こんにちゎ。
東京は、晴れ。
東京は、晴れ。
気温、２２度。
チト、白っぽい？
・・・ですけど、
大きな雲は無し！
小さな雲も無し！
日差しがあって、
メチャメチャいぃ天気！
ガッツリ！晴れです！
最高気温は、２５度。
今日は、一日ずっと
今日は、一日ずっと
晴れマーク！です。
ん～～～
ん～～～
ホントに、１１月か？
・・・って、気温ですねぇ～
でも、
夜との気温差が
大きいですから、
皆様、ご自愛くださいまし・・・
で・・・
今日も、昨日の続き！
きもつき珍道中！
ん～～
１泊２日だったんですけど、
羽田空港の話しから
始まって・・・
鹿児島空港で、
昼メシ喰って・・・
昨日から、やっと晩メシの
話しになりました・・・
ね！
長編！って、書いたでしょ！
ハハハ
さぁ！
さぁ！
大変長らく、
お待たせを致しました！
凄い肉ですねぇ～～
ご紹介します！
鹿児島黒牛！A５ランク！
・・・です！！
イヒヒ
ん～～～～
キレイにサシが
入ってますねぇ～
鹿児島黒牛は、
品評会で、日本一！
・・・なりました。
つまり、世界一！
（ジジィ基準）
の、牛肉！！
・・・って、ことです。
このクラスの牛肉は、
焼いて喰う！のが、
一番いぃ！と、思いますョ。
勿論、煮込んだり、
勿論、煮込んだり、
揚げたり、蒸したり・・・
色々しても、美味いですけど・・・
そもそも、肉がMMU！
メチャメチャ美味い！
・・・ですから、
あんまし、色々しないで、
焼肉とか、ステーキとか、
素材の美味さを、
味わうのがいぃ！
焼肉も・・・
タレの前に、
塩、コショウで喰ってみると、
肉の美味さが、
ハッキリ！クッキリ！
解るはずです。
お店は、
中山亭さん！
畜産をやってらっしゃる会社の
お店は、
中山亭さん！
畜産をやってらっしゃる会社の
直営店です。
ん～～～
写真の焼き加減は、
まだ、イマイチの状態？
・・・なんですけど・・・
JAの皆さんとの会食！
・・・だったもんで、
皆さんとの話しが盛り上がって、
絶好のタイミングで
写真撮るチャンスを逃しました・・・
スイマセン・・・
おぉ～～～
コリャ、ZUK！
絶対！美味いに！
決まってる！！
ヒヒヒ
勿論！MMU！
勿論！MMU！
今回で、２度目の
中山亭さんですけど、
前回も、MMU！
今回も、KMMMU！
コリャまたMMU！
・・・ですねぇ～～
・・・ですねぇ～～
出た！
コレ・・・最近、流行の奴！
しゃぶしゃぶ用くらいの
薄切りにした肉を、
サッ！と炙って喰う！
焼きしゃぶ！
・・・です。
焼くのは、もぉ３０秒？
焼くのは、もぉ３０秒？
・・・くらいですかねぇ～
ブッチャケ！
ブッチャケ！
このまま、カルパッチョ！
・・・に、出来ますから、
焼かなくてもいぃくらいな
牛肉です・・・
ちなみに・・・
最近は、魚のカルパッチョ！
最近は、魚のカルパッチョ！
が、当たり前に成ってますけど・・・
カルパッチョ！
・・・ってのは、
本来、肉で作る料理で、
魚でやるのは、日本生まれ！
・・・の、喰い方です。
考案したのは、
考案したのは、
超有名イタリア料理店！
ラ・ベットラの、落合シェフ。
ん～～～
凄い方ですねぇ～
自慢ですけど！
落合シェフとは、
ご挨拶する程度の
ご挨拶する程度の
面識があります！
イヒヒ
サッ！と炙ったら、
溶き卵をつけて
いただきまする！
イヒヒ・・・
この喰い方は、
しゃぶしゃぶじゃなくて
すき焼きの喰い方ですねぇ～
じゃぁ、焼き好きか？
ん～～
そもそも、すき焼きって、
料理名に、焼き！
・・・って、入っちゃってますから、
