こんにちゎ。
東京は、晴れ。
気温、３０度。
シュワシュワの雲が、
チラホラ浮かんでますけど、
空の８割は、青空！
メチャメチャいぃ天気！
盛り上がります！！
・・・けど・・・
最高気温は、３４度。
この感じだと、
日向は、４０度超えの
危険な晴れです。
今日の夕方くらいから
しばらく、梅雨らしぃ天気が
続く予報なので、
この晴れは、貴重な晴れ！
・・・ですけど・・・
体調管理を万全に！
皆様、ご自愛くださいまし・・・
で・・・
またやります！
分量を書かない
ザックリ料理教室！
まぁ、今回は、
そもそも分量を書く
必要も無い話し？
・・・ですけどねぇ～
え～と・・・
作ったのは、
グリークヨーグルト！
ん？？？
グリークヨーグルト？？？
日本語？で言うなら、
ギリシャヨーグルト！
何年か前に・・・
水切りヨーグルト！
・・・ってのが、
流行ましたよねぇ～
つまり、アレ！のこと！
呼び名が変わっただけ！
・・・ってことです。
水切りヨーグルト！
・・・が、
なんでギリシャヨーグルト！
・・・に、成るのか？？
ん～～～
正しくは、水を切っても
ギリシャヨーグルトには
成りません。
ギリシャヨーグルトってのが、
日本で一般的な
プレーンヨーグルトより、
水分が少なくて、
硬めなんですョ。
一般的なヨーグルトの
水気を切ると、
ギリシャヨーグルト！
・・・っぽく成る！
・・・って、話しです。
なので・・・
作るのは、
ギリシャヨーグルト！
・・・・じゃぁ～なくて
ボウルとザルを
用意します・・・
ポイントは、
ボウルより、
ザルの方が大きい！
・・・って、とこ！
コレ！大事ですョ！
ハハハ
ペーパータオルを
しきます・・・
出来れば、
丈夫な物がいぃですョ。
薄めの物なら、
４～５枚重ねて
使いましょ。
ヨーグルトを入れます。
大人の事情で、
ヨーグルトは、
明治ブルガリアヨーグルト！
・・・って、決まってます。
ハハハ
ん～～～
日本のブルガリアヨーグルト！が
ギリシャ風ヨーグルトになる！
ワールドワイドですねぇ～
ハハハァ～
ヨーグルトの発祥国については
諸説ありまして・・・
以前、ジョージアに行って、
ヨーグルトの取材をした時は、
研究をしてる博士が、
ヨーグルトは、ジョージアで
生まれた物だ！
・・・と、
おっしゃってました。
こんな感じ・・・
勿論、他のメーカーの
ヨーグルトでも、作れます。
ハハハ
この状態を、
覚えておいてください。
表面が乾かない様に
ラップをかけて・・・
冷蔵庫で、
まぁ、半日～１日
水を切ります。
メチャメチャ時間は
かかりますけど・・・
ボウルとザルを用意して
ペーパータオルをしいて
ヨーグルト入れて
ラップして、冷蔵庫に入れる！
・・・ってだけなら、
５分もかかりませんよねぇ～
あとは、何んもしないで
置いとくだけですから、
簡単です！
１日、冷蔵庫で
水気を切ると
こんな感じになります。
ん～～～
絹ごし豆腐？？？
・・・くらいの硬さ？
・・・ですかねぇ～～
感じが変わったの
解りますかねぇ～～
で、これが
切った水分・・・
ホエイ・・・
乳清って奴です。
コレ、捨てちゃぁ～
ダメですョ！
栄養満点なんです。
ヨーグルトの酸味の
カタマリみたいな物？
ですから・・・
かなり酸っぱいです。
なので・・・
酢ぅとして使えます。
ドレッシング作ったり、
〆鯖も、作ったこと
あります！
あ！
大さじ２～３杯を、
１８０～２００ml・・・
・・・くらいの
りんごジュースで割る！
・・・ってのも、アリ！
どれも、MMU！
メチャメチャ美味い！
仕上がりになります！
そぉそぉ！
この水分が、
ヨーグルトに触れちゃうと
水分を、ちゃんと
切れないんですョ。
なので、ボウルよりも
大きいザルを使うんです。
ザルがボウルに
スッポリはまっちゃったら
水分が切れない！
・・・って、ことです。
水気を切ったヨーグルトは、
酸味が、あなり
マイルドになります。
酸っぱいのが苦手！
・・・って方向けですョ。
と、言っても、
酸味は、ありますけどねぇ～
酸味がマイルドなので、
砂糖とか、蜂蜜とか
ジャムとか無しでも
喰えますし・・・
果物とかと喰えば、
果物の甘味で
ちゃんとMMU！です。
そのまま喰っても
いぃですけど、
他にも、色々と
使い道があります。
その話しは、明日！
お楽しみにぃ～
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
アメリカ、メジャーリーグ
DODGERSの、大谷選手！
毎年、６月が、調子いぃ！
・・・って、ことだそぉですけど・・・
ここ７試合で、
ホームラン６本！
・・・って・・・
このまま行ったら、
１００本、越えちゃう！！
ハハハ
ん～～
まぁ、テレビでしか
拝見したことは
無いんですけど・・・
彼を見てると、
自分が、情けなく成ります・・・
まぁ、比べてみても、
レベルが違いすぎますから、
笑っちゃいますし・・・
結局・・・
スゲェ～なぁ～
・・・って、ことにしか
成らないんですけどねぇ～
あ・・・
バレーボールも、
男女、ともに、
凄いことになってますねぇ～
男子の試合観てると、
もぉ、サーブが、スパイクだし・・・
ハハハ
あんな球、受けたら
手ぇが折れちゃいますよねぇ～
ハハハァ～
今年は、オリンピックが
ありますから、
バスケットや、卓球や、
いろんなスポーツが
盛りあがってます・・・
個人的には、
柔道と、レスリングが
特に、気に成ります・・・
サッカーは、
ウソつくから、応援しません！
アハハ
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・考え事中・・・
