こんにちゎ。
東京は、雨。
気温、２８度。
朝は、曇りでしたけど、
東京は、雨。
気温、２８度。
朝は、曇りでしたけど、
雨が降りだして、
ザーッと降ったり、
小降りになったり・・・
午後、曇りマーク！
・・・ですけど、
夜には、また雨マーク！
降ったり、止んだりの
降ったり、止んだりの
一日みたいです。
最高気温は、２９度。
久しぶりに、３０度を
下回りますかねぇ～？
まぁ、２９度って、
ほぼ３０度ですから・・・
雨で、湿度も高いし、
蒸し暑いのは、
相変わらずですねぇ～
皆様、ご自愛くださいまし・・・
で・・・
昨日の続き・・・
ザックリ料理教室！
・・・からの、
家メシ！シリーズ！
今回は、しゃぶしゃぶ用の
今回は、しゃぶしゃぶ用の
豚肉・・・たしか・・・
肩ロースだったか？？？
・・・を、使って、
小梅入りの、生姜焼きです。
しゃぶしゃぶの肉を使うのが
ポイントでして・・・
安価な肉でも、
しゃぶしゃぶ用なら
薄切りですから、
比較的、軟らかく仕上がりますョ。
勿論！
高価な肉なら、
MMU！
メチャメチャ美味い！
仕上がりになりますけど・・・
仕上がりになりますけど・・・
高価な、しゃぶしゃぶ用の
肉ならば・・・
ソリャ、しゃぶしゃぶ！
・・・で、喰った方がいぃ！！
ハハハ
ハハハ
豚肉を、盛り付けたら、
九条葱をのせましょ！
九条葱ってのは、
京野菜！なんですけど、
最近は、東京のスーパーでも
普通ぅ～に売ってます。
九条葱が無ければ、
小葱でもダイジョウビ！
長葱でも、ダイジョウビ！
・・・ですけど・・・
長葱ならば、
薄切りにして、そのまま・・・
・・・だと、葱味が強すぎるので、
水にさらして、少しマイルド？
・・・に、して、
シッカリ！水気をきってから
乗せる作戦でいきましょ！
あ・・・
九条葱とか、小葱とか
浅葱とか・・・
青い部分の中が、
空洞の葱は、
良く切れる包丁で切らないと、
良く切れる包丁で切らないと、
葱が潰れちゃって
丸く切れません。
丸く切れて無いと、
喰った時の食感が
違うんですョ。
それくらい、気にしない！
・・・と、言えば、
まぁ、大問題では無い・・・
・・・ですけど・・・
包丁は、良く切れた方が
料理は美味くなる！
・・・って、話しです。
では・・・
いただきまする！！
ヒヒヒィ～
カリカリのコウメ太夫のが、
ヒヒヒィ～
カリカリのコウメ太夫のが、
メチャメチャいぃんです！
コウメ太夫じゃなくて、
小梅ですけど・・・
生姜焼き！ですから、
生姜の味もします。
ん～～～
生姜と梅干しって、
あんまし、一緒には
使わないんですけど・・・
この料理には、
絶妙に合う！
・・・と、思いますョ。
あ！！！
バターも大事！！！
醤油とバターですから、
そりゃぁ～美味いですて！
豚肉の梅生姜焼き！
完全な爆飯オカズ！
爆飯！ってのは、
バクバクと、爆発的に
ご飯を喰ってしまうオカズ！
・・・って、
パソコンのマニュアルに
書いてありますよねぇ～
ヒヒヒ
ヒヒヒ
爆飯！と言えば、
「爆飯喰隊カニタマンの歌」
作詞／作曲、森野熊八！
作詞／作曲、森野熊八！
ハハハ
カラオケ行くことあったら、
森野熊八って検索すると
出てきます・・・
ネットで聞けるのか？？
ま・・・いっか・・・
ハハハァ～
と、言うワケで・・・
個人的には、
玉葱無し！の方が、
梅感が出て、MMU！
・・・だと、思いますけど・・・
いつもの生姜焼きに、
小梅を入れる！ってダケでも、
かなり仕上がりが変わって
盛り上がる逸品に成る！
・・・はずです・・・
梅干しの消費量が、
激減してるそぉです。
梅干しってのは、
梅干しってのは、
日本の食文化の代表！
もっと喰いましょ！
美味かった！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
今週から、大学の
秋学期（後期）の授業が
始まりまして・・・
昨日から、ジジィの担当してる
授業も始まりました。
ナンダカンダ・・・
朝から11時間、
大学に居て・・・
帰って来た時にゃぁ～
もぉ、ヘロヘロのヨボヨボ・・・
力尽きて、寝てしまったので、
色々、諸々が、
後ろ倒しになってまして・・・
地味に、忙しぃ・・・
なので、今日は、短めで
失礼しまぁ～す！
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・メール返信中・・・
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・メール返信中・・・