こんにちゎ。
東京は、晴れ。
気温、２１度。
晴れと言っても、
東京は、晴れ。
気温、２１度。
晴れと言っても、
快晴！ではなくて、
空には、雲が
浮かんで･･･
薄雲が広がってます。
薄雲が広がってます。
午前中に、
もっと曇りになって、
その後は、曇りマーク。
雨は、降らない予報･･･
その後は、曇りマーク。
雨は、降らない予報･･･
･･･と、降る予報と、
両方ありますけど･･･
コリャ、きっと降る･･･
最高気温は、２７度。
両方ありますけど･･･
コリャ、きっと降る･･･
最高気温は、２７度。
今日も、気温が
高めですねぇ～～
来週になると、
２０度くらいの日が
２０度くらいの日が
続く予報です。
やっと秋？？？
そろそろ秋物の服、
やっと秋？？？
そろそろ秋物の服、
出した方が良い？？？
皆様、ご自愛下さいまし･･･
で･･･
まさか！の、
また、バナナ料理！！
･･･って、
また、バナナ料理！！
･･･って、
どんだけバナナ好きやねん！
いやいや･･･
バナナは、DKB！
大好物！！
･･･ですし･･･
我が家は、ほぼ
バナナを切らすことは無い！
･･･と、言えないことも無い･･･
･･･くらいの、バナナ好き！
･･･なのは、ホントです！
けど･･･
バナナは、もっぱら
生で喰う物で、
調理して喰うことは
まず、ありません･･･
と、言うか･･･
と、言うか･･･
そもそも･･･
加熱調理して喰う、
調理用のバナナ！
･･･は、特別なお店や、
地域に行かないと
売って無いですから！！
でも･･･
売ってたんですョ。
しかも、近所のスーパー！
しかも、近所のスーパー！
そぉです！！
バナナのつぼみ！を
売ってた！
あの！近所のスーパー！
ん～～～
こんど、バイヤーさんと
メシでも喰いに
行きたいですねぇ～～
ハハハ
このバナナ。
日本のスーパーで
普通ぅに売ってる
生食用のバナナとは
明らかに違いますねぇ～
実は、バナナって、
実は、バナナって、
ヒトが栽培を始めた
最古の農作物？？？
･･･と、言われてる！
･･･と、聞いた･･･
･･･気がする･･･
ハハハ
ハハハ
とにかく！
ヒトが、古くから
品種改良をして、
創り出した作物です。
ザックリ！１０００種類？
ザックリ！１０００種類？
･･･くらいあるそぉですけど･･･
日本で買えるのは、数種類。
しかも、殆どは、
キャベンディッシュ！
･･･って種類のバナナです。
このバナナは･･･
このバナナは･･･
おそらく、
カルダバって種類のバナナで、
調理用のバナナ！
･･･だと、思います･･･
ジジィも料理人の端くれ！
ですから･･･
バナナのつぼみ！は、
初調理でしたけど･･･
青バナナは、何度か
調理したことがあります。
ヒヒヒ
ヒヒヒ
でも･･･
まさか･･･近所のスーパーで
買ってくるとは、
思いませんでした･･･
ハハハ
青バナナは･･･
手で、皮をむくのは無理！
包丁でむいても
いぃんですけど･･･
ジャガイモと一緒で
生の青バナナの皮を
包丁でむくと、
どぉしても、果肉も
むいてしまって、
かなりのロスが出るんですョ。
なので･･･
なので･･･
先に、茹でる！
･･･のが、オススメ！
･･･なんですけど･･･
生の青バナナを茹でると
鍋が黒くなる･･･
洗うのが、大変なんです･･･
洗うのが、大変なんです･･･
コリャ、青バナナの成分が
お湯に溶け出して
鍋肌にくっつくから･･･
･･･なんですけど･･･
まぁ･･･
樹脂加工の鍋を使えば、
鍋洗いは、楽ですけど･･･
スポンジが黒くなるし･･･
布に付いたら、
かなり厄介なので･･･
レンジでチン作戦！！
･･･の方が、
さらにオススメです。
チン！すると、
こんな感じに成ります。
ん～～～
電子レンジってのは
メチャメチャ便利で
ジジィも、毎日
使ってますけど･･･
ナンデモカンデモ
レンジでチン！
レンジでチン！
･･･ってのには、
賛成しかねます･･･
茹でる！代わりに
レンジでチン作戦！
･･･に、すると･･･
