東京は、晴れ。
気温、１０度。
こんなに連日
･･･八日･･･九日･･･？？
今日も、いぃ天気！
最高気温は、１７度。
今日も、温かくなる
昨日、今期初の、
空気が、カラカラですねぇ～
ザックリ料理教室！
カレーうどん！を
普段は、あんまし
･･･って、喰わないんですョ。
なかなか冷めないから、
どんなに、気をつけて
ん～～
お店の、カレーうどん！
うどんつゆと、
おぉ～～
鶏肉、モリモリ！
･･･ですねぇ～～
イヒヒ
家メシ！ですから！
ソコは、ガッツリ！
いかないと！！
今回は、鶏むね肉！
･･･で、作りました。
表面がテカテカ
してるのは、
まぶした片栗粉！です。
薄めに切って、
下味つけて
片栗粉をまぶすと、
むね肉の、パサパサ感が
かなり緩和されて、
むしろ、シットリ！な
仕上がりになるんです！
あ！
薬味？は、
ミョウガ！！
･･･に、しました！！
何故か？？
･･･と、言うと･･･
冷蔵庫クリアランス！
ミョウガが、２個、
野菜室にあったもんで、
薄切りにして、
さらして、冷やした
のっけました。
ヒヒヒ
つゆ！
･･･って、言うか･･･
コリャ、スープ！
･･･って名乗った方が
いぃ感じですけど･･･
でも！
ベースになってるのは、
カツオだし！と、
醤油、酒、味醂･･･！
かけうどん！のつゆ！
･･･です。
なので、口に入れると、
最初は、スパイシーな
カレーの味。
インドか、ネパールか
スリランアか･･･
･･･って、感じですけど、
すぐ後から、日本が
やってきます。
ヒヒヒ
おぉ～～～
ナイス！テカテカ！！
コレ･･･
ご飯のオカズに
MMU！
メチャメチャ美味い！
牛肉も、いぃんですよねぇ～
と、言うことは･･･
ジジィは･･･
カレーうどん！
煮込まない派！
･･･です。
煮込みうどん！
･･･とは、
完全に別の喰い物！
･･･ですから！
なので！
麺に、コシがある！
美味かった！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて･･･
太平洋での、
クロマグロの漁獲枠が、
大型のマグロは、１.5倍
小型のマグロは、１.1倍
･･･に、拡大することに
成ったそぉで･･･
一時は、乱獲が進んで
激減したクロマグロ！
･･･ですけど･･･
漁師さんをはじめ、
関係者の方達の努力！
･･･の、お陰で、
クロマグロの数が
増えてきたので、
漁獲枠が、増えた！
･･･って、ことだ
そぉです。
まぁ、だからって、
マグロのお値段が
メチャメチャ安くなる！
･･･ってことでも
無いと思いますけど･･･
日本は、マグロ！
好きですからねぇ～
ん～～～
西日本･･･
特に、九州方面では、
刺し盛りに、
マグロが入って無い！
･･･ってのは、
よくあるコトですけど･･･
東日本は、マグロ無し！
･･･の、刺し盛りとか、
マグロ無しの、握り鮨！
･･･なんてのは、
あり得ない感じですから･･･
ん～～～
確かに、マグロ･･･
クロマグロは、
MMUですし、
日本の食文化には、
今や、欠かせない
食材では、ありますけど･･･
１種類の食材だけを、
モリモリ喰ってたら、
そのうち、また、
激減する！！！
･･･かも、しません･･･
ソリャ、生態系を
ブチ壊すことにも
なりますし･･･
マグロは、美味しく
頂きつつも･･･
未利用魚！
･･･と、呼ばれる、
市場に出回らないけど、
MMU！な魚介類を
もっと、みんなで
喰ったらいぃのに･･･
･･･と、思います。
皆さんが、ご存じないけど
倒れそぉに美味い魚介類は、
山盛り！ありますから！！
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ･･･諸々準備中･･･