こんにちゎ。
東京は、曇り。
気温、９度。
曇りと言っても、
東京は、曇り。
気温、９度。
曇りと言っても、
雨が降り出しそぉな
曇りでは無くて、
たまに、日差しが
ありますし・・・
空は、明るいです。
今日は、晴れたり
今日は、晴れたり
曇ったりの、
一日みたいです。
最高気温は、１２度。
明日は、１５度。
最高気温は、１２度。
明日は、１５度。
明後日は、９度。
気温の差が大きいので、
気温の差が大きいので、
皆様、ご自愛くださいまし・・・
で・・・
で・・・
家メシ！シリーズ！
今回は、
今回は、
毎度お馴染み！の
冷蔵庫クリアランス！
・・・では、ありません。
お赤飯！
お赤飯！
作ってみました！
ヒヒヒ
ジジィは、赤飯が
DKB！
大好物！！
・・・なんですョ！
お米！ってことなら、
白いご飯の方が
好きですけど・・・
白いご飯は、
勿論、そのままでも、
MMU！
メチャメチャ美味い！
・・・ですけど・・・
勿論、そのままでも、
MMU！
メチャメチャ美味い！
・・・ですけど・・・
まぁ、オカズ次第で、
盛り上がり加減が
変わりますし・・・
普通ぅは、オカズと
一緒に喰いますよねぇ～
でも、赤飯は、
オカズ無しでいける！
・・・と、言うか・・・
オカズ無しで良い！
好みの問題ですけどねぇ～
コンビニ行って、
赤飯のおにぎり
売ってたら、
ほぼ、買います！
ハハハ
ハハハ
それくらい、赤飯が
DKB！！
DKB！！
・・・って、ことです。
ハハハァ～
しかし！
そんなにDKB！な
赤飯なのに、
我が家で、赤飯を
作ることが、殆ど無くて・・・
ならば・・・
作ってみよっか？？
･･･的な作戦です。
炊飯器でも、
炊けるますけど・・・
どぉせなら！
どぉせなら！
蒸籠（せいろ）で
蒸して作る作戦！！
ヒヒヒ
この蒸籠・・・
ジジィが、自分の店
やってた時に買った物で・・・
ザックリ２５年物！！
かなりボロくは
成ってるんですけど・・・
なんか、捨てられなくて・・・
まぁ・・・
蒸す！って調理を、
蒸籠でする！！
・・・って仕事は、
今は、殆ど無いですから・・・
ご家庭でも、
蒸す！って料理、
あんまし作らないんじゃ
ないですか？？？
電子レンジで、
同じ様な調理、
出来ちゃいますからねぇ～
ん～～～
ん～～～
でも・・・
やっぱ、違うんですョ。
仕上がりが・・・！！
なので、ジジィは、
家メシ！なら、
あえて蒸籠を使います！
あ・・・
蒸籠ってのは、
竹とか、木ぃで出来てる
木製の蒸し器のことで・・・
江戸時代の初めには、
蒸籠を使った料理が
登場してるそぉですから、
かなり昔から、
使われてる調理器具！
・・・って、ことですねぇ～
蒸し器！ってことなら、
蒸し器！ってことなら、
金属製の物もあって、
ソレは、それで、
便利なんですけど・・・
蒸籠は、木製なので、
いぃ感じに、蒸気を
吸収してくれるんですョ。
金属製の蒸し器は、
密閉性は、蒸籠よりも
高いと思いますけど、
内側に、水蒸気の水滴が
ガッツリ！付く・・・
勿論、布巾とかを
被せて使いますけど、
蒸籠と、金属製の蒸し器では、
仕上がりが違います。
炊飯器で炊いて無いので、
出来上がったら、
お櫃（おひつ）に
移します。
お櫃ってのは、
まぁ、炊いたご飯を
入れておく容器？？
旅館とかで、
旅館とかで、
部屋でメシ喰うと、
ご飯を、お櫃に入れて
持ってきてくれます。
お櫃ってのも、
最近は、ご家庭には
無いですよねぇ～
保温するなら、
保温するなら、
炊飯器の方が
優秀ですし・・・
・・・けど・・・
このお櫃は、
杉の木ででして・・・
やっぱし、いぃ感じに、
水蒸気を吸収してくれます。
炊飯器で保温すると、
炊飯器で保温すると、
フタに、水滴は
山盛りついて、
ご飯に垂れちゃったり
しますけど、
木製のお櫃なら、
それは、ほぼ、ありません。
先人の知恵！
・・・って、ことですねぇ～
ん～～～
チト、豆が多かった？
・・・感じですけど・・・
・・・ま、いっか！
ちなみに・・・
赤飯の、この豆。
赤飯の、この豆。
小豆（あずき）！
・・・って、思ってる方、
意外と多いみたいですけど・・・
赤飯に使うのは、
小豆ではなくて、
ささげ！って豆です。
まぁ、小豆の親戚？
・・・と、言えば、
そぉかもしれませんけど、
実際には、違う豆。
大きさも、ささげ！の方が
少し、小さいし・・・
小豆でも、作れますけど、
小豆で作ると、
炊き上がった時に、
豆が割れやいんです。
で、まぁ、家メシ！
・・・ってことは、
メシ！ですから・・・
オカズ無し！
・・・じゃぁ～
寂しいもんで・・・
里芋！
煮っ転がしたりして・・・
赤飯のオカズって、
こぉいう料理の方が
合いますしねぇ～
ステーキ！オカズに
赤飯！！
・・・じゃぁ～無い！
他にも、チョロッ！
・・・と、オカズは
ありましたけど・・・
まぁ、オマケ！
・・・的な感じで・・・
ん～～～
ジジィは・・・
赤飯と、漬物！
・・・だけでも、
盛り上がるんですけどねぇ～
あ・・・
赤飯と喰うなら、
煮っ転がしは、
濃いめの味付けが良い！
上品に作っても、
盛り上がりません！
と、言うワケで・・・
豆が、多すぎた感は
ありますけど・・・
ちゃんとMMU！な
赤飯が出来ました！
ん～～～
赤飯は、美味い！！
・・・けど・・・
メシ向きでは無い・・・
アハハ
また、作ります！
また、作ります！
今回は、まぁ、９０点！
次は、１２０点！を
目指しますョ！！
美味かった！！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
さて・・・
そぉそぉ・・・
昨日、短編になった
言い訳をしますと・・・
午前中に、病院に行って、
薬局にも行って、
帰りに、試作用の
買い物をして・・・
で、メシ喰って、
午後には来客がありまして・・・
何やら、ワサワサと
忙しいかったワケです。
大したこたぁ～無い！
大したこたぁ～無い！
･･･と、言えば、
まぁ、そぉですけどねぇ～
あ・・・
話しは、変わりますけど・・・
大谷翔平選手！
韓国代表選手との試合では、
残念ながら、ノーヒット・・・
・・・でしたけど・・・
明日は、メジャーリーグの
開幕戦です！
ダルビッシュ選手との
初対戦！！！
メチャメチャ楽しみですねぇ～！
そして！
大相撲！！
尊富士関！！
開幕９連勝！！！
大の里関！！も、
８勝！！
コリャ、凄い力士が
登場しました！！
今日は、その、尊富士関と
大の里関が、直接対決！
大の里関が、直接対決！
面白い！！！
どぉなりますかねぇ～？？？
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・事務仕事中・・・
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・事務仕事中・・・