こんにちゎ。
東京は、雨。
気温、１９度。
昨日から、ずっと雨。
東京は、雨。
気温、１９度。
昨日から、ずっと雨。
朝は、本降りでしたけど
この時間は、小降り・・・
ポツポツ・・・と、
小雨が降ってます。
今日は、一日、雨！
・・・の、予報で、
夜中まで、雨マークです。
気温は、あと１度？
気温は、あと１度？
上がって、２０度が
最高気温の予報。
でも、朝から１８度くらい
でも、朝から１８度くらい
ありましたから、
寒いって感じでは無いです。
明日の午後には、
明日の午後には、
晴れる様ですけど、
しばらく、変わりやすい、
ぐずついた天気が
続く予報です。
ん～～
ん～～
ギンギラギンの日差しが
待ち遠しい！！！！
で・・・
家メシ！シリーズ！
今回は、日本で、
今回は、日本で、
中華料理を喰うなら、
おそらく、注文頻度、
ベスト１０！！に入る？
ド定番料理！！
青椒肉絲！！！・・・の、
応用編？・・・的な料理を
作りました・・・
ハハハ
青椒肉絲・・・って、
美味いですよねぇ～
ベスト１０！！
ベスト１０！！
・・・って、書きましたけど、
皆さんは、どぉ思いますか？
中華料理屋さんに行って・・・
定食じゃなくて、
単品で料理を喰うならば・・・
①餃子
②炒飯
③麺料理
④麻婆豆腐
⑤八宝菜
⑥回鍋肉
⑦カニ玉
⑧エビチリ
⑨唐揚げ
⑩青椒肉絲
順不同
・・・当たりは、定番！
②炒飯
③麺料理
④麻婆豆腐
⑤八宝菜
⑥回鍋肉
⑦カニ玉
⑧エビチリ
⑨唐揚げ
⑩青椒肉絲
順不同
・・・当たりは、定番！
・・・と、言うか・・・
まぁ、この中の
どれかは、ほぼ必ず喰う！
・・・って、感じじゃぁ～
ありませんか？？
町中華に行っても、
青椒肉絲は、
たいてい、メニューに
ありますよねぇ～
青椒肉絲！は、
青椒肉絲！は、
肉、ピーマン、筍、長葱・・・
生姜、ニンニク・・・
・・・が、基本の具材。
ピーマンのほろ苦さと、
シャキシャキした歯ごたえと、
濃厚な味付けが、
MMU！
メチャメチャ美味い！
メチャメチャ美味い！
ご飯との相性抜群！
・・・の、逸品です。
青椒肉絲・・・の
青椒・・・は、
ピーマンのこと。
肉・・・は、肉！ですけど、
肉・・・は、肉！ですけど、
中華料理で、肉！
・・・って、書いてあったら、
それは、豚肉のこと！
牛肉で作るなら、
青椒牛肉絲！
チンジャオニゥロースー
・・・です。
日本では、
・・・です。
日本では、
牛肉で作る料理！
・・・って、イメージが
強い感じですけど、
本来は、豚肉で作る料理。
どっちも、美味いですけどねぇ～
絲・・・は、細切りのことです。
18世紀の後半・・・
中国の貴州省と湖南省
あたりで生まれた料理！
・・・だ、そぉですョ。
日本で、有名に成ったのは、
食品メーカーが、
青椒肉絲の素！的な
商品を開発して、
CMが、ガンガン流れたから？
ん～～
まぁ、ソリャ、ジジィの感覚
・・・ですけどねぇ～
今回、何故、
青椒肉絲！ではなくて、
応用編？に成ったのか？
ピーマンも、筍も、
あったんですけど・・・
先ず、豚肉が、
しゃぶしゃぶ用の、
豚バラ肉しか無かった・・・
コレを、細切りにしたら、
ほぼ、挽肉になっちまいますから！
ハハハァ～
筍も、家で茹でた筍の、余り・・・
筍も、家で茹でた筍の、余り・・・
細く切るには、形が向いてない・・・
ならば！
ピーマンも、細切りにしないで、
大きめに切って、
ワサワサ炒めちゃう作戦です！
味付けは、青椒肉絲ですけど、
切り方が違うので、
仕上がりが、全然違います。
キャベツがあったので、
キャベツを、細切りに
しときました・・・
ハハハ
町中華！の定食！
・・・のイメージです。
中華料理って、
中華料理って、
料理の横に、
何か、添える・・・
・・・って盛り方
あんまし、しないんですけど、
家メシ！だし！！
キャベツ、喰わないと
傷んじゃうし！！
一緒に喰ったら
美味いし！！
ヒヒヒィ～
スープも作りました。
もぉ完全に、
冷蔵庫クリアランススープ！
ハハハ
