こんにちゎ。
東京は、曇り。
東京は、曇り。
気温、２０度。
夜中は、かなり、
風が強くて・・・
朝は晴れてたんですけど、
曇ってきまいた。
午後は、雨が降って、
その後、晴れ・・・
コロコロ天気が
変わります。
最高気温は、２０度。
今が、最高気温！
曇ってますけど、
半袖Tシャツで、
ヘッチャラ！です。
明日から、しばらく
明日から、しばらく
晴れマークか続いて、
気温も、高めな感じ・・・
花粉症の方には、
まだ、辛い時期が
続きますねぇ・・・
皆様、ご自愛くださいまし・・・
で・・・
かなりピンボケな
写真でスイマセン・・・
コレ・・・
コレ・・・
バスク風チーズケーキ！
・・・です。
一時、大人気になって、
一時、大人気になって、
今は、少し、落ち着いた？
・・・と、言うか・・・
もぉ、珍しく無い！
定番のケーキ！に
成ったって感じですねぇ～
バスク風チーズケーキ！
バスク風チーズケーキ！
・・・ってのは、
その名の通り、
スペインのバスク地方が
発祥のチーズケーキで・・・
パッと見・・・
失敗したのか？？
・・・ってくらい、
表面が焦げてるのが
特徴ですかねぇ～
表面が焦げてるのは、
表面が焦げてるのは、
高温のオーブンで焼くから。
一般的に・・・
ベイクドチーズケーキなら、
オーブンの温度は、
まぁ、２００度前後。
でも、
バスク風チーズケーキ！
・・・ってのは、
２５０度とか・・・
もっと高温で焼くレシピも
あります・・・
表面を焦がすことで、
焦げた部分が、
ほろ苦くなって、
それが、味のポイントに
成ってるんですョ。
ん～～～
ん～～～
でも、まぁ、焦がさなくても
いぃ気は、しますけど・・・
ハハハ
こんな箱に、
入ってまして・・・
全然、スペインっぽく
全然、スペインっぽく
無いですけど・・・
冷凍で、届きます。
大きさは、１８㎝・・・？
大きさは、１８㎝・・・？
なので、まぁ、６～８切れ
取れる感じですかねぇ～
勿論、一人で、
勿論、一人で、
丸かじり！しても、
何の問題もありません！
・・・って、言うか・・・
バスチー先生の店？
バスチーってのは、
バスク風チーズケーキ！
・・・の、ことで・・・
・・・の、ことで・・・
でも・・・
バスチー先生ってのは、
誰なんだ？？？
この顔・・・
見覚えがある・・・
ヒヒヒ
ハイ！
バスチー先生ってのは、
コイツ！！！
毎度お馴染み？
スペイン料理研究家
加瀬まなみ！！
スペイン料理研究家
加瀬まなみ！！
アハハ
ん～～
チョイチョイ、メシ喰いに
行ってみたり・・・
一緒に、イベントやったコトも、
ありますねぇ～
アッカンベーー！
・・・の、写真だけじゃ
可哀想なので・・・
こんな顔してます。
スペイン料理研究家！
・・・だからって、
スペイン料理しか作らない！
・・・って、ことじゃ
無いみたいですョ。
流石に、スペイン料理には、
メチャメチャ詳しいので、
スペイン料理を喰いに行く時は、
たいてい、登場すます。
いぃんです！
コレで、正解！
失敗じゃぁ～ありません！
真空パックしてあって、
旨味や、香りを
閉じ込める作戦！
・・・って、ことですねぇ～
ん～～～
ん～～～
この写真だと・・・
ケーキにゃぁ～
見えない？？？
ハハハ
ダイジョウビ！
ちゃんと！ケーキ！
ちゃんと！ケーキ！
バスク風チーズケーキ！
・・・です。
・・・です。
表面が、焦げてるのは、
失敗じゃなくて、
そぉいう物！！
・・・なんですけど・・・
表面が、割れてるのは、
ジジィのせい・・・
加瀬！スマン！！
メチャメチャ軟らかい！
中身、トロトロな感じ・・・
・・・なんですョ。
半分、凍ってるくらいで、
器に移した方が、
いぃかもしれません。
結果・・・
切った感じも、
なんか、失敗・・・
コリャマタ、ジジィのせい。
加瀬！スマン！！
ん～～
ん～～
バスク風チーズケーキ！
・・・って、
お店によって、色々
なんですョ。
もっと、分厚いのも
もっと、分厚いのも
ありますけど・・・
このバスク風チーズケーキは、
粉を使ってない・・・
・・・らしい・・・ので、
仕上がりが、軟らかい。
なので、これ以上、
分厚くは、出来ない・・・
・・・って、ことですねぇ～
プリンくらい、軟らかい。
あ！
勿論、美味いですョ。
MMU！
メチャメチャ美味い！
メチャメチャ美味い！
焦げが、スパイス？
･･･的な役割をしてます。
この、バスチー先生の、
この、バスチー先生の、
バスク風チーズケーキ！
皆さんも、買えます！
皆さんも、買えます！
ん～～
買い方は、
よく知りませんけど・・・
ハハハァ～
検索してみるか・・・
検索してみるか・・・
加瀬まなみ、の、
SNSを見るか・・・
アハハ
美味かった！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
さて・・・
昨日の東京は、
かなりまとまった雨と、
かなりの強風で・・・
夜、用事があって、
出掛けたんですけど、
数ヶ月前に、買った、
雨用のクツを、
初めて履きました。
ジジィは・・・
昔、昔、チョロッと
柔道をやってまして・・・
その時に、
もぉ、何十回も、
足首を捻挫して・・・
捻挫癖？？？
・・・みたいなのが
付いちゃいまして・・・
平らの道を歩いてても、
グキッ！！！
・・・って、なることが
あるんですョ。
なので・・・
なので・・・
ソコソコ歩く！！
・・・って、時は、
夏でも、クツは、ブーツ？
・・・的な・・・
足首を、ギュッ！と
固定出来るクツを
履いてるんです・・・
雨で、革のブーツだと、
後で、手入れが
メンドクサイので、
雨で履ける、防水の、
足首ギュッ！！
・・・な、クツを、
みつけたもんで、
買ってみたんですけど・・・
なかなか、
履く機会が無いまま
ずっと下駄箱に
入れてあって・・・
昨日、初めて履きました！
快適！快適！！
なんか、盛り上がる！！
ハハハ
子供か！！
これで梅雨も、ヘッチャラ！
いぃ買い物しました！
ヒヒヒ
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・考え事中・・・
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・考え事中・・・