオーソドックスな丸形。
形を整えます。
こんがり焼けた！
パリ風に、少し固めの焼き加減です。
１つ目完成！
これはシュー・パリゴーと言って、
日本語訳では、シュークリーム・パリ野郎ってな感じらしいです
中には、生クリームとカスタードが入っています。
２つ目完成！
ルリジューズ。これは、修道女って意味だそうです。
ちょっと丸くて女の人っぽいかな
中には、プラリレネのバタークリームが入っています。
シューは簡単だったけど、
別々にバタークリームやカスタードを作る所がちょっと手間かかるかな。
近いうちに、お家で復習しなきゃ
メニューは、シュークリーム！
何度も自分でも作った事あるけど、本の通り作っていただけなので、
作り方すら記憶にない
なので、レッスンで作り方とコツを頭に入れます
この日はエクレアっぽい長いタイプとオーソドックスな丸形。
形を整えます。
こんがり焼けた！
パリ風に、少し固めの焼き加減です。
１つ目完成！
これはシュー・パリゴーと言って、
日本語訳では、シュークリーム・パリ野郎ってな感じらしいです
中には、生クリームとカスタードが入っています。
２つ目完成！
ルリジューズ。これは、修道女って意味だそうです。
ちょっと丸くて女の人っぽいかな
中には、プラリレネのバタークリームが入っています。
シューは簡単だったけど、
別々にバタークリームやカスタードを作る所がちょっと手間かかるかな。
近いうちに、お家で復習しなきゃ
お誕生日お祝い
５月２６日またまた一つ年をとりまして、
もう自分の中では大してめでたくない歳なのですが、
旦那様にお祝いディナーをしてもらいました
近所のイルビッライオにて。
この時とばかりに食べたよー。やっぱり何食べてもおいしいです。
Stuzzichini。まずはオリーブ盛り合わせとフォカッチャ。
Antipasto。大山地鶏と鶏白レバーのインボルティーニ。
Primo piatto。新玉葱とマスカルポーネチーズを包んだラヴィオリ。
新玉葱が甘くてデザートみたい。
Secondo piatto。北海道産鴨のロースト、粒マスタードソース、サマートリュフ乗せ。
ドルチェは、パッションフルーツとココナッツのムース、
チョコレートとアーモンドのケーキ、リンゴとキャラメルタルト。
お店のお客は、めずらしく私たち２人だけ。
メンズ３人（お店の方）＋１人（旦那）にHappy Birthdayの歌を歌ってもらいましたー。
こんな迫力のある歌はじめて
ちょっと食べ過ぎたー
今年１年も楽しく過ごしたいです。
皆様おつきあいよろしくおねがいします
北欧食器
もう自分の中では大してめでたくない歳なのですが、
旦那様にお祝いディナーをしてもらいました
近所のイルビッライオにて。
この時とばかりに食べたよー。やっぱり何食べてもおいしいです。
Stuzzichini。まずはオリーブ盛り合わせとフォカッチャ。
Antipasto。大山地鶏と鶏白レバーのインボルティーニ。
Primo piatto。新玉葱とマスカルポーネチーズを包んだラヴィオリ。
新玉葱が甘くてデザートみたい。
Secondo piatto。北海道産鴨のロースト、粒マスタードソース、サマートリュフ乗せ。
ドルチェは、パッションフルーツとココナッツのムース、
チョコレートとアーモンドのケーキ、リンゴとキャラメルタルト。
お店のお客は、めずらしく私たち２人だけ。
メンズ３人（お店の方）＋１人（旦那）にHappy Birthdayの歌を歌ってもらいましたー。
こんな迫力のある歌はじめて
ちょっと食べ過ぎたー
今年１年も楽しく過ごしたいです。
皆様おつきあいよろしくおねがいします
北欧食器