４月２０日（家メシ！シリーズ！276･･･から揚げ！･･･ってのは、やっぱ揚げないと！）

こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、２３度。

空は、雲だらけ・・・

・・・ですけど・・・
明るい曇りで、

雨が降り出しそぉな

曇り空では、ありません。
予報では、昼過ぎまで

晴れマーク！に

成ってますけど・・・

コリャ、晴れでは無い・・・

最高気温は、２４度。
明日以降、２～３日、

最高気温が、２０度を

下回る様ですけど・・・

そもそも、それくらいが

例年の東京の気温

ですからねぇ～

ん～～例年！ってのが、

もぉ当てはまらない

気候になったってことですねぇ～
皆様、ご自愛くださいまし・・・

で・・・

毎度お馴染み！

家メシ！シリーズ！
 

今回は、

鶏から揚げ！

・・・です。

から揚げ！

・・・って料理は、

鶏肉！って

決まってるワケじゃぁ～

ありません。

牛、豚、羊・・・

魚介類、野菜類・・・

いろんな、から揚げ！

・・・が、あります。

でも・・・

やっぱ、から揚げ！

・・・と、言ったら、鶏肉！

鶏の唐揚げ！が

一番人気ですよねぇ～

で、その鶏肉の、から揚げ！

・・・でも、

いろんな部位が

ありまして・・・

それぞれ、美味さが

ありますけど、

やっぱ、骨無しのもも肉！

・・・が、一番人気！

ん～～～

味！旨味！！

・・・で、言うならば、

骨が付いてた方が、

濃厚になるんですけど・・・

チト、喰い難くて、

メンドクサイ・・・

やっぱ、から揚げ！

・・・ってのは、

ガブッ！とかじって、

ジュワァ～～ッと

肉汁が広がるのがいぃ！

なので、骨無しの方が

盛り上がります！

 

そして・・・

最近は、から揚げの

作り方も、色々で・・・

ご家庭で主流に

成ってるのが、

「揚げ焼き」

・・・って、ヤツ・・・

そもそもは・・・

フランス料理に、

パネソテー

・・・って、調理方法が

ありまして・・・

まぁ、多めの油脂で焼く！

・・・って、調理方法・・・

・・・なんですョ。

で、その油脂の量を

もぉチット多くして

揚げる！と、ソテー！の

中間くらい？？？

・・・なのが、揚げ焼き！

・・・って、感じです。

揚げるよりも、

油脂の量が、

1／10くらいで出来るので、

楽ちん！っちゃぁ～

楽ちんなんですけどねぇ～

揚げ物は、

後始末がメンドクサイし・・・

アッチコッチに、

油脂が飛ぶから、

掃除もメンドクサイ！

だから、家で、揚げ物は、

しない！！！

・・・って、ご家庭が

増えてますから、

致し方ない・・・

・・・ですけど・・・

揚げる！と、

揚げ焼き！では、

仕上がりが全然違うんですョ。

やっぱ、から揚げは、

揚げないと！！

 

いぃ感じの色に

揚がってますねぇ～～

あ・・・

揚げ物ってのは・・・

ん～～～

から揚げ、とか・・・

トンカツ、海老フライ、

天ぷら、フライドポテト・・・

・・・なんかは、特に！

・・・なんですけど・・・

油脂が、キレイ過ぎたら

ダメなんですョ。

新品の油脂で揚げると、

なかなか揚げ色が

付かないんですョ。

なので・・・

長く揚げることに成る・・・

すると・・・

火が、入りすぎて

MMU！

メチャメチャ美味い！
とは、ほど遠い

仕上がりになっちゃいます。

と、言うことは・・・

揚げ物の油脂は、

何度か、使って、

使ったら、

ペーパータオルとかで

漉して・・・

次に使う時に、

新しい油脂を足して使う！

・・・のが、正解です。

から揚げ！ってのは、

周りは、カリッ！

なかは、１２・・・？

じゃぁ～なくて、

１３！・・・でもなくて、

ジュゥ～シィ～！

・・・に、揚がってないと！

ヒヒヒ

ハイ！

バッチリ！

その通りに揚がってます！

 

ジジィの、から揚げは、

ニンニクを使いません！

別に・・・

ニンニクが嫌いなワケじゃぁ

ありませんし・・・

ニンニクを使う料理も

よく、作りますけど、

から揚げ！に、

ニンニクは、使いません。

醤油と、味醂、又は、酒と、

生姜汁！・・・だけです。

物足りないんじゃないの？

・・・と、思われるかも

しれませんけど・・・

全然！足りる！！

ハハハ

ちゃんと、MMU！

に、仕上がります！！！

 

では！

いただきまする！

ん～～～～

MMU！

自画自賛で、

申し訳無いですけど・・・

から揚げ！は、

我が家のが、一番美味い！

・・・と、思ってます。

から揚げ、DKB！

大好物！！

・・・ですから、

いろんな、お店で、

喰いましたけど・・・

今のところ、

我が家のから揚げを

越える逸品に

出会ったことが

ありません！

ん～～～

から揚げ！って料理は、

ストライクゾーンが

かなり広い料理なので、

ストライク！の、から揚げは、

いくつか、思い出せますけどねぇ～

勿論、コリャ、

ジジィの好みの話しですョ。

から揚げってのは、
薄味きゃぁ～～

盛り上がりません。

味付けも、

色々ありますけど、

濃い味付けの方が

美味い！！！！

・・・と、思います。

揚げたての、

熱々が、美味い！

・・・ですけど・・・

お弁当とかに入ってる

冷めた、から揚げも、

何とも言えない

美味さがありますねぇ～

ヒヒヒ

美味かった！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて・・・

日本で育って、

中国に帰された？

パンダのシャンシャンが、

日本語の呼びかけに

耳をピクピクさせて

コッチを見て・・・

・・・って、ニュース・・・

なんか・・・

ジィ～～～～～ン・・・

・・・と、きちゃって・・・

泣けてきました・・・

総ては、人間のせい。
絶滅から救う為に、

中国が、国をあげて

保護に取り組んでいる！

日本も、協力している！

･･･って、言っても・・・

そもそも、絶滅危惧種に

成ってしまったのは、

人間のせいですから・・・

シャンシャンには、

何の責任も無い・・・

・・・のに・・・

日本の動物園で

育つことになって・・・

ある日、突然、

中国に行くことになって・・・

そりゃぁ～手厚く保護されて、

飼育員の方達が、

愛情をもって、

面倒見てるんでしょぉけど・・・

なんか、可哀想で・・・

パンダだけじゃ

無いですけどねぇ・・・

乱獲や、動物の虐待や、
劣悪な環境での飼育は、

大問題です・・・

人間と、それ以外の動物とは

違う生き物だと思います。
今は、人間の方が、

優位な立場に居ると思います。
でも、どっちも動物だし

同じ地球で暮らしてる・・・

強くなったら、

優しくならないと・・・

パンダより先に、人間だろ！

世界の貧困や、差別、
戦争、紛争を、

無くすのが先だろ！

・・・も、その通りですけど・・・

戦争の準備を止めたら、

世界の、諸々を改善する

速度が速くなって、

動物を保護することにも

もっと取り組める様になる！

・・・と、思うんですョ。

戦争なんてしてる場合じゃぁ～

無いだろ！！！
大馬鹿者！！！
 

コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。


ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために


ジジィ・・・考え事中・・・