ニラが、ヤバかったもんで、
卵と一緒に、
ニラ玉スープ！
ニラと卵だけで
良かったんですけど・・・
ソーセージも入れちゃえ！
だったら、小松菜も・・・
・・・的な・・・
ハハハァ～
ちゃんと美味かったので、
ちゃんと美味かったので、
大丈夫です！！
クリアランスと言えば・・・
実は、ピーマンだけ！
・・・じゃぁ～なくて、
シシトウも入ってます・・・
ハハハ
まぁ、シシトウは、
ピーマンの親戚？
・・・みたいなもんですから！
豚肉が、しゃぶしゃぶ用で
薄切りなもんで・・・
味がシッカリ付いて、良い！
薄切りですから、
軟らかいし・・・
コリャ！MMU！
ん～～～
ん～～～
青椒肉絲よりも
喰い安い！
青椒肉絲って、
箸で喰うと、
滑っちゃって、
喰い難くないですかぁ？
アハハ
これなら、モリモリくえますョ！
キャベツと一緒に！
ヒヒヒィ～
キャベツには、
キャベツには、
なぁ～～んも
味をつけてません。
切ったまんまのキャベツを
そのまんま、一緒に喰う！
・・・ってのが、美味いんです！
レタスとか・・・
サラダとかでも、
美味いですけど・・・
やっぱ、キャベツがいぃ！
甘さと、歯ごたえが、
よく合うんですョ。
ん～～～
この喰い方は、
本場、中国では、
無いでしょぉ～ねぇ～
ハイ！
ご飯に合いますから、
OTR！
オンザライス！
ん～～
なんで、こんなに美味いのか？
ハハハ
細切りにしないですから、
作るのも、簡単！
是非！お試し下さい！
美味かった！
美味かった！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
さて・・・
我が家の近所に、
ホームセンターが
あったんですけど・・・
昨年、閉店しちゃいまして・・・
ジジィとしては、
日用品の他に、
木材とか、ネジとか釘とか、
何より、大好きな
工具！が、色々あって
楽しい場所だったんですけどねぇ～
そのホームセンターで買った
木材と、工具を使って、
いろんな物、作りました・・・
今でも、活躍してる！
（ジジィ調べ）家具などが
（ジジィ調べ）家具などが
多数あります！！
で・・・そのホームセンターの
閉店後に・・・
有名なスーパーが
開店しまして・・・
何度か、様子を偵察には
行ったんですけど・・・
昨日、お弁当を買ってみました。
ハハハ
お店を出ようとしたら・・・
あ・・・電子レンジがある・・・
家に帰ってから、
温めりゃぁ～いぃ！
・・・と、言ゃぁ～
その通りなんですけど・・・
その通りなんですけど・・・
昨日は、撮影をしてまして・・・
お弁当を、チン！してる
場合じゃぁ～無い・・・
なので・・・
チン！作戦を遂行！
ん？
何分、チンすりゃぃんだ？？
と、レンジをみたら・・・
「コンビニ」・・・って言う
モードがあるんですョ。
ナンジャコリャ？
ナンジャコリャ？
よく見ると・・・
お弁当・・・って書いてある！
お弁当いれて・・・
コンビニモードを、
ポチッ！としてみたら・・・
おぉ～～！
電子レンジが、動き出した！！
４分かかる・・・
６００Wで、４分加熱したら、
加熱し過ぎですから、
おそらく、色々設定が
されてるんでしょぉねぇ～
しかし・・・
２分を過ぎた頃・・・
お弁当から、パチッ！とか
ポンッ！とか、音がする・・・
容器も、何となく、
歪んできた？？？
これは・・・ヤバイ！
すぐに、扉を開けて、
事なきを得ました！
あのまま、加熱してた、
大変な事に成ってた？
・・・かも、しれません！
流石！料理芸人！！
事前に、危険を察知して、
加熱を中止するあたりは、
ただ者じゃぁ～無い！！
・・・って程の話しじゃぁ～
ないですけど・・・
最近の電子レンジには、
コンビニ！ってモードが
有ることを知って・・・
あんまし、当てにならない！
・・・ってことも、知りました！
ハハハァ～
コーシーいれて
テレビ視ながら
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・原稿書き中・・・