こんにちゎ。
東京は、晴れ。
気温、２５度。
薄ぅ～く雲がかかって、
白っぽいですけど、
空は、青空！
空は、青空！
今日も、晴れ。
日差しがあって
いぃ天気です。
昨日程じゃ無いですけど
今日も暑い！
すでに夏日ですし、
気温は、２８度くらいまで
上がる予報です。
明日は、曇り、雨・・・
明日は、曇り、雨・・・
明後日は、晴れる予報、
でも、その先は、
曇りマークが続きます。
東京の梅雨入りは、
来週くらい？らしぃです・・・
で・・・
昨日の続き・・・
日比谷にある、
高級飲茶に
行ってきました。
丸の内のオフィス街・・・
丸の内のオフィス街・・・
重厚で、渋ぅ～いビルの
コリャマタ渋ぅ～い
エスカレーターに乗って、
二階に上がると、
目の前に、ド派手な壁？
でも、お店の中は、
ド派手ではなくて、
落ち着いた派手・・・？
ハハハ
香港の、高級ホテルの
レストランと、似た感じ・・・
あ・・・
香港の高級ホテルには、
ロケで行きました。
いぃ仕事でしょ！
ヒヒヒ
ん～～～
こぉいうお店って、
なんか、日本じゃ無いみたいな
気持ちにさせてくれますねぇ～
そこが、楽しい！
そこが、楽しい！
日本に居ながら、
海外旅行してる感じ！
ハハハ
お店の内装は、大事！
内装は、味にも影響しますョ。
料理の味は、
料理の味は、
気持ちや、気分で、
大きく変わります！
・・・と、言うか・・・
味が変わるワケじゃぁ～
なくて・・・
なくて・・・
味の感じ方が変わる。
心地いぃお店は、
心地いぃお店は、
料理を、より美味しく
感じるってことです。
さぁ！
奮発した、高級飲茶の
スタートです！！
ヒヒヒ
先ず、登場したのは、
クラゲ！
このクラゲ・・・
ジジィ史上、一番太い！
うどんくらいの
うどんくらいの
太さがあります。
なので・・・
物凄い、歯ごたえ！
超コリコリです！
ん～～
ん～～
こんなクラゲは、
初めて喰いました！
盛り上がりますねぇ～～！
続きましてぇ～
餃子と焼売！
ヒヒヒ
キレイですねぇ～
中国料理では、
ヒヒヒ
キレイですねぇ～
中国料理では、
点心は、専門のコックが
作ります。
点心の種類は、
点心の種類は、
物凄いですからねぇ～
コックと言うか、
コックと言うか、
職人さん・・・
凄い技術です！
これは・・・
豆苗と海老の餃子！
中身、パンパンに
入ってるんですけど、
形が崩れたり、
合わせ目が開いたり
してないとこが、凄い！
噛みしめると、
ジュワァ～～
旨味が口の中に広がって、
旨味が口の中に広がって、
溺れる！！
・・・かと、思いました！
・・・かと、思いました！
ヒヒヒ
ん～～
町中華の餃子も
大好きですけど・・・
コリャ、完全に
別の喰い物・・・
コレは、海老餃子！
また、海老？？
・・・と、ナメちゃぁ～
いけません！！
喰ったら、味と食感が
全然違うんですョ。
豆苗と海老の餃子は、
豆苗と海老の餃子は、
ジュワァ～～で、
豆苗のシャキシャキした
独特の歯ごたえと、
海老のプリプリの
合わせ技！
こっちの海老餃子は、
もぉ～全身プリプリ！
ブリンブリン～です。
ん～～
MMU！
メチャメチャ美味い！
ん～～
MMU！
メチャメチャ美味い！
白いご飯が欲しい！！
そして！
こちらは、焼売！
ホタテ焼売！
・・・なんですけど・・・
オレンジの粒々は、
おそらく、トビコ。
トビコってのは
飛び魚の卵です。
塩漬けのトビコは、
鮨のネタとかで、
登場しますけど・・・
味！と言うより、
プチプチの食感を
楽しむ喰い物・・・
でも！
蒸したら、濃厚な
味になるんですョ。
鶏の、味付け卵！
鶏の、味付け卵！
みたいな味わいです。
プチプチ・・・と、言うより、
ホロホロ・・・？？？
ホタテ焼売！
・・・と、いぃながら、
中には、カニ！
・・・ん？
・・・海老だったか？？
ハハハ
とにかく、手間が凄い！
生地えお皮で包んで、
ホタテの貝柱で
フタしてる感じ・・・
焼売！と言えば、
焼売なんでしょぉ～けど、
いつも喰ってる
肉焼売とは、
もちらも、完全に別物！
ヒヒヒ
勿論！MMU！
やっぱ、ご飯欲しい！！
やっぱ、ご飯欲しい！！
で、コレは、
豆苗とニンニクの塩炒め！
・・・的な、料理。
また、豆苗？？
ん～～
料理長は、
海老と豆苗が好き？
・・・なのかもしれません！
ハハハ
町中華でも、青菜の塩炒め！
・・・って、好きなんで、
チョイチョイ、喰いますけど・・・
豆苗！ってのは、
珍しい感じです。
もぉ～～
コレは、完全に、
白いご飯が進む味！
奮発した、高級点心！
・・・ですから・・・
そこは、我慢です・・・
アハハ
飲茶は、まだ、
始まったばかり！
続きは、明日！
お楽しみにぃ～！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
夏を前にして、
家庭用のエアコンが、
品薄なんだそぉです。
ウクライナ問題や、
上海のロックダウンなどが
原因なんだそぉですけど・・・
夏の前の、梅雨のジメジメにも、
エアコンは、必要ですから、
コリャ、困った問題です。
ジジィが子供の頃は、
まだ、家庭にエアコンが
ここまで普及してなくて・・・
実家のジジィの部屋には、
エアコン、ありませんでした。
真夏も、扇風機で
乗り切ってましたけど・・・
当時は、今ほど、
暑くなかったんですよねぇ～
３０度になることは、
３０度になることは、
滅多に無かったですし・・・
今じゃ、エアコン無し！
・・・なんて生活は、
考えられない・・・
本格的な夏になる前に、
エアコン、掃除して、
ちゃんと動くか・・・
ちゃんと冷えるか、
確認しといた方が
いぃですョ。
ブッ壊れてても、
ブッ壊れてても、
買い換える、物が
無いみたですから・・・
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・事務仕事中・・・