アクや、雑味が
抜けないんですョ。
まぁ、青バナナ！
まぁ、青バナナ！
･･･に、ついては、
果肉自体に、
それほどアクも雑味も
ありませんから、
ま･･･いっか！！
･･･って、感じです。
チンした青バナナは、
手で、皮がむけます。
あ！
あ！
先に、バナナの上下を
切っておいてから、
チン！する方が、
皮をむきとき
楽ちんですョ。
皮をむいたら
皮をむいたら
手早く、調理開始！
まぁ･･･
まぁ･･･
ジャガイモ！と
同じ様な使い方で
良いと思います･･･
今回は･･･
シンプルに
バター焼き！
ただ、バターで
焼くだけ！
･･･に、しました。
ポイントは、２つ！
１つ目は･･･
タップリのバターを
使うこと！！
バナナにバターを
吸わせる感じです。
そして、２つ目は、
焦がさないこと！！
火加減は、弱火！
ジックリ！時間をかけて
焼きましょ！
で、裏返すと･･･
で、裏返すと･･･
こんな感じ･･･
とにかく！
焦がさない様に
焼きます･･･
バターってのは、
バターってのは、
メチャメチャ焦げやすい
脂ですから、
ご注意ください。
レンジでチン！は
してありますけど、
まぁ、中まで
シッカリ！温める！
･･･のが、大事です。
フタして、
蒸し焼き･･･
フタ！と言っても、
コレは、皿です。
ステンレス製の
浅い皿で･･･
まぁ、材料のせたり、
この皿に、料理を乗せて、
そのままオーブンで
焼いたりもします。
フタとして使うことも
ある！ってことです。
コレ･･･
ジジィが、自分の店を
やってた時から、
使ってた物で･･･
２０枚くらい
ありますかねぇ～
もぉ３０年以上
使ってます。
軽く、蒸し焼きにしたら、
塩、コショウして･･･
ハイ！
出来上がり！
シンプルですけど、
MMU！
メチャメチャ美味い！
得意技のバナナ料理です。
得意技のバナナ料理です。
ヒヒヒ
生食用のバナナじゃぁ～
作れません！
ん～～
メイン料理じゃぁ～
ないですねぇ～
付け合わせです。
明日は、喰う話し！
お楽しみにぃ～
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて･･･
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて･･･
ネット記事を
見てたら･･･
世界の、
ビックマックの値段が
ビックマックの値段が
載ってまして･･･
日本は、今、４８０円。
ん～～～
ん～～～
腹減ってる時は、
牛丼、選んじゃう？
･･･くらいのお値段？？
美味しさ！とか、
喰いたい！！って
気持ちは別として、
ジジィ的に、
満腹度を優先すると
決して、安価とは
言えないお値段ですけど･･･
世界一！ビックマックが
高い国は、どこなのか？
･･･八日･･･九日･･･？？
３位・ノルウェー
￥1,018
2位・ウルグアイ
￥1,064
1位・スイス
￥1,214
･･･だ、そぉです。
１２１４円！！
￥1,018
2位・ウルグアイ
￥1,064
1位・スイス
￥1,214
･･･だ、そぉです。
１２１４円！！
･･･って、あぁ～た！
全然、気軽に
喰えないじゃん！！
まぁ、コリャ
庶民の所得額にも
よりますから、
スイスでは、
別に、高く無いのかも
知れませんけど･･･
ビックマックが、
このお値段！ってことは、
気軽にスイス旅行には
行けないお値段ですねぇ～
日本は、４４位
一番、安価なのは、
台湾の、￥343
･･･でした。
ん～～～
ん～～～
そぉいえば･･･
アメリカに行った
知り合いが、
ラーメン喰ったら、
￥4,000だった･･･
･･･って、言ってました･･･
ご旅行のさいは、
行き先の物価を、
ご確認ください･･･
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ･･･諸々準備中･･･
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ･･･諸々準備中･･･