こんにちゎ。
東京は、曇り。
気温、２１度。
朝まで、かなりガッツリ！
東京は、曇り。
気温、２１度。
朝まで、かなりガッツリ！
雨が降ってまして、
まだ、道はビショビショ・・・
雨は、あがりましたけど、
湿度が、凄い感じで、
暑くは無くても、
ムシムシ、ジメジメ・・・
ムシムシ、ジメジメ・・・
苦手な天気ですねぇ～
最高気温は、２４度。
日差しが無いので、
最高気温は、２４度。
日差しが無いので、
気温より、肌寒く感じます。
でも、明日は、晴れて、
最高気温は、２８度！
コリャ、絶対、蒸し暑い！！
皆様、ご自愛くださいまし・・・
で・・・
分量を書かない、
ザックリ料理教室！
・・・で、ございます。
料理教室！
・・・ですから、
作り方の話しを
書きますけど・・・
分量は、書きません。
何で、書かないのか？
何で、書かないのか？
・・・の、ご説明は、
何度も書いてるので、
今回は、無しにしときます。
まぁ、分量書かなくても、
解る話しですから・・・
それに、今回は、
超ぉ～～～簡単！！！
なのに、MMU！
メチャメチャ美味い！
逸品が出来上がる！
・・・って、話しです。
今回は、
じゃがいもグラン！
・・・の、話し！
・・・の、話し！
ん～～
グラタン！って言うと、
ホワイトソース！
・・・を、思い浮かべると
思いますけど・・・
今回のグラタンは、
ホワイトソース！を
使いません！
ん～～～
これも、何度か
書いてますけど・・・
グラタンってのは、
料理の名前じゃぁ～
無いんですョ。
グラタンってのは、
グラタンってのは、
調理方法の名前です。
材料を皿ごと
オーブンで焼いて、
その皿ごと、
食卓に出す！
・・・って、調理方法を
グラタン！と言うんです。
なので・・・
なので・・・
ホワイトソースも、
チーズも、マカロニも
関係ありません。
あ・・・
あ・・・
今回、チーズは
使いますけどねぇ～
ハハハ
オーブンに入れられる
耐熱皿・・・グラタン皿に、
先ず、キッチリ油をぬります。
コレ、やらないと、
料理がこびりついて
取れなくなりますので、
油は、必須です！！
そこに・・・
じゃがいも、を茹でて・・・
皮をむいて・・・
1㎝くらいの、
輪切りにしたものを
並べいれます・・・
茹でるのが、
茹でるのが、
面倒くさかったら、
レンジでチン！
・・・でも、いぃですけど・・・
茹でた方が、美味い！
・・・と、思いますョ。
今回は・・・
塩、コショウして、
シラスを、チラシました。
コレは、シラスじゃぁ～
コレは、シラスじゃぁ～
無くてもいぃんですョ。
ベーコン、ソーセージ、
ベーコン、ソーセージ、
ハム、エビ、カニカマ、
ちくわ、明太子、キムチ・・・
何か、テキトーに、
乗せましょ！
ポイントは、
味の濃い物を乗せる！
・・・って、ことですかねぇ～
野菜を足しても
野菜を足しても
いぃですけど・・・
それでも、味の濃い物は
乗せてください！！
さぁ！
ホワイトソース！
じゃ無いソースを
作りましょ！
ボウルに、卵を２個！
コリャ、普通ぅ～の卵です！
まぁ、ポイントとしては、
殻が入らない様に
気を付ける！
・・・くらいです。
ハハハ
そこに、マヨネーズを
ドバーッ！と入れます。
だいたい、卵と
同量くらいが目安です。
ん～～～
ん～～～
一度に、こんなにたくさん
マヨネーズを使う！
・・・って、ことは、
無いかもしれませんねぇ～
ハハハ
ハハハ
良い、経験になります！
アハハ
そしたら、混ぜます。
マヨネーズってのは、
そもそも、卵で作る
ソースですから、
すぐに混ざります。
泡立てる！とかじゃぁ～
無くて・・・
ただ、キレイに
混ざればいぃだけです。
ハイ！
これで、ソースの
出来上がり！！
ヒヒヒ
じゃがいも、の上に
かけましょ！
ただ、かけるだけ！
まぁ、全体に、
ダァ～～とかければ
いぃだけです。
そしたら、
ピザ用チーズを
のせます。
コレも、のせるだけ！
コレも、のせるだけ！
特に、コツも、ポイントも
ありません。
ハハハ
あ・・・
ハハハ
あ・・・
チーズは、縁まで乗せずに、
周り、２㎝くらい、
グルッと一周、
空けてのせましょ。
ん～～～
ん～～～
まぁ、そんなコト
しなくても、仕上がりは、
ちゃんとMMU！
メチャメチャ美味い！
じゃがいもグランに
なりますけどねぇ～～
そしたら・・・
オーブンで焼きましょ。
温度は・・・
まぁ、２００度前後・・・
・・・って、とこです。
ここまでで、
ここまでで、
難しいとこ
ありましたか？？
ね！
超ぉ～～～簡単！
・・・ですよねぇ～～
・・・ですよねぇ～～
チーズが溶けて
焼き色がついて、
全体が、膨らんできたら
出来上がりです。
卵とマヨネーズのソース！
焼くと膨らむんですョ。
焼き時間は、
オーブンによって、
違いがありますから、
○○分！！
・・・って、ことじゃなくて、
こんな感じに
焼けるまで！
周り２㎝空けたのは、
この時、いぃ感じに
膨らむ様にするためです。
これで、出来上がり！
このまま、食卓に
運びます！
イヒヒ
明日は、喰う話し！
お楽しみにぃ～
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
２日前から、
家では、短パン生活！
・・・に、しまして・・・
短パンと言っても、
膝丈くらいの短パンですョ。
マラドーナさんとか、
ラグビー選手みたいな
短パンでは、ありません！
ハハハ
まぁ、これから、
１０月ころまでは、
家では、短パン生活？
・・・に、成るんですけど・・・
実は、ジジィ・・・
仕事に、短パンでは
行きません！
サンダルも、ダメ！
コリャ、ジジィだけの
ルールなので、
他の方が、
短パン、サンダルで、
仕事に来てても
別に、不満はありません。
まぁ、料理を作る！
仕事の時は、
安全も考えて、
短パン、サンダルは
止めといた方がいぃ！
・・・ですけど・・・
ジジィは、アロハシャツで
仕事に行くもんで・・・
アロハに、短パン、
サンダルじゃぁ～
リゾート過ぎだろ！！
・・・って、ことです！
アハハ
だって・・・
仕事先によっては、
迎えてくださる方は、
真夏でも、スーツ着てたり
キッチリ！ネクタイ！！
してたりするんですョ。
それなりの、お店で
メシ喰うこともあるし・・・
まぁ、だったら
アロハもダメだろ！
・・・って、話しなんですけど・・・
とにかく！
「ちゃんと、仕事しますョ！」
・・・の、アピール？？
・・・の、アピール？？
・・・も、含めての、
短パン、サンダル禁止！
・・・って、ことです。
・・・って、ことです。
ハハハ
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・考え事中・・・