１１月２９日（今日は、１１月２９日で、いいにく！良い肉！の日！！）

こんにちゎ。

東京は、晴れ。

気温、１５度。


モワモワの雲が

いくつか浮かんでは

いますけど･･･
空の８割は、青空！

今日も、イィ天気！
最高気温は、１７度。
温かいですねぇ～
ただ･･･
気象庁の３ヶ月予報！

･･･に、よると･･･

１２月は、寒くなる！

･･･らしぃです。
皆様、ご自愛下さいまし･･･

で･･･

今日は、１１月２９日
１１２９

イイニク

･･･で、良い肉の日！

と、言うワケで、

肉料理の話しです。

ん～～～

牛か･･･

豚か･･･

鶏か･･･
･･･と、思ったんですけど、

たまにゃぁ～

羊作戦も、アリか！！

･･･と、言っても、

作ったのは、

１ヶ月くらい

前なんですけどねぇ～

皆さんは、羊肉って

よく喰う派ですか？

ん～～～
東京で、羊肉を喰う！

･･･ってことなら、
まぁ、ジンキスカン屋さん！

･･･で、喰うか･･･

フランス料理屋さんか

イタリア料理屋さんか･･･

まぁ、中華料理さんでも
羊肉料理を出すお店は

ありますねぇ～

それに、最近は、
スーパーでも

普通ぅ～に売ってますから、

ご家庭でも、何んか

作ろうと思えば、

作れるんですけど･･･

イマイチ、馴染みが無い･･･

･･･と言うか･･･

焼く以外に、

どんな料理にすれば

いぃのか？？？

･･･って、感じ？？？

･･･じゃぁ～ないですか？

だったら･･･

焼いて喰いましょ！！

ハハハ

まぁ、他の料理！

･･･の、話しは、

又の機会にするとして･･･

今回は、羊のステーキ！

･･･です！！

イヒヒ

羊肉は、独特の風味が

ありますよねぇ～

ジジィは、
別に、気に成らない派！

･･･なんですけど･･･

一応、香りをつけて

焼く作戦をご紹介します。

フライパンに、
オリーブオイルと、

ニンニクと、

タイプを入れまして･･･

中火で加熱して、

ニンニクと、タイムの

香りをだします。

絶対、焦がさないこと！

そしたら･･･

強めに、
塩、コショウした

羊肉を焼きます。

コショウは、

黒コショウ！！

出来れば、

粒の黒コショウを

挽いて、振りましょ！

ペッパーミルを

買わなくても、

ビンがミルになってる

コショウ！

売ってますし！

ソコ、コダワルと

仕上がりの味が
グゥ～と美味くなる！

ヒヒヒ

厚みのある肉は、

側面から焼きます。

裏表だけじゃぁ～

側面が焼けなくて、

焼けてない側面から

肉の旨味が、

流れ出ちゃうんです。

そして！

今回は、骨付き！の

羊肉ですから･･･

骨に、フライパンの

オリーブオイルを

地味にかけながら

焼きましょ。

骨にも、ちゃんと

火を入れないと、

料理長に、

ブッ飛ばされます！

ハハハ

で、こんな感じに

仕上がりました･･･

ん～～～

もぉチット、

焼き色を

つければ良かった･･･

アハハ

ソースは無し！

羊肉に、強めに

塩、コショウしましたから、

その味で喰いましょ！

ね！

ちゃんと、側面も

焼けてますよねぇ～

喰った時の食感も

粗面を、ちゃんと

焼いたか、焼いてないか
･･･外科･･･皮膚科･･･

･･･で、全然違うんです！

タイムの香りを

つけてありますけど･･･

それでも、まだ、

羊の香りが気に成る！

･･･って、ことでしたら、

レモンを、ギュゥ！

･･･と、絞っちゃって

ください！！

ミディアムレア！

羊肉のステーキは、

これくらいの

焼き加減で喰うが

好きですねぇ～

MMU！

メチャメチャ美味い！

ヒヒヒ

ご飯のオカズ！！

･･･にも、なりますョ。

まぁ、やってみて下さい！

美味かった！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて･･･

今日は、１１月２９日。

明後日は、もぉ１２月･･･

何でだか？？？

･･･は、わかりませんけど

何やら、忙しくて･･･

ハハハ

アナログジジィ！

･･･だ、もんで･･･

スケジュールは、

紙の手帳に、

鉛筆書きなんですけど･･･

１１月、１２月と

ほぼ毎日、何か書いて

有るんですョ。

ハハハァ～

まぁ･･･

全部、仕事！

･･･ってワケじゃぁ～

無いですけどねぇ～

もっと、ダラダラと

年末を迎えるはず

だったんですけど･･･

アハハ
 

仕事は、キッチリ！

遊びは、楽しく！

です！

コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。


ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために


ジジィ･･･諸々準備中･･･