こんにちゎ。
東京は、曇り。
気温、２２度。
朝は、少し、
青空も見えてて、
たまに薄日も
さしてましたが、
今は、ガッツリ！
曇り空です。
まぁ、昨日は、
雨の予報でしたから、
雨よりは、いぃか？？
夜中には、雨に成る
予報ですけど･･･
最高気温は、２３度。
明日は、１８度です。
明日は、上着が
要るかもしれません･･･
皆様、ご自愛下さいまし･･･
で･･･
昨日の続き！の、
家メシ！シリーズ！
今回は、
友達の料理カメラマン
みゆきちゃん！から、
山盛りもらっちゃった
生のヤングコーン！
･･･を、色々する作戦！
先ず、鮮度良くないと
出来ない調理！
山盛りもらっちゃった
生のヤングコーン！の
半分は、
グリルでまんま焼き！
･･･を、喰って･･･
残りの半分の、半分を、
春巻きにしました。
で、残りの半分の、
半分の半分の方･･･
春巻きに、
しなかった方･･･は、
パン粉をつけて
フライ作戦！
ヒヒヒ
家メシ！で、揚げ物は
しない派！！
･･･って方が、
増えてますけど･･･
我が家は、揚げ物！
我が家は、揚げ物！
モリモリ派！！
ん～～～
ん～～～
まぁ、油がハネるのが怖い･･･
油の後始末がメンドクサイ！
作った後の掃除が
作った後の掃除が
メンドクサイ！
･･･ってのが、
家で揚げ物しない派！
･･･の、方達の、
代表的に訴え？？
･･･だと、思いますけど･･･
油がハネる！問題は･･･
材料の下準備、下処理や、
衣ののつけ方、
油の温度、
材料を油に入れる時の
入れ方･･･で、
かなり緩和されますし･･･
油の後始末ってのは、
油の後始末ってのは、
たまにしか、揚げ物を
しないからメンドクサイ！
･･･んじゃぁ～ないですか？
週１くらいで、
週１くらいで、
揚げ物するなら、
油は、何度か、
油は、何度か、
使うことに
なりますよねぇ～
専用の容器を作れば、
ペーパータオルとかで
なりますよねぇ～
専用の容器を作れば、
ペーパータオルとかで
漉しながら、
容器に入れればいぃ！
容器に入れればいぃ！
･･･だけですから、
大した手間じゃぁ～無い･･･
あ･･･
大した手間じゃぁ～無い･･･
あ･･･
揚げ物の油ってのは、
新しけりゃいぃ！
･･･ってワケじゃ
無いんですョ。
新品の油は、
新品の油は、
なかなか衣に
色がつかないんです。
美味そぉなキツネ色！
美味そぉなキツネ色！
･･･に、成るまでに、
時間がかかる！
時間がかかると、
材料を、揚げすぎちゃう･･･
揚げ過ぎちゃうと
イマイチ、美味くない･･･
なので･･･
お店では、油ってのは、
古い油を少し残して
継ぎ足して使います。
掃除問題･･･
油ってのは、
冷めて･･･時間が経つと、
固まるんです･･･
でも、温かいうちは、
軟らかいので、
すぐに取れます。
揚げ物、作ったら、
油を切ってる時に、
コンロの周りを
ササッと拭く！
それだけで、
全然違います。
ん～～～
ソレが、メンドクサイ！
･･･って、言われちゃうと
もぉ、言葉がありません・・
ハハハ
生のヤングコーンに、
大葉と、豚肉を巻いて、
パン粉をつけて
揚げました。
豚肉は、薄切り！
･･･なんですけど、
巻いてるので、
食感的には、
かなり存在感が
あります。
大葉は、無し！でも
いぃですョ。
まぁ、そもそもが
創作料理ですから、
何でもアリ！
･･･と、言えば、
アリ！ですからねぇ～
･･･で、いきましょ！
MMU！
メチャメチャ美味い！
豚肉は、絶対
豚肉は、絶対
有ったほうがいぃ！！
ご飯に、メチャメチャ
合う味です！！
生のヤングコーン！
･･･ってのは、
･･･ってのは、
スーパーでも
売ってますから、
是非、やってみてください！
みゆきちゃん！
ありがとねん～
ありがとねん～
美味かった！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて･･･
昨日は、大学の日で
地味に、大学で
過ごしておりました･･･
･･･けど･･･
昼に、空き時間が
昼に、空き時間が
できたので、
昼メシを喰いに
出動したんですけど･･･
時間い余裕が
あったもんで･･･
初めて！のお店に
行ってみる作戦！
･･･を、実施しました！
新大久保駅の先･･･
リトルコリア！の
あたりを、
ユックリ歩いて･･･
まだ、行ったコト無い！
･･･お店は、
物凄い数！
あるんですけど･･･
１時間くらい
徘徊して･･･
なかなかピン！とくる
徘徊して･･･
なかなかピン！とくる
お店が無くて･･･
最近、出来たお店で、
最近、出来たお店で、
昼メシィ～～～！
･･･に、したんですけど･･･
･･･に、したんですけど･･･
大変、失礼ながら、
チットも美味く無い･･･
久しぶりに、残念な
メシを喰いました･･･
まぁ、世の中の飲食店が
全部、美味い！！
･･･ワケじゃぁ～
無いですから･･･
仕方ないっちゃぁ～
仕方ないんですけど･･･
それにしても･･･
よく、コレで、
お店やろう！
･･･と、思ったよなぁ～
･･･ってレベルで･･･
サクサク完食して
サクサク完食して
業務スーパーさんで、
クリームパン！
買って帰りました！
ハハハ
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ･･･考え事中･･･
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ･･･考え事中･･･