こんにちゎ。
東京は、小雨。
気温、５度。
ザーザー降りでは
東京は、小雨。
気温、５度。
ザーザー降りでは
無いですけど、
明け方から雨で、
空は、ビッシリと雲。
雨は、そろそろ止んで、
午後からは、曇り・・・
明日は、晴れの予報です。
ここ何日か、
気温高めの日が
続きましたから、
５度ってのは、
かなり寒く感じます。
冬物の上着、
クリーニング出さなくて
正解でした！
明日から、また、ダンダン
温かくなって、
土曜は、１９度。
日曜以降は、連日
２０度まで上がる予報です。
ソリャ、桜も咲きまさぁ～ねぇ～
で・・・
毎度お馴染み！
家メシ！シリーズ！
毎度お馴染みどころか、
連日で、スイマセン･･･
スパゲティー！
スパゲティー！
作りました！
ん～～
スパゲティー！と言うか・・・
パスタ、大好き！
・・・って、方、
多いと思います・・・
確かに、手軽に作れる！
・・・っちゃぁ～
まぁ、作れますし・・・
色々バリエーションが
ありますから、
飽きない！
ん～～～
ただ・・・
芸能人とかが、
インタビューされて・・・
若くて、カッコイィお兄ちゃんが、
「そぉですねぇ～・・・料理は、
あんまりしないですけど、
パスタくらいだったら・・・」
・・・なぁ～んて、
応えてると・・・
パスタくらい・・・
だぁ～とぉ～～っ！！！
・・・と、
イラッ！とくる・・・
アハハ
こっちゃあ～
その、パスタくらい！で、
怒られて、火傷して、
汗かいて、ヘロヘロに
疲れて・・・
やっと、作れる様に
なったんじゃぃ！！
・・・って・・・
ハハハ
パスタって・・・
簡単に作ろうと思えば、
メチャメチャ簡単に
作れますけど・・・
そぉいう料理ほど、
奥が深いもんです・・・
いくつかポイントが
あるんですョ。
そこんとことを、
そこんとことを、
チャンと押さえとけば
美味しいのが出来ます。
まぁ・・・
今回は、作り方の話し！
・・・では、無いので、
そこら辺は、サラッと・・・
・・・に、しときますけどねぇ～
ハハハ
今回も、目的は、
冷蔵庫クリアランス！
まぁ、今回は、
冷凍庫クリアランス！
・・・なんですけど・・・
冷凍食品のブロッコリー！
・・・が、丸っと
一袋ありまして・・・
ん～～
冷凍食品の
ブロッコリー関係者？
・・・の、皆さんには、
大変、申し訳無いですけど・・・
冷凍食品のブロッコリー！
・・・って・・・
どぉ～～も、イマイチ
盛り上がらない・・・
なので・・・
スパゲティーと一緒に
勢いで喰っちゃう作戦！
・・・です。
アハハ
あ・・・
１最初の写真と、
２枚目の写真・・・
何が違うか、
わかりますか？
・・・って、
わかりますよねぇ～
ハイ！
粉チーズの、
有り、無し・・・です。
この料理の場合・・・
粉チーズは、
冷凍ブロッコリーの、
残念な味の部分を、
感じ難くしてくれます。
あと・・・
あと・・・
見た感じが、
美味そぉになる！
ハハハ
一応・・・
サラダも作りました。
サラダってのは・・・
オカズ？ですけど、
口の中の・・・
・・・と、言うか・・・
味覚のリセット！
今回のスパゲティーは、
メインディッシュ！
・・・的で・・・
とにかく、スパゲティーを
モリモリ喰うんですよねぇ～
すると・・・
ダンダン、味に慣れて、
飽きてくる・・・
で、そこに、サラダ！
ドレッシングの酸味が、
口の中をリセットして、
次のスパゲティーが、
また、美味い！
味変！って奴です。
なので・・・
こぉいう時は、
サラダ！じゃ無くても
いぃですけど、
味が被らない料理・・・
サッパリ系ですかねぇ～
真逆の味の料理を、
作りましょ。
スパゲティーって、
いろんな種類が
ありますけど・・・
今回作ったのは、
塩味のスパゲティー。
つまり・・・
トマトソースとか、
クリームソースとか、
ソース無しで作れる
スパゲティー！
