こんにちゎ。
東京は、晴れ。
気温、２９度。
雲は、無し！
東京は、晴れ。
気温、２９度。
雲は、無し！
スカッ！と快晴！
メチャメチャいぃ天気！
気持ちいぃ晴れ！
イィ感じですねぇ～
しかし・・・
しかし・・・
近所のパン屋さんに
行ってきただけで、
大汗かきました。
最高気温は、３１度！
最高気温は、３１度！
・・・の、予報！
今年初の、真夏日！
ん～～
まだ、５月ですからねぇ～
晴れで、ギンギラの日差し！
晴れで、ギンギラの日差し！
・・・ってのは、
個人的にやぁ～
嬉しいですけど・・・
ダイジョウビかぁ？地球！
・・・って、感じもする・・・
とにかく・・・
熱中症対策！
ご自愛下さいまし。
で・・・
日比谷・・・
ん～～有楽町？？
あ・・・丸の内？？
まぁ、その当たりで、
高級飲茶を喰った話し！
飲茶！！！
・・・って、
いっとき、ブームになって、
アッチコッチに、
お店がありましたけど・・・
最近は、あんまし
見なくなりました・・・
飲茶！ってのは、
中国茶を飲みながら
中国茶を飲みながら
点心を喰うもの・・・
点心ってのは・・・
中国料理の一部？
中国料理の一部？
なんですけど・・・
「中国料理」と「点心」は、
別なんですョ
作るヒト・・・
作るヒト・・・
コックも、別です。
点心には、
点心には、
点心の専門家！
職人がいるんです。
お店の中国料理ってのは、
前菜から、色々出て、
メイン料理的な料理が
何品か出て、デザートまで、
出て来る料理のスタイル。
点心ってのは、
点心ってのは、
その中の、スープと、
メイン料理を抜いたスタイル。
ん～～
なんか、上手く説明が
出来てないですけど・・・
何となく、伝わってますかねぇ？
地下鉄に乗って、
日比谷駅で降りて・・・
毎度お馴染み
ニッポン放送の前を
ニッポン放送の前を
通過して・・・
さらにテクテク
歩いて行きます・・・
この当たりは、
丸の内のオフィス街。
老舗の会社が
たくさんあって・・・
ビルの１階には、
超高級なお店が
たくさん列んでます。
ニッポン放送には、
ニッポン放送には、
もぉ１７～１８年
通ってますけど・・・
このあたりを、
昼に、仕事以外で
歩くことは、滅多に無い・・・
なんか・・・
いぃ感じですねぇ～
重厚な感じのビルの中・・・
すぐそこに、
すぐそこに、
皇居のお堀があります。
飾り気は無くて、
ここに、ホントに
お店があるのか？？
・・って、
心配になるくらい・・・
ハハハ
１階の奥に、
エスカレーターが
ありまして・・・
この上に、
目的のお店があります。
実は・・・
実は・・・
以前、予約無しで行って、
案の定、入れなくて・・・
ハハハ
で、今回は、
ガッツリ！予約して、
やって参りました！
おぉ～～～～～～！
スゲェ～派手！！
アハハ
こちらのお店・・・
我が家に来る、
我が家に来る、
料理関係者・・・
編集者とか、
カメラマンとか、
スタイリストとか、
ライターとか・・・
料理に関わる仕事を
してる人達の間で、
有名なお店！
ずっと、気になってた
噂のお店なんですョ。
店内に入ると・・・
おぉ～～
おぉ～～
オープンキッチン！
お店の中は、
初めて拝見しました。
前回は、お店の
入口までしか、
行って無いですからねぇ～
ジジィは・・・
ジジィは・・・
オープンキッチンが好き。
・・・と、言うか・・・
飲食店は、総て、
・・・と、言うか・・・
飲食店は、総て、
オープンキッチンに
すべきだ！！
・・・と、思ってます。
ん～～
ん～～
ソリャ、チト、
強引ですけどねぇ～
お客さんから
お客さんから
見えないとこで
仕事するから、
手ぇ抜く奴が出る・・・
プロの料理人なら、
お客さんに見られても
恥ずかしく無い仕事を
するべき・・・
お客さんに見られても、
恥ずかしく無い様に、
厨房も、白衣も、
清潔にしておくべき。
清潔にしておくべき。
コレ、結構、
本気で思ってます！
ハハハ
入口は、ド派手！
・・・でしたけど・・・
店内は、大人な感じ。
シンプルでは無いですけど、
落ち着いた内装です。
ド派手に大人！
コリャ盛り上がりますねぇ～
ヒヒヒ
コリャ盛り上がりますねぇ～
ヒヒヒ
メチャメチャ広いお店で、
席数も、たくさん。
でも、満席です。
昼メシ時ですから、
当たり前・・・
とも、言えますけど・・・
やっぱ人気店！
・・・って、ことですねぇ～
接客係の方が、
接客係の方が、
気持ちいぃ接客を
してくれます。
料理は、
コース料理にしました。
ここは、奮発して
高い方のコース！
ヒヒヒ
飲茶ですから、
お茶を選びます。
接客係の方が、
独特な茶器を使って、
独特な茶器を使って、
中国の作法で
お茶を入れてくれて・・・
さぁ！
料理の登場を待ちましょ！
イヒヒ
続きは明日！
お楽しみにぃ～！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
小学校で・・・
あだ名禁止。
さん付けで呼ぶ
指導が広がってるそぉで・・・
あだ名で呼んだり、
呼び捨てにすると、
身体的特徴を
身体的特徴を
揶揄することに
なったりして、
イジメにつながるから・・・
イジメにつながるから・・・
だ、そぉです。
さん付けで呼ぶと、
さん付けで呼ぶと、
円滑なコミュニケーションを
阻むおそれもあり・・・
・・・だ、そぉです・・・
ん～～～
つまらん！
メチャメチャつまらん！！
揶揄する様なあだ名は、
確かにダメだし・・・
イジメは、最低な行為ですけど・・・
ソレが、いけない！
・・・って、教えるのが
教育なんじゃないですかねぇ～
あだ名・・・って、
いぃもんだし・・・
愛がある呼び捨ても、ある！
学校で呼ばなくても
外で呼んでたら、
意味、無いし・・・
禁止するのは簡単ですけど、
教育者は、楽しちゃダメ！
なんだかなぁ～
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・