こんにちゎ。
東京は、晴れ。
気温、１８度。
東京は、晴れ。
気温、１８度。
フワフワの雲が、
浮かんでますけど、
空の８割は、青空！
気持ちいぃ秋晴れ！
窓開けてて、
ちょうどいぃ！
過ごしやすい天気です。
最高気温は、１９度。
週間予報は、
過ごしやすい天気です。
最高気温は、１９度。
週間予報は、
ほぼ晴れマーク！が
列んでまして・・・
最高気温は、２０度とか
２３度とか・・・
やっと秋になった感じです。
知り合いが、インフルエンザに
知り合いが、インフルエンザに
なりました・・・
皆様、ご自愛くださいまし・・・
で・・・
昨日の続き！
冷蔵庫クリアランス！の
ローストポークを、
フライパンで温めなおして、
オリーブのソース？
・・・と、言うか・・・
きざんだオリーブを、
ソースと言うか、
きざんだオリーブと
一緒に肉を喰う！
・・・って、作戦です。
まぁ・・・
まぁ・・・
オリーブは、
ニンニクと一緒に
バターでソテーしてますから、
まんま！ってワケじゃ
無いですけどねぇ～～
なんか・・・
それなりに、
オシャレな盛り付けに
成ってる！と
思いませんか？
ヒヒヒ
盛り付けってのは、
盛り付けってのは、
味と同じくらい大事。
見て、美味そぉ！
喰いたい！！
・・・と、思ってもらえ無かったら、
喰ってもらえ無い・・・
いくら、美味くても、
喰ってもらえ無かったら、
味、伝わりませんから！
まぁ・・・
どこの国の料理か？
に、よって、
盛り付けのポイントは
違うんですけど・・・
大抵の料理に
共通するポイントは、
皿の真ん中に寄せて、
高さを出して盛る！
写真・・・
真上からなんで、
真上からなんで、
チト、解りにくいですけど・・・
こぃう皿は、
皿のフチ・・・
５㎝くらい空けて盛る！
・・・ってのも、ポイントです。
凹みのある皿は、
凹みのある皿は、
凹みの中に盛る様に
しましょぉ～
では、いただきまする！！
ヒヒヒ
ヒヒヒ
おぉ～～
コリャ、MMU！
メチャメチャ美味い！
・・・って、
・・・って、
完全に、自画自賛！
・・・ですけど・・・
豚肉ってのは、
部位を選べば、
厚く切っても、
それほど、硬くならないし、
冷めても、それほ
硬くならないんですョ。
なので・・・
なので・・・
お弁当とかに
ピッタシですし、
作り置きでも、
ピッタシなんですけど・・・
この料理は、
バターを多く使ってるので、
冷めると固まっちゃって
盛り上がりません。
温かいうちに、
喰っちゃいましょ！
ジャガイモ！
KMMMU！
コリャまたMMU！
ん～～
ん～～
ジャガイモを、
塩茹でして、
皮をむいて、
粉チーズをかけて
オーブントースターで
焼いた・・・だけ！
・・・なんですョ。
このジャガイモ、
メイクインってジャガイモです。
メイクインは、
メイクインは、
長い・・・？
俵型？のジャガイモ・・・
男爵芋とかの、
コロッと丸いジャガイモは、
茹でたり、蒸したりすると、
ホクホクな感じになりますけど・・・
メイクインは、
シットリした感じになるんです。
どっちが良い！
シットリした感じになるんです。
どっちが良い！
・・・では、無いですけど、
こぉやって喰うなら、
メイクインの方が
向いてると思います。
ナスってのは、
ホント、美味いですねぇ～
いろんな料理に
いろんな料理に
なりますけど・・・
今回は、ただ、
オリーブオイルで焼いただけ。
半割なので・・・
半割なので・・・
ガブッ！と噛みしめると
ジュワァ～っと、旨味が
広がります。
ヒヒヒ
KMMMU２！
ん～～
ん～～
味付けは、塩、コショウだけ！
・・・に、したんですけど・・・
途中で、醤油を少々かけて
途中で、醤油を少々かけて
喰いました・・・
なぜならば！！
最初は、写真も撮るし、
ナイフ、フォークで
喰ってましたけど・・・
途中で、メンドクサクなって・・・
肉も、ジャガイモも、ナスも、
全部、切っちゃって、
