６月３日（久しぶりに、Nadia INSTALIVE ! やらかします！･･･完全に宣伝です！）

こんにちゎ。

東京は、晴れ。

気温、２５度。
 

雲は、浮かんでますけど、

そら一面、真っ白けっけ
・・・って雲じゃぁ～なくて・・・

流れていく雲。
日差しがあって、

いぃ天気です。
今日は、夜まで晴れマーク！
絶好の、洗濯日和！

散歩日和！昼寝日和！

気温は、すでに夏日で、

もぉチット上がる？
らしいですけど、

まぁ、こんなもんみたいです。
夜中から雨になって、
明日は、一日、雨の予報。
その後は、あんまり晴れ無い？
・・・みたいですから、
関東も、梅雨入りですかねぇ～

で・・・
今回は、完全に！
何処までも！
果てしなく！
解りやすく！
潔く！宣伝です！

ハハハ

来週！！！
６月１０日（木曜日）
２０時～
Nadia　INSTLIVE！
やらかします！

前回から、
チト、間があいて

半年振りくらいですかねぇ～

INSTALIVE！ですから、

Instagramで、ご覧下さい！

今回は、ハンバーグ！
・・・作ります！

口の中で、肉汁あふれる！
絶品ハンバーグ！

ハンバーグって料理は、

コックが作る料理の中で、

難しい料理の代表だ！

・・・って、話しは、

何度も、書かせて

頂いてますけど・・・

今回、あえて、その、

難しい料理の代表！
ハンバーグを作ります！

ヒヒヒ

何で、ハンバーグは、

難しいのか？？？

ソリャ、皆さんが

喰ったことある料理で、

美味しいハンバーグの

味を知ってるから！です。

美味しく無かったら、

すぐバレちゃうし・・・

美味しくても、

ストライクゾーン！

と、言うか・・・

好みの味は、

人それぞれ、

違いますからねぇ～

今回は・・・

ホントに、オーソドックスな、

洋食屋さんのハンバーグ！

合挽肉のハンバーグに、

目玉焼き！

ソースは、デミグラスソース！

・・・と、思ったんですけど・・・

ご家庭でも、簡単に作れて、

しかも、ご飯との相性が、

メチャメチャ良くて、

冷めても美味くて、
安上がり！！！

・・・と、言う、

夢の様なソースを、

ご紹介します！

勿論、ハンバーグは、

生地から作ります。

玉葱の、みじん切り！
アナタのみじん切りが、

変わるかもしれない！

ヒヒヒ

玉葱のみじん切りは、

どれくらいの大きさに

切ればいぃのか？

玉葱は、何で炒めるのか？

どれくらい、炒めるのか？

生地の混ぜ方！

形の作り方！
焼き方！

火が入ったかどぉかの

見きわめ方！

気になりませんか？？

ヒヒヒィ～
 

そぉそぉ・・・

このソースなんですョ。

デミグラスソースを

使ってるんですけど・・・

ご家庭には、ほぼ必ずある、

アレと、アレと、アレを、

混ぜて作るんです・・・

このソース・・・

ハンバーグ専用では

ありません！

トンカツ、チキンカツ

肉の揚げ物全般

ビーフステーキ

ポークソソテー

チキンソテー

肉の焼き物全般

コロッケとか・・・

茹でたジャガイモとか・・・
パスタとか・・・

使い道は、色々ですし、

チョイ足しして、

風味を変えるもアリ！

MMU！
メチャメチャ美味い！

ソースなんですョ！

イヒヒ

ミッシリしてますねぇ～

そこが、ポイント！

・・・なんですョ。

スカスカのハンバーグなんて、

プゥ～～～～じゃ！

ジジィのハンバーグは、

切っても、肉汁なんて

殆ど、出てきません！

これも、何度も

書いてますけど・・・

ハンバーグ切って、

肉汁が出ちゃったら、

その肉汁は、

皿に出るんですよねぇ～

で、肉汁が出ちゃった、

出がらしのハンバーグを

モグモグ喰う・・・

もったいない・・・

その肉汁は、

口の中で、出ないと！

テレビの食レポで、

ハンバーグ切って、

流れ出る肉汁を見て、

「ワァ～！凄い肉汁ですねぇ～」

・・・なぁ～～んて言って

盛り上がってるレポーターは、

タダの、料理無知。

企画して、編集した
ディレクターも
タダの、料理無知。

まぁ、レポーターも、

ディレクターも、

料理を知らないのは、

仕方無いですけど・・・

でも、チョット考えたら

わかると思うんですョ。

そして！

そんなハンバーグ作って、
平気で売ってるコックは、
何、考えてるのか？

じゃぁ・・・

どぉすれば、肉汁が

流れ出ないのか？？

その答えは、
INSTALIVE！で！！

イヒヒヒィ～～

付け合わせは、

あえて、ジャガイモとか、

人参グラッセとかじゃなくて、

夏野菜的な野菜を、

シンプルに炒めただけ！

・・・に、しました。

ナスと、ズッキーニと、

黄色のミニトマト！

実は、この付け合わせにも、

ジジィからのメッセージが

込められてるんです・・・

ポイントは・・・

赤色に頼らない！

ん？？？

何のコッチャ？？？

つまり！

それは！！

・・・本番で、説明します！

ガハハ

おぉ～～～

黄身がぁ～～～～
流れるぅ～～～～～～～
 

ソースをからめた

ハンバーグを、

この黄身に、からめて

喰うんです・・・

もぉ～～～

ZUK！
絶対、美味いに、決まってる！

あ・・・

皆さんは、目玉焼き、

焼けますか？

ちゃんと、形良く。

どれくらい火を入れるかを、

好みに合わせて、

焼き分けられますか？？

ん～～

そぉ言われると・・・

なんか、自信が無くなってくる？

目玉焼きの話しも、

本番で、ちゃんとします！

ハンバーグが

美味しく作れると・・・
色んな料理に

応用が出来ます！

そして、何より、

美味しいハンバーグは、

メシを、盛り上げる！！

ハンバーグは、

大人も、子供も、

大好きな料理ですから、

ソリャ、絶対、

盛り上がりますよねぇ～！

ジジィが、見習いの頃から、

書きためたレシピの中に、

ハンバーグって、

たしか、１２～１３通り

あるんですョ。

店、何軒も換わりましたから、

行った先の店で、

教えてもらったレシピとか、

先輩に、教えてもらった、

レシピとか・・・

今回、ご紹介する

ハンバーグ！は、

その、レシピ達の、

いぃとこ取りをした、

ジジィのレシピです。

美味いんですってば！！

ハハハ

Nadia！　INSTALIVE！
放送日は、
６月１０日（木曜日）

２０時～！！！

口の中で、肉汁あふれる！
絶品ハンバーグ！

を、ご紹介します！

Instagramですから、

皆さんからの、コメントや、
質問や、突っ込みにも、

出来る限り、おこたえします！

是非！ご覧下さい！！

ヒヒヒ

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて・・・

昨日は、大学に

行ってきまして・・・

午前中の授業は、

無い日だったので、

午後・・・１５時頃・・・

学生が、自分達で

クッキーを焼いて

店で売る作戦を

計画