こんにちゎ。
東京は、曇り。
気温、１８度。
空は、ガッツリ！
東京は、曇り。
気温、１８度。
空は、ガッツリ！
雲だらけで・・・
薄ネズミ色の雲と
白い雲の、
ダンダラ模様です。
今にも、雨が降り出す！
白い雲の、
ダンダラ模様です。
今にも、雨が降り出す！
・・・って、感じですけど、
雨が降る出すのは、
日付が変わってから？
明日は、一日、
雨マーク！です。
最高気温は、１９度。
明日は、１７度。
でも、明後日は、晴れて、
明日は、一日、
雨マーク！です。
最高気温は、１９度。
明日は、１７度。
でも、明後日は、晴れて、
２５度の、夏日になる！
気温差が大きいですねぇ～
皆様、ご自愛くださいまし・・・
で・・・
昨日の続き・・・
わっぜぇ～
ぅんめどっ！
ジジィは、
JA鹿児島きもつき！
JA鹿児島きもつき！
・・・の、
グルメ大使！を、
拝命しておりまして・・・
不定期で、
JA鹿児島きもつき！の
美味いもんを、
ご紹介させて頂いております。
わっぜぇ～ぅんめどっ！
・・・は、
きもつき！の方言で、
MMU！
MMU！
メチャメチャ美味い！
・・・って意味。
WUD！！
・・・です！！
きもつき・・・ってのは、
きもつき・・・ってのは、
肝付と書きます。
鹿児島には、
大きな半島が、
鹿児島には、
大きな半島が、
二つあって・・・
左側が、薩摩半島。
右側が、大隅半島。
真ん中に、桜島がある！
右側が、大隅半島。
真ん中に、桜島がある！
肝付は、右側・・・
大隅半島の、
真ん中あたり・・・
空港からは・・・
２時間弱？？？
・・・かかりますけど・・・
自然豊かで、
喰い物が、WUD！
その、きもつき！
から、届いたのは、
今が旬、真っ盛り！
きもつきの逸品！
タケノコ！
・・・です！！
タケノコ！と、
鶏肉を、濃い味に、
煮ました・・・
勿論！
ご飯と喰うから！
・・・です！！！
ヒヒヒ
この一皿に、
タケノコ、１本！
丸っと使ってます。
旬の盛りですから、
旬の盛りですから、
チビチビじゃなくて、
モリモリ喰わないと！
高級店じゃぁ～なくて
家メシですしねぇ～
オシャレな料理も
オシャレな料理も
いぃですけど・・・
オシャレな料理は、
たいてい、モリモリ喰う！
・・・には、むいて無いんですョ。
ハハハ
ハハハ
ん～～～～
いぃ色ですねぇ～～
京料理みたいに、
タケノコを、
タケノコの色のまま
上品に炊いたのも、
いぃですし・・・
美味しく、頂きますけど・・・
個人的には、
タケノコは、醤油色！
・・・してた方がいぃ！！
茶色料理は、
たいてい、美味い！
・・・って、
小学校で習いましたよねぇ～
イヒヒ
タケノコは、
先っぽと、根元では、
食感が、全然違います。
先っぽの方が、
先っぽの方が、
断然、軟らかい！
ドッチも、美味いですけど、
まぁ、先っぽの方が、
量が少ないので、
貴重と言えば、貴重ですねぇ～
サクサクの食感がいぃ！
・・・って、方は、
根元の方が、オススメです。
１本のタケノコを、
縦、半分に切って
先っぽと、真ん中辺と、
根元の分けて、
それぞれを、
食べやすい大きさの
くし切りにします・・・
真ん中辺と、
根元の方は、
２０切れくらい
２０切れくらい
とれますけど・・・
今回、先っぽは、
六等分に切りましたから、
１皿に、先っぽは、
６切れしか無い・・・
やっぱ貴重ですねぇ～
ハハハ
いぃ～色ですねぇ～
先っぽの方が、
先っぽの方が、
軟らかいので、
味が染み込みやすい・・・
なので、先っぽは、
味が濃いんです。
ん～～～
あんまし、味が濃いと、
肝心の、タケノコ！の
味を感じられない・・・
・・・ですけど・・・
まぁ、タケノコ
そのものの旨味は、
他の部位で味わいましょ！
あ・・・
今回は、タケノコが
主役ですけど・・・
タケノコだけじゃぁ～
この料理になりません。
鶏肉も大事！
ダシは使ってませんから、
鶏肉の旨味が、
タケノコに移って、
タケノコの旨味が、
鶏肉に移る！！
この鶏肉が美味い！
MMU！
メチャメチャ美味い！
あ！
あ！
WUD！
わっぜぇ～ぅんめどっ！
・・・です。
・・・です。
ん～～～
合わせ技！
・・・って、意味では、
生姜も、大事ですけどねぇ～
そして・・・
こぉいう濃厚な
味わいの料理には、
長葱とか、大葉とか、
ミョウガとか、三つ葉とか・・・
薬味的な野菜が
よく合います。
今回は、長葱！
色合いを意識して、
わざと、白い部分は
使わないで、
長葱の、青い部分だけ！
・・・を、使いました。
この料理！
冷めても、美味い！
なので、お弁当の
オカズにピッタシです！
冷めてるのを、
熱々のご飯のオカズにする！
・・・ってのもいぃ！！
ヒヒヒ
是非、お試し下さい！
美味かった！
わっぜぇ～
ぅんめどっ！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
さて・・・
アメリカメジャーリーグ
ドジャースの
ドジャースの
大谷選手！
ついに、松井選手の
ホームラン記録を
ホームラン記録を
超えましたねぇ～
日本人メジャーリーガーの
日本人メジャーリーガーの
最多ホームラン記録！
ん～～～
個人的には、
もっと、ポンポン！
もっと、ポンポン！
ホームランを打って、
毎日、記録を更新して・・・
・・・ってのを、
期待しちゃってますけど、
そんなに、簡単なことじゃ
ありませんよねぇ～～
あ！
あ！
大谷選手と言えば・・・
気に成ってるコトが
ありまして・・・
イン＆アウト・バーガー！
・・・って、
ハンバーガー屋さん！！
大谷選手が、
MMU！って言ってます。
日本には、まだ、
出店してないですよねぇ～
大谷選手の勢いで、出店！
大谷選手の勢いで、出店！
・・・ってことに
成らないですかねぇ～～
出来れば・・・
自由が丘に・・・
アハハ
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・考え事中・・・