箸で喰う作戦に変更！
アハハ
まぁ、我が家では、
これが、当たり前です！
箸ってのは、
ホント、便利で、
よく出来てる！
あ・・・
皆さん、箸をちゃんと
使えますか？？
ジジィは、中学生の頃には、
まぁ、一応、ちゃんと
持てる様にはなりましたけど・・・
コックに成って、
徹底的に鍛えられましたねぇ～
店では、４５㎝の菜箸を
店では、４５㎝の菜箸を
使ってましたから、
ちゃんと箸が使えないと、
仕事に成らないんですョ。
そのおかげで、
普通サイズの箸は、
自分の指先の様に使えます！
・・・って、
コックなら、当たり前。
自慢にゃぁ～なりません。
で、こんなことになる・・・
だから、ナスに醤油！
アハハ
そもそも、パンじゃなくて
茶碗で、ご飯！
喰ってますからねぇ～
ハハハァ～
ん～～～
ハハハァ～
ん～～～
ご飯ってのは、
凄い喰い物で・・・
・・・と、言うか・・・
日本の食文化の
話しでもあるんですけど・・・
ご飯って、何でも
受け入れられるんですョ。
刺身とか、豆腐とか、
刺身とか、豆腐とか、
納豆とか、煮物とかとの
相性がいぃだけじゃなくて、
中華料理でも、タイ料理でも、
インド料理でも、焼肉でも・・・
ビーフシチューでも、
トマト煮込みでも、
ムニエルでも、
何でも来い！！
フランス料理っぽい
豚肉料理でも、
ちゃんとオカズになる！
ちゃんとオカズにする！
ちゃんとオカズにする！
・・・ってのが、
ご飯！の凄いとこ！
日本の食文化が
凄いとこでもあります。
ハハハ
なので・・・
フランス料理っぽい
豚肉料理を喰いながら、
沢庵漬け！も、
喰ったりして・・・
ハハハァ～
まぁ、コリャ、
まぁ、コリャ、
ジジィが、漬物好き！！
・・・だから！！
・・・とも、言えますけど・・・
アハハ
我が家では、
我が家では、
漬物を切らすことは無い！
家メシ！の時は、
どんな料理でも、
必ず、食卓には、
漬物があります・・・
と、言うワケで・・・
冷凍庫から、
そこそこデカイ、
肉の塊が無くなって、
冷凍庫は、かなり
スッキリしました！
ん～～～
そりゃぁ～
ローストポークは、
焼きたての熱々が
美味いですし・・・
冷蔵庫で冷やして、
薄切りにする作戦も
MMU！ですけど・・・
まぁ、こぉいう喰い方も
なかかないぃもんです。
美味かった！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
さて・・・
昨日・・・
キングオブコント2023！
・・・を、視てまして・・・
サルゴリラさんが、
見事、１６代目の
チャンピオンになりました。
おめでとぉございます。
芸歴２０年。
過去、最年長の
芸歴２０年。
過去、最年長の
チャンピオンだそぉです。
今頃、仕事の依頼が
殺到してると思います。
ジジィは、笑いの専門家では
ジジィは、笑いの専門家では
無いですけど・・・
お客さんの前に立って、
笑いを取りながら、
ネタ？？？を、やる！
・・・って、部分では、
お笑い芸人さんには、
親近感を持つし、
尊敬もしてます。
昨日、視てて、
昨日、視てて、
やっぱ、スゲーなぁ～
・・・と、思ったのは、
芸人さん達の、演技の上手さ！
お笑い芸人さんで、
ドラマや、映画に出てる方
多いですもんねぇ～
お客さんの前に立って、
料理する・・・ってのも、
ある意味、演技力が必要だ！
・・・と、思うんですョ。
ん～～～
演技力と、話す力？・・・話力？
勉強に成りましたし、
何より、面白かった！
ハハハ
でも・・・
優勝したからって、
この先、人生が、
保証されたワケじゃぁ無い・・・
ここからが、また、
大変なんでしょぉ～ねぇ～
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・考え事中・・・
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・考え事中・・・