こんにちゎ。

東京は、雨。

気温、23度。


日付が変わった頃から、
ポツポツ降り出して・・・
今は、ザーザー降り・・・
ジメジメのベタベタで
盛り上がりません・・・
今日は、一日、
ずっと雨マーク!
ずっとザーザー降り!
・・・みたいです。
最高気温は、24度。
でも、明日は晴れて
29度の予報です。
蒸し暑くなりますねぇ~
皆様、ご自愛くださいまし・・・
 
 


で・・・
 
家メシ!シリーズ!

今回は、
毎度お馴染み!
・・・の、
冷蔵庫クリアランス!
じゃぁ~ありません。
 
鶏の粕漬け!
勿論、自家製です!!
 
粕漬けって・・・
ザックリ、3種類
作り方がありまして・・・
 
塩味
醤油味
味噌味
 
まぁ、一番多いのは、
味噌味ですかねぇ~

今回、作ったのも、
その、味噌味です。

ヒヒヒ
 
肉や魚介類や
野菜を漬けるって調理は、
料理芸人としては、
かなり興味深い・・・
・・・と、言うは・・・
面白い!!
 
例えば、今回の、
鶏肉の粕漬け・・・
 
鶏肉を焼いて、
粕と味噌と一緒に
喰っても、
粕漬けの味には、
成らないんですョ。

キュウリに
塩、つけて喰うのと、
キュウリの塩漬けは
全然違う味ですよねぇ~

漬け込むことで、
色んな味が混ざって
違う味になる!

煮込み料理とか、
スープとか、
ソースとか・・・
 
料理ってのは、みんな
色んな味を混ぜて
作るんですけど、
 
漬けることでの
味の変化は、
チト、タイプが
違うんですョ。
 
ハハハ
 
 

 
 

グリルで焼いた方が

香ばしくなるんですけど・・・

 

グリルで焼くと、

肉汁とかの旨味が

落ちちゃうので、

サラダ油をしいて、

フライパン作戦にしました。

 

フライパンで焼いても、

肉汁は出ちゃいますけど、

フライパンなら、

肉汁をからめたり、

ソースみたいに

かけたり出来ますからねぇ~

 

 

 

 

漬け込んだ肉や

魚介類は、

焦げやすいんですョ。

なので、焼く時は、

火加減にご注意を!

強火は、厳禁です!

 

まぁ・・・

漬け込んだ・・・に

関係無く、

焼いたり、炒めたり

・・・って、調理は、

強火で作って

良いことは無いですねぇ~

 

強火じゃないとダメ!

・・・って料理は、

少ないんですョ。

 

基本は、中火!

・・・です。

 
 

 
 

おぉ~~

ナイスビュー!

 

そして、
MMU!

メチャメチャ美味い!

ヒヒヒ

 

味噌は、普通ぅ~の

味噌です。

 

普段、お使いの味噌で

ちゃんと作れますけど・・・

 

ダシ入りの味噌では、

ダメです。

 

ダシ入り!ってことは、

ほぼ味噌汁専用!

・・・と、思ってください。

 

他の料理には、

むいて無い味噌です。

 
 

 
 
ご飯と、合うんですョ。

まぁ、酒の肴にも
成りますけど・・・
 
コリャ、やっぱし
ご飯のオカズです!
 
ん~~~
大根おろし!も、
乗せれば良かった・・・
 
ハハハ
 
それでも、ちゃんと
MMU!です。
 
 

 
 

コレは・・・

一緒に焼いた

ピーマンです。

 

ピーマンってのは、

油脂との相性が

メチャメチャ良い!

 

炒めたり、揚げたり

することで、

苦味が抜けて

甘味を感じる様になって、

 

そこに、鶏の旨味が

染み込みますから、

KMMMU!

コリャまたMMU!

イヒヒ

 

こぉいうメシ、

好きなんですよねぇ~

 

美味かった!

 

ごちそぉ~さまでしたぁ~~ん!




さて・・・

電動スーツケース!

・・・ってのが、
あるそぉで・・・

 

海外では、当たり前?

・・・に、なりつつある?

・・・みたいですけど・・・

 

スーツケースに

タイヤとモーターが

付いてて・・・

ハンドルとブレーキと

アクセルもあって、

 

つまり、スーツケースに

座って、走るもの・・・

なんですけど・・・

 

日本では、

原動機付自転車と

同じ扱いになるので、

公道を走るには、

免許が要るし、

ヘルメットも要る。

ナンバーもつけないと!

 

知らずに、駅構内とか、

歩道を乗り回してる

外国人観光客が

問題になってるそぉで・・・

 

ん~~

タイヤ付きの

スーツケースなら、

ジジィも持ってますし、

メチャメチャ便利!

・・・ですけど・・・

 

ん~~~~~~~

まぁ、そのスーツケースを、

押したり、引っ張ったり

しなくても、

自動で動くってなら、

楽ちん!ですよねぇ~

ただ、そこに座って

走らせる必要があるのか?

 

電動キックボードは、

免許も、ヘルメットも

無しでいぃのに、

スーツケースにやぁ~

免許が要る???

 

なら、ナンバー付けて、
諸々の法的に必要な

装置を付けて、

免許持ってる人が

ヘルメット被ってりゃ、
スーツケースが

一般道を走ってもいぃ!

・・・って、ことですか??

 

何でも、電動にして

走らせりゃいぃ!

って、もんじゃぁ~

無いと思うんすけどねぇ~

 

事故が起こる前に、

廃止した方がいぃと

思います。

 

あ!

電動キックボードも!!

トットと廃止した法がいぃ!

 

 

コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。


ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために


ジジィ・・・考え事中・・・