５月１日（ザックリ料理教室！㊵-①･･･ウソの後始末で作ったトマトソースで、ピザを作ろぉ！）

こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、１６度。

空は、全雲。
薄ネズミ色の雲が、

ビッシリ！ガッツリ！

ドンヨォ～リしてます。
午後には、雨になって、

夜遅くまで、雨。
盛り上がらない天気・・・

気温は、まぁ、今が、

ほぼ最高気温で、

暑く無く、寒くもなく。

しかし！！！

明日から、４～５日は、

晴れマークが続きます。
５月の晴れは、

気持ちいぃですから！

葉っぱだらけの桜、

見に行きますかねぇ～

で・・・

また、やります。

分量を書かない

ザックリ料理教室！

ハハハ

ん～～～

今回で、４０回目・・・

コロナ禍で、

外食を、自粛したことから

始めたんですけど・・・

役に立たなくても、

無駄には成らない！

・・・くらいの話し？

・・・で、いっか・・・的な・・・

ハハハァ～

お付き合い下さいまし・・・

え～と・・・

４月１日に、ウソ投稿を

しまして・・・

トマトを、マクロだ！

・・・って、大ウソを

ついたんですけど・・・

その、ウソに使ったトマト。

もったいないので、

トマトソースにしたんですョ。

ん～～

トマトソース！ってのは、

欧米や、南米、中東では、

物凄く、定番のソース！

・・・ですけど・・・

種類は、ホント色々・・・

国の数だけ・・・と、言うか

地域の数以上の

種類があります。

同じトマトソースでも、

スパイスや、ハーブが違えば

違うトマトソースになりますし・・・

おそらく・・・

世界一、多くの国で

作られてて、

バリエーションの

多いソースは、

トマトソース！だ！！

・・・と、思います。

ジジィが作ったのは・・・

まぁ・・・西洋料理的な

トマトソース・・・

トマト、玉葱、ニンニクだけ。

物凄く、シンプルな

トマトソースです。

味付けも、ほぼ、してません。

軽ぅ～～～く、

薄ぅ～～～く、

塩、コショウしただけです。

トマトソースって、

肉にも、魚介類にも、

野菜に、ご飯にも、

パスタにも合う、

万能ソースですけど、

シンプルに作っておけば、

いろんな料理に、

使えますからねぇ～

作って、すぐには

使わない時は、

冷凍作戦です。

冷凍するなら・・・

なるべく、薄くした方が

すぐに溶けて、

使いやすいですョ。

あ・・・

ご飯を、冷凍する時も、

コロッとまん丸よりも

平たくした方が、

解凍が早い！

ヒヒヒ

 

冷蔵庫で、冷蔵解凍した

トマトソースを、

小鍋に入れて・・・

なんか・・・

茶色いのが、入りました。

お焼香か？

違うわぁ！！

これ・・・

オレガノ！って言う、

ハーブの、乾燥タイプ。

あ！

そぉそぉ！

今回は、ピザ！を

作ることにしたんでした・・・

ん～～

ピッツァ！じゃなくて、

ピザ・・・

何が、違うのか？？？

ジジィ基準では・・・

ピッツァ！ってのは、

本格的な奴・・・

ピザは、家庭スタイル・・・？

ハハハ

今回は、ソースだけは

作りましたけど・・・

他は、テキトーなので

ピザ！！

あ！！！！

ピザ！って言ってるお店が、

本格的じゃ無い！

・・・って、コトじゃぁ～

ありませんョ！

ジジィ基準ってのは、

ジジィが作る時だけ！の

基準ですから！！

 

オレガノ！は、

ピザソースの、

ピザソース味を出すハーブ！

ん～～

なかなか、味の説明が

難しいですけど・・・

喰ってみれば、

すぐにわかりますョ。

ハハハァ～

オレガノを入れて、

沸騰したら、数分煮て、

塩、コショウで味を調えます。

ピザソースの、出来上がり！

・・・です。

肝心な、ピザ生地は、

近所のスーパーの奴・・・

ん～～

生地、作る！！

・・・って、作戦も

あったんですけど・・・

そもそも・・・

近所のスーパーで買い物してて、

この、ピザ生地、みつけて・・・

半額！だったもんで、

タマニャァ～

ピザ、喰ってみっか？？？

・・・と、言う流れ・・・

生地！と言っても、

これ、もぉ、

焼いてあって、

パックになってるので、

日保ちもする・・・

買ってきて、

３日目？くらいに、

作りました・・・

ヒヒヒ

ピザソースをぬって・・・

・・・と、言うか・・・

のせて・・・？？？

けっこうタップシ！に

なりましたけど・・・

まぁ、それもいっか！

ヒヒヒ

ソース！タップシ！！

・・・の、ピザも、

美味いですからねぇ～

 

またトマト？？？

ハハハァ～

乗っけたのは、

冷蔵庫のなったもんを

テキトーに・・・

２枚、作って・・・

１枚目に乗せたのは、

赤玉葱、ソーセージ、

トマト・・・

ん～～～

ホントは、

こぉいうトマトじゃなくて、

水分、少なめのが

いぃんですけど・・・

ま、いっか！！！！

・・・です。

２枚目は、

生ハム、と、トマト・・・

またトマト！！

冷蔵庫の都合ですから、

仕方無いんです・・・

この上に、チーズを

モリモリ乗せて、

オリーブオイルかけて

オーブンで焼きます。

１枚、３０㎝弱、

ありましたから、

コリャ、オーブントースター！

・・・じゃぁ～～ムリ。

オーブンの出番です！

続きは、明日！

お楽しみにぃ～！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて・・・

ゴールデンウィーク！

真っ只中ですけど・・・

東京は・・・

アッチコッチで
〇〇フェス！

・・・みたいな名前の、

食のイベントが開催されて・・・

だんだん、コロナ禍前の感じに

戻りつつある・・・？？？

完全に戻る！ってことは、

無いと思いますけど・・・

でも、イベントとかが

再開され始めるってことは、

良い兆しだと思います。

皆さんは、如何

お過ごしですか？

１０連休！

・・・って方も、

いらっしゃる？？

ウラヤマシイ！

ん～～

自営業者としては、

休みがウラヤマシイ！

・・・って、ワケじゃぁ～
無いんですよねぇ～

休みなんて、
すぐ作れますから。

休んでも、戻る職場が
ちゃんとあって、
自分の仕事がある！

・・・ってのが、

ウラヤマシイ！

ハハハ

ジジィは、コックでしたから、

世の中が、休みの時が

かき入れ時！って

仕事でしたし・・・

今の仕事を始めてからも、

イベントとかは、

世の中が、休みの日に

やりますから・・・

祝日とかの、過ごし方を、

知らない・・・と言うか・・・

ヘタなんですョ。

人混み、苦手だし・・・

近所の散歩で充分。

あ・・・

メシ喰いに行く！

・・・って、予定が

ありました！

家メシ！ばっかしじゃ

盛り上がりませんから、

旅行とかは、ムリでも、

メシ、喰い行くくらいはねぇ～

観光地のお店じゃぁ～

ないので、

人混みの心配は、

ほぼ、ありません・・・

ハハハ

コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。



ジジィ・・・考え事中・・・