９月４日（虎ノ門で、老舗メシ！③･･･大人のツマミは、まだ続く･･･老舗の技！凄い！！）

こんにちゎ。

東京は、晴れ。

気温、２８度。


雲は、浮かんでます･･･

･･･けど･･･

空は、青空。

いぃ天気です。

最高気温は、２９度。

２９度は、暑いですけど、

３０度を下回ると

だいぶ楽になりますねぇ～

今朝は、２２度くらいで、

久しぶりに、エアコンの

スイッチ、切りました。

でも、明日から、

また３０度超えが

続く予報です。
体調管理を万全に！

皆様、ご自愛下さいまし･･･

で･･･

昨日の続き！

虎ノ門の、

老舗蕎麦屋さんで

打ち合わせ！

･･･と、言う名の、

大人のメシ会？

･･･まぁ･･･

飲み会？でも

あるんですけど･･･

ハハハ

ん～～

昔は、蕎麦屋さんって、

ある意味、居酒屋さん？

･･･的なお店で･･･

江戸っ子！の、

粋な酒の飲み方！

･･･だった！

･･･らしい･･･

知らんのんかい！

だって･･･

見たワケじゃ無いし･･･

ハハハ

蕎麦の前に、

色々、料理を喰って

盛りあがる作戦です。

しかし！！

〆の蕎麦が、

喰えなくなるほど

喰っちまったらダメ！

ソコは、胃袋と

綿密な相談をしながら

気に成る料理を

お願いしないと！

ん～～～

解っちゃいますけどねぇ～

気持ち的には、
メニューの料理

全部、喰いたい！！

ハハハ

気に成る料理名が

いくつもあるし･･･

あ･･･

でも･･･

老舗ってのは、

何でも無い様な料理名でも、
実は、凄いコトしてたり

するんですよねぇ～

写真の料理は、

アスパラ豆腐！

アスパラ豆腐？？？

ん～～～

コリャ、ジジィの

推察ですけど･･･

胡麻豆腐の胡麻を、

アスパラにしてる？？

モッチリした

独特な食感で･･･

ホンノリ、緑ぃ～

MMU！

メチャメチャ美味い！

しかし･･･
アスパラって、

かなり繊維があるので･･･

どぉやったら、

こぉなるのか？？

･･･気に成る･･･

ハハハ

こちらは、

焼き海苔！

MMU！な海苔！

おそらく、コダワリの

海苔なはず･･･

でも･･･

海苔は、まぁ海苔。
なのに、なんだか

凄い入れ物で

出てきました･･･

コリャ、絶対

何かある！！

やっぱしねぇ～

木箱の中に、

炭が入ってて

海苔が湿気ない様に

下から弱火で

炙ってるんですョ。

スゲェ～！！

こぉいうトコが
老舗の仕事ですねぇ～

感動します･･･！！

焼き物も、

喰っちゃいました･･･

焼き鳥です。

焼き鳥屋さんの

焼き鳥とは、

タイプが違う･･･

蕎麦屋さんの

焼き鳥です！

タレの味がいぃ！

ジワァ～～っとくる

独特な美味さです。

そして！

鴨！！

焼き葱添え！

鴨ってのは、

焼き方が難しいんですョ。

鶏と同じ焼き方したら、

すぐに、硬くなるんです。

まぁ、鴨！ですから、

鶏とは、食感が

違うんですけど･･･

程よい歯ごたえ！

焼き方が上手い！

鴨だけじゃなくて

この葱が、KMMMU！

コリャまたMMU！

ジックリ火を

入れてるからなのか？

･･･八日･･･九日･･･

焦げて無いのに、

軟らかくて、

甘味があって･･･

老舗の技ですねぇ～
 

ん～～～

この鴨は･･･

白いご飯と喰いたい！

ハハハ

あ！

丼物もあるんですョ。

丼物も美味い！

KMMMU２！

･･･なんですけど･･･

今回は、大人ですから、

グッと我慢！

総ては、蕎麦のため！！

ハハハ

さぁ！

明日は、蕎麦の話し！

お楽しみにぃ～

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！




さて･･･

家内の実家から、

梨が届きまして･･･

実家は、埼玉なんですけど

近くに、梨農園があって、

毎年、送ってくれるですョ。

梨！

DKB！！

大好物！！！

ヒヒヒ

サクサクで、

果汁、タップリで

いぃ感じの甘味！

梨は･･･

加工し難い果物で、
煮たり、焼いたりには

向いて無いんですョ。

あの、ツブツブが

消えないんです。

ジジィは、

そのまま喰うのが

一番美味い！

･･･と、思ってます。

一年中、普通ぅに

売ってる物じゃなくて、

季節感があります。

スーパーで、
あぁ～～

梨の季節だなぁ～

･･･って、

季節を感じます。

と、言うことは･･･

もぉ秋だ･･･

･･･って、コト･･･

ホント、一年が早い･･･

 

コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。


ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために


ジジィ･･･考え事中･･･