焼きすき焼き・・・じゃぁ～
意味が解らんし・・・
ハハハ
で、また、焼肉。
焼肉って料理は、
焼肉って料理は、
まぁ、韓国料理から
来てる料理・・・ですけど・・・
韓国の焼肉と、
日本の焼肉は、
かなり違う！
・・・と、思います。
焼肉は、洋食と同じ様に、
焼肉は、洋食と同じ様に、
外国の料理を、
日本でアレンジした料理。
韓食？
・・・って、感じですかねぇ～
で、まぁ、当然、
こぉ成りまさぁ～ねぇ～
ヒヒヒ
焼肉と、白いご飯！
・・・ってのは、
ホントに、良く合います！
個人的には、
ビールよか、白いご飯派！
・・・です！！！
盛り上がりますねぇ～
・・・しかし！
この後、アノ！
反則技が、また、
登場するんです。
初めて、お邪魔した時も、
初めて、お邪魔した時も、
反則攻撃に、スッカリ
やられちゃいまして・・・
今回も、来るんじゃないか？
・・・外科・・・耳鼻科・・・
・・・とは、思ってたんですけど・・・
出た！
超！反則技！
肉寿司！ウニのせ！！
ヒヒヒィ～
肉寿司だけでも、
肉寿司だけでも、
反則ギリギリですけど・・・
ウニは、いけません！
ウニ、乗せちゃぁ～ダメ！
ソリャ、もぉ、ZUK！
絶対！美味いに！
決まってる！！
反則技！です！！
ハイ！
完全に、やられました！
文句無し！のMMU！
ん～～
反則過ぎて、
写真、ピンボケですもん・・・
アハハ
JAの方達と、
色々、話しをして・・・
盛り上がって！
メチャメチャ腹いっぱい！
に、なって・・・
この日は、終了。
ホテルに戻って、
とっとと寝よぉ！
・・・と、思ったんですけど・・・
腹いっぱい過ぎて
眠れない・・・
アハハ
まぁ、美味かったので、
有り難い話しですけど・・・
きもつき珍道中！
続きは、明日！
お楽しみにぃ～
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
毎日、温かい・・・
と、言うか・・・
暑いくらいですねぇ～
ニュースでも、
連日、温かい！
・・・って、ことを
話題にしてます。
今日も、すでにほぼ夏日！
・・・ですし、
昨日は、全国２６０ヶ所で
夏日を記録して、
１２２ヶ所で、
観測史上、１１月の
最高気温だったそぉです。
コリャ、新記録が生まれる！
・・・のは、確実な感じです。
温かいお陰？で、
無理だ！と思ってた
菜の花！が、買えました。
撮影で、使う材料
撮影で、使う材料
なんですけど・・・
来年、春の誌面の
撮影だったもんで、
料理も、春の料理。
売って無かったら、
売って無かったら、
別の料理にする作戦で、
ダメもと！で、近所の
高級スーパーに問い合わせたら、
奇跡的？に、売ってました。
思わぬ、副産物？？？
思わぬ、副産物？？？
ん～～～
でも・・・
やっぱ、季節感が変わるのは、
困ったもんです・・・
料理ってのは・・・
特に、日本での料理は、
昔から、季節感を大事にして、
季節の旬の材料を使う！
・・・ってのが、基本。
四季が無くなると、
四季が無くなると、
料理に影響がでます。
ん～～～
ん～～～
常夏の国の料理を、
もっと勉強した方が
いぃかもしれない・・・？？？
お節に飽きたら、カレー！
・・・じゃ無くて、
カレーお節！とかに
成るかもしれないし・・・
アハハ
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・諸々準備中・・・
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・諸々準備中・・・