こんにちゎ。
東京は、曇り。
気温、２５度。
夜中に、ポツポツ、
東京は、曇り。
気温、２５度。
夜中に、ポツポツ、
雨が降りましたけど、
その後は、曇り。
さっきまでは、
時々、薄日がさしたり
してましたけど、
今は、ガッツリ！
さっきまでは、
時々、薄日がさしたり
してましたけど、
今は、ガッツリ！
曇っちゃってます。
最高気温は、２６度。
最高気温は、２６度。
曇ってても、蒸し暑い！
日付が変わった頃から
雨になって、
明日は、一日、雨マーク！
明後日の昼頃まで、
明後日の昼頃まで、
雨マーク！です。
梅雨！って感じですねぇ～
梅雨！って感じですねぇ～
季節の変わり目、
皆様、ご自愛くださいまし・・・
で・・・
昨日の続き。
分量を書かない、
ザックリ料理教室！
今回は・・・
今回は・・・
先日、ラジオのゲストに
来てくれた、
ヤミー！にもらった、
メキシコの、超有名、
大人気スパイス！
タヒン！
を、使ってみる話し・・・
を、使ってみる話し・・・
タヒンの話しは、
昨日、書きましたから、
省略しまして・・・
作り方の話しも、
昨日、書きましたから、
省略しまして・・・
今日は、添え物の、
省略しまして・・・
今日は、添え物の、
サラダの話し！
と、言っても・・・
メキシコっぽいサラダ！
・・・では、無くて、
普通ぅ～のサラダです。
なんだぁ～
サラダかぁ～～
・・・と、侮ることなかれ！
なかなかいぃ感じに
仕上がるサラダの
話しですから！
ヒヒヒ
先ず・・・
ボウルに、ドレッシングを
入れる・・・
・・・と、言うか・・・
ボウルで、ドレッシングを
作ります。
作る！と言っても、
ベースに成るのは、
市販のドレッシング。
今、お使いに成ってる物で、
大丈夫です！
ん～～
出来れば、洋風の物・・・
・・・って、
そもそもドレッシングは
洋風だろ！！って、
話しですけど・・・
フレンチドレッシングとか、
イタリアンドレッシングとか・・
あ！
シーザードレッシングみたいに、
トロトロタイプでも、
大丈夫です。
ボウルにドレッシングを入れたら、
ボウルにドレッシングを入れたら、
粒マスタード！と、蜂蜜！を
入れて、混ぜます。
この、粒マスタード！と
蜂蜜！ってのが、ポイント！
チョイチョイ、味見しながら、
いぃ感じ・・・
ん～～チト、甘めに、
仕上げましょ！
今回、ジジィが使ったのは、
イタリアンドレッシング！
です。
そこに、キュウリと
赤パプリカを入れます。
コレは、決まりじゃぁ～
ありません。
今回は！です。
他の野菜でもいぃですョ。
まぁ、色合いを考えて、
他の野菜でもいぃですョ。
まぁ、色合いを考えて、
キレイに見えるのが
いぃと思いますかどねぇ～
ちなみに・・・
ちなみに・・・
赤パプリカは、
薄切りにしてから、
シッカリ！水にさらしましょ。
かなり、赤い色が出ます。
先ず、赤パプリカと、
先ず、赤パプリカと、
キュウリを、
シッカリ！ドレッシングと
和えておきます。
そこに！
ちぎって、水にさらして、
水気をシッカリ切って、
冷蔵庫で冷やして、
シャキッ！とさせた
レタスを入れます。
今回は、レタスと・・・
グリーンリーフ・・・
ん～～
サニーレタスの、
赤く無い奴？？？
・・・を、使いました。
え～～～っ！
え～～～っ！
こんなに、いっぱい入れて
ダイジョビなんか？？？
・・・と、思われるかも
しれませんけど・・・
ダイジョビ！ダイジョビ！
ドレッシングと和えると、
ガサが減るんです！
ヒヒヒ
で、和えると、
こんな感じになります。
ここで、味見をしましょ！
料理を失敗しない
最大の秘訣は、
味見！です！！
おぉ～～
MMU！
メチャメチャ美味い！
メチャメチャ美味い！
イヒヒ
まだ、ガサが多いですけど、
数分経って、
盛り付ける頃には、
ドレッシングの塩分で、
レタスが、軟らかくなって、
もっと、量が減ってます・・・
・・・って、
量が減るワケじゃぁ～無い！
・・・ですけどねぇ～～
と、言うことは・・・
このサラダは、
このまま長く置いとくと、
もっと萎んで、
漬物みたいに成っちゃいます。
喰う分だけ作って、
喰う分だけ作って、
作ったら、すぐに喰いましょ！
日本で、サラダ！
・・・って言うと・・・
野菜に、ドレッシングを
かけて喰う！のが、
一般的ですけど・・・
西洋料理では、
サラダってのは、
野菜とドレッシングを
和えて作るのが、
一般的！なんですョ。
ドレッシングを
ドレッシングを
かけて喰うサラダとは、
違う味わいになりますョ。
器に、先ず、サラダを
盛り付けて、
そこに、鶏肉を盛る。
盛り付けは、
付け合わせが先！
・・・です。
どぉ～ですか？
なかなかいぃ感じに
仕上がりました！
明日こそ！
喰う話し！！！
お楽しみにぃ～！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
ジジィは、テレビ好き！
・・・だ、もんで、
家に居る時は、
たいてい、テレビが
ついてまして・・・
テレビを横目で視ながら、
何かしてる感じ・・・
・・・なんですョ。
で、ニュースとかを
視てて、思うんですけど・・・
外国の方のインタビューとか、
日本語の吹き替えて
放送しますよねぇ～
その、吹き替えの声って、
おそらく、プロの
ナレーターさんとかが、
担当されてるんだと
思うんですけど・・・
なんで、この声？
この、喋り方？？
・・・って、
気になること
ありませんか？？？
アメリカの、
トランプ元大統領なんて
物凄く、悪者な感じだし・・・
田舎のおじちゃんは、
なんか、マヌケな感じで
喋ってるし・・・
アレって、誰が
決めてるんですかねぇ？
まぁ・・・
イメージとしては、
合ってると、思いますけど・・・
ハハハ
コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために
ジジィ・・・レシピ書き中・・・