こんにちゎ。
東京は、曇り。
気温、２７度。
東京は、曇り。
気温、２７度。
空は、真っ白ケッケ。
全面雲だらけ・・・
わかりやすい曇りです。
日差しが無い分
気温は、低めですけど、
最高気温は、２９度！
・・・の、予報ですから、
ソレは、ほぼ３０度。
涼しいって感じでは
無いですけどねぇ～
夜には、雨になって、
週間天気予報では、
一週間、毎日、
雨マークがついてます。
コリャ、梅雨に逆戻り・・・
・・・ですねぇ～
・・・ですねぇ～
雨で、気温が高い・・・
つまり、蒸し暑い・・・
・・・苦手です・・・
で・・・
何か・・・ナスみたい？？
・・・な、野菜が届きました・・・
ヒヒヒ
そぉです・・・
そんな事をする人は、
一人しか、いません！
愛知の料理家！
ハタケタナカ！の、タナカさん！
有り難うございます。
有り難うございます。
タナカさんは、
ジジィよか、４歳上？？？
なのに、バスケットボール！
とか、やっちゃって、
メチャメチャ元気！
東海地方にお住まいの方は、
きっと、チョイチョイ、
テレビとかで、顔を見てる！
・・・と、思います。
料理家として、
物凄く、仕事の出来る方。
自分が、出ても、
裏方になっても、
完璧な仕事をする
凄いオジサンなんです！
・・・が・・・
そのオジサンが・・・
何故か、野菜作りにハマって・・・
家庭菜園って規模じゃぁ～
ありません！！
ありません！！
コリャ、もぉ農業！
生産者！です！！
ハハハァ～
先日は、玉葱と、赤玉葱と、
デストロイヤー！
・・・って言う、
ジャガイモを、山盛り
送って下さったんですけど・・・
今回は、コレ！
ナスみたい？？
・・・って、書きましたけど、
実は、ナス！です。
でも、普通ぅ～のナス！
・・・じゃぁ～無い！
このナス、
天狗なす！
・・・って、言うナスで・・・
愛知県の伝統野菜！
・・・なんですョ。
愛知県
新城設楽農林水産事務所
農業改良普及課
・・・のページには、
天狗なす・・・とは、
設楽町津具地区を中心に
戦前から栽培されてきた
在来のナスです。
時折、「天狗の鼻状の奇形果」が
発生することから、
地元に伝わる天狗伝説にちなんで
「天狗なす」と名付けられました。
現在はあいちの伝統野菜に選定され、
設楽町及び豊根村で
約37ａ生産されています。
・・・って、書いてあります。
実は、ジジィ・・・
豊根村の仕事を、
してた事がありまして・・・
天狗なす！は、
何度も、喰ってます！
ヒヒヒ
確かに・・・
天狗の鼻？みたいな
出っ張りが、ありますねぇ～
でも・・・
全部に、出るワケじゃ無くて、
出ないことの方が、多い・・・
鼻があっても、無くても
味は、同じです。
天狗なす！
MMU！
メチャメチャ美味い！！
メチャメチャ美味い！！
１個が、７００～８００ｇ？
・・・くらいに成る物もあって、
物凄くデカイんです。
でも！
皮が、薄くて、軟らかい！
米なすとは、全然タイプが
違うんですョ。
季節になると、
道の駅とか、直売所とかで
売ってますョ。
今が、調度、旬ですから、
今が、調度、旬ですから、
近くに行かれたら、
是非、お買い求め下さい。
調理方法としては、
まぁ、普通のナスと、
同じ感じですけど・・・
このサイズですから、
漬物には、向きませんねぇ～
ハハハ
加熱調理すると、
トロトロになって、
物凄く美味い！
ヒヒヒ
焼きナス！にするなら・・・
焼き網じゃぁ～ムリ。
ん～～
ムリでは無いですけど
多分、中まで火を入れるのに
１時間以上かかります・・・
魚焼きグリスには、
１００パー、入りません！
オーブンで焼くか・・・
アルミホイルで、
グルグル巻きにして、
焚き火に入れちゃうのが
オススメですけど・・・
マンションとかじゃ、
ムリですよねぇ～
ハハハ
ハハハ
お・・・
小っさい鼻・・・
オススメは、油脂で炒めるか、
ジックリ焼くか・・・
・・・なんですけど・・・
細かく、切っちゃったら
普通のナスと、
同じに見えちゃいますから、
なるべく、大きく切って、
デッカイまんま調理しましょ！
ナスですから・・・
味噌とか、醤油とかは、
メチャメチャ合います！
トマトソース、デミグラスソース
カレーソース、ホワイトソース
カレーソース、ホワイトソース
・・・的な、洋食味も、アリ！
勿論、中華料理にしても、
MMU！です！
ん～～～
どぉやって喰いますかねぇ～
楽しみです・・・
ヒヒヒ
デカッ！
最初、コレは何だ？？
・・・と、
マジで考えましたけど、
コレ、キュウリです。
４０㎝くらい、あります。
４０㎝くらい、あります。
コレも、愛知の伝統野菜！
・・・かと、思ったら・・・
コレは、どぉやら、
普通ぅ～のキュウリが、
デカく成ったみたいです。
デカく成った！のか？
デカく成った！のか？
デカくした！のか？？
１本で、普通ぅのキュウリ、
１本で、普通ぅのキュウリ、
５本分くらいあります。
コリャマタ！デカッ！
・・・って、言うか・・・
・・・って、言うか・・・
もっと、デカッ！！！
コレも、愛知県の
伝統野菜ではありません。
何だと思います？？？
５０～６０㎝は、ありますョ。
正解は・・・
ズッキーニ！です。
ハハハァ～
こんなデッカイ、ズッキーニ、
初めて見ました・・・
我が家には、
仕事柄、冷蔵庫が
２台、あります。
業務用の冷蔵庫では
ありませんけど、
７００リットル・・・
７００リットル・・・
家庭用の冷蔵庫としては、
一番、大きいサイズです・・・
でも！
コレ、全部は、入らない！
あ・・・
入りますけど・・・
他の物も、色々
入ってますからねぇ～
天狗なす、は、
アシスタント、二人に、
２個ずつあげて・・・
後は、何とか、
冷蔵庫に入れて・・・
何を作るか、
ジックリ考える作戦です。
ジジィは、いったい
何を作ったのか？？
続きは、明日！
お楽しみにぃ～！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
ありがとぉございまぁ～す！
さて・・・
さて・・・
昨日は・・・
昼に、内科の病院に
行ったんですけど・・・
あ・・・
毎月の、通院なんで、
ご心配なく・・・
病院に着いたら・・・
本日、休診！
え～～～～～っ！
・・・あ・・・
そぉ言えば、
休診だって、言ってた・・・
ハハハ
仕方無いので、
家に、帰って・・・
もぉ～～汗ダク！
アロハは、風通しのいぃ
窓の近くで干して・・・
窓の近くで干して・・・
Tシャツと、パンツと、
靴下は、着替え！
その後、
近所のスーパーに
買い物に行って、
また、汗ダク・・・
また、汗ダク・・・
アロハは、
着て行かなかったし、
サンダルで行ったので、
靴下は、無し。
で、Tシャツとパンツを
着替えて・・・
夕方、歯科に行って、
帰ってきて、また汗ダク・・・
アロハは、干して、
Tシャツとパンツと靴下は
着替え・・・
どんだけ着替えんねん！！
ハハハ
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・事務仕事中・・・