こんにちゎ。
東京は、晴れ。
気温、２１度。
遠くの空に、
雲は、見えますけど、
我が家の上空に
雲は、ありません！
いぃ感じの青空！
気持ちいぃ晴れ！です。
昨日よか、１０度くらい
昨日よか、１０度くらい
気温が高いんですけど・・・
風が冷たいからか？
体感的には、
そこまで温かくは、
感じませんねぇ～
今日は、一日、晴れ！
・・・の、予報です！
絶好の、散歩日和です！
で・・・
昨日の続き・・・
・・・ですけど、
今日は、料理教室じゃなくて
喰う話し！
家メシ！シリーズ！
ジジィの創作料理？
ジジィの創作料理？
アジアっぽいカレー！
・・・を、喰ってみましょ！
アジアっぽいカレー？
・・・ってのは、
まぁ、ジジィの勝手な
イメージの話しですけど・・・
ソースは、サラサラで、
スープカレーっぽい・・・
スパイシーで、
チト、辛め・・・
とにかく・・・
欧風カレーとか、
カレーライスとは、
別物って、ことです。
正直、昔は、
苦手でしたけど、
だんだん仲良くなりました。
スパイスの味って、
慣れないと、
美味い！と思えない？
美味い！と思えない？
ですからねぇ～
そぉそぉ！
今回は、コレ！
使ってみました！！
ハリッサ！！
元々は、北アフリカの
調味料ですから・・・
全然、アジアじゃぁ～
無いんですけど・・・
ハハハ
ハリッサって、
スーパーとかでも
売場に列ぶ様に
なりましたけど、
まだまだ、定番商品！
・・・では、無いですねぇ～
無かったら、
無かったら、
豆板醤でも、ダイジョウビ！
ん？
・・・もしかしたら・・・
柚子胡椒でも、
美味いかも？？？？
こんど、やってみョ・・・
ヒヒヒ
ん～～
実際のアジアカレーで、
こんなにデカイ野菜が、
ゴロゴロしてる！
・・・って、ことは、
まぁ、無いと思います・・・
少なくとも、
ジジィは、見たこと無い・・・
アジアカレー・・・
・・・と、言うか・・・
お米と一緒に喰う、
アジア料理の多くは、
混ぜて喰う！！
・・・って、料理。
混ぜて喰うなら、
混ぜて喰うなら、
この大きさの野菜は、
邪魔者です・・・
でも。
でも。
ジジィは、混ぜて喰わないし、
野菜を、この大きさにすると、
口に入れて、噛みしめた時に、
その野菜の、旨味が、
ジュワァ～ッと広がるんですョ。
混ぜて喰うよか、
ジュワァ～ッの方が
盛り上がる！！！
・・・と、思うんですよねぇ～
ご飯、大盛り！
ヒヒヒ
一見、それほどの
大盛りには、
見えませんけど・・・
器に、ギューギュー
押し込んでるので、
そぉ見えるだけ。
実際には、茶碗２杯分？
・・・くらいは、あります。
ヒヒヒィ～
あ！
あ！
この、ご飯。
ジャスミンライスです。
ジャスミンライスってのは、
タイ米のコシヒカリ？
・・・的な、お米で、
メチャメチャ香りがいぃ！
ジャスミンライスと、
ジャスミンライスと、
よく合う！！！
アジアっぽいカレーが、
より美味くなりますョ！
今回のカレーは、
ココナツミルクがベースで、
見た目よりも、
かなり濃厚な味わいなんですョ。
なので、
サッパリする料理も、
あった方がいぃ！
冷蔵庫と相談した結果、
大根のサラダ！
・・・って、ことで、
諸々、解決！
細切りにした大根に、
大葉を混ぜた・・・
・・・だけ・・・
ハハハ
トマトは・・・
もぉ、完全に、オマケ！
ハハハァ～
ジジィは、サラダに
ドレッシングを
かけない派・・・
このまんま、喰います。
勿論、ドレッシング
かけて頂いて、良いですし、
お好みのドレッシングで
モリモリ喰ったらいぃんです！
・・・でも・・・
ドレッシングかける前に、
一口、そのまんま
喰ってみて下さい・・・
大根の味・・・
甘さや、辛さや、
ほろ苦さ・・・に、
大葉の香りが重なって、
ちゃんと美味いはずです。
サラダには、
何か、かけないとダメ！
・・・って、決めてませんか？
素材の味・・・って言う割りに、
ドバドバ、味付けてませんか？
まぁ、話しのタネに、
やってみて下さい・・・
野菜の味は、濃いんです！
あ・・・
肝心のカレーは、
なかなか、いぃ感じ！
ただ・・・
ハリッサ使いましたぁ～！
・・・って、感じにゃぁ～
成りませんでした・・・
つまり！
ハリッサが、
もの凄く、合ってる！
全く、違和感が無いので、
使ってる感じが、
判らないんです・・・
ん～～
ん～～
コリャ、きっと、
欧風カレーにも
合いますねぇ～・・・
こんど、欧風カレーにも、
使ってみないと・・・
アリャ・・・
毎度お馴染み・・・
ピンボケで、スイマセン･･･
ソーセージ！も、
ソーセージ！も、
いぃ感じですョ。
こんど、鶏肉無しの、
ソーセージカレー？
・・・作ってみないと・・・
アハハ
やりこと、色々ですねぇ～
アジアっぽいカレー！
アジアっぽいカレー！
MMU！
メチャメチャ美味い！
メチャメチャ美味い！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
昨日、Tシャツを、
さて・・・
昨日、Tシャツを、
モリモリ洗濯しまして・・・
あ・・・
ジジィの場合、
アロハシャツの下には、
白いTシャツを着る！
・・・って、決まってるんですョ。
昨日モリモリ洗ったのは、
その、白Tシャツ・・・
１０枚くらい洗濯しました。
勿論、普段から、
着れば、洗濯しますけど・・・
白いTシャツって、
やっぱ、何度も着てると、
黄ばんでくるし・・・
何となく、白く無くなってくる・・・
何色ですか？
・・・って、きかれたら、
白！って、即答しますけど、
新品の白！では、無くなってる・・・
そこで！
ジジィの作戦は、
バケツにお湯を入れて、
そこに、台所用の
漂白剤を入れて、混ぜる。
で、そこにTシャツを入れて、
Tシャツの漂白をする作戦！
布巾を漂白するのと、
同じことです。
その後、洗濯機に入れて、
洗剤とか入れずに、
２度、洗濯・・・
漂白剤の匂いがしなくなったら、
洗剤入れて、洗濯作戦です。
新品には、戻りませんけど、
色は、真っ白になって、
気持ち良い！
ん～～
まぁ、Tシャツって、
何度も着てれば、
ヨレヨレに成りますから、
そぉなったら、家着になって、
その後は、雑巾になるんですけど、
白く戻すことで、
寿命がのびます・・・
ハハハ
今日は、洗濯し立ての、
白いTシャツ、着ますョ！
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・考え事中・・・
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・考え事中・・・