・・・って、ことです。
ソース無しで作れる
スパゲティーって、
つまり、野菜炒めの
親戚みたいなもんで、
作り方としては、
簡単です。
ただ・・・
だからって、
そこは、やっぱし
野菜炒め！と、
野菜炒め！と、
スパゲティー！は、
別の料理ですから、
全く同じ作り方！
・・・って、ことじゃぁ～
ありません。
炒めていぃのは、
具材だけ！
スパゲティー！は、
炒めちゃダメです。
先に、ブロッコリーと、
先に、ブロッコリーと、
ベーコンと、ニンニクを
オリーブオイルで
炒めておいて・・・
白ワイン入れて・・・
火を止めておく。
そこに、茹で上げた
スパゲティーを入れて、
スパゲティーを茹でた
お湯を、適量入れる・・・
と、言うことは・・・
スパゲティーを茹でて、
ザルにザァ～～と
あけて・・・は、
絶対やっちゃダメ！
その、お湯が
必要なんです！
スパゲティー入れて
スパゲティー入れて
お湯入れたら、
塩、コショウで
味を調えて、
盛り付けて、
出来上がり！
後は、喰うだけ！
ん～～
ん～～
ブロッコリーの、
残念な感じは、
まぁ、仕方無いとして・・・
でも、
ブロッコリーと
ベーコンって、
やっぱ、相性がいぃ！
あ・・・
ニンニクが無いと、
この味には、
成らないんですけどねぇ～
実は、この麺・・・
スパゲティー！
スパゲティー！
・・・じゃぁ～無いんです。
スパゲティーよか、
チット細い、
スパゲティーニ！
・・・って言う麺。
一般的に・・・
ソースの濃度が
濃い物・・・
ミートソースとか・・・
ナポリタンとか・・・
カルボナーラとか・・・
には、太い麺。
ソースがサラサラしてる！
・・・とか、
塩味！！とかには、
細めの麺を使います！
スパゲティーニは、
細いわけじゃ
無いですけど、
太くも、無い。
どっちにも、使える、
万能タイプ？
ヒヒヒ
日本では、
スパゲティーを、
フェークでクルクル～
・・・って、するとき、
スプーン、使う方
多いと思いますけど・・・
イタリアじゃぁ～
そんなことして喰うヒト
いないみたいですョ。
フォークの先で、
スパゲティーを
３～４本、引っかけて、
クリクリしましょ。
と、言うワケで・・・
かなり残念な
冷凍ブロッコリーでしたけど、
いぃ感じに、仕上がりました。
コリャ、なかなかの
MMU！
メチャメチャ美味い！
ブロッコリーが
千切れちゃって、
緑ぃ～の粒々が
混ざっちゃってるとこが、
なんか、オシャレ！
アハハ
美味かった！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
さて・・・
テレビでは、
連日、ウクライナの
悲惨な現状が報道されて・・・
胸が痛くなるし・・・
涙が出るし・・・
ホントは、どんな人なのか
知りませけど・・・
プーチンって人が、
大嫌いになりました・・・
そんな中・・・
パラリンピック！
盛り上がってますねぇ～
チェアスキーの
村岡桃桂選手！
大活躍ですねぇ～
金、金、銀！
金、金、銀！
・・・って、
メチャメチャ凄い！
おめでとぉございます！
川除大輝選手！も、
川除大輝選手！も、
凄いですねぇ～
２位に、２分以上の差・・・
・・・って、
ぶっちぎりじゃん！！
おめでとぉございます！
あ！
あ！
スキージャンプの、
高梨紗菜選手も、
試合に復帰して、
いきなり優勝して
絶好調！！
おめでとぉございます！
スポーツってのは、
スポーツってのは、
自分がやってなくても、
勇気や、元気をもらえますねぇ～
アスリートって、スゲェ～！
尊敬します・・・
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・事務仕事中・・・
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・事務仕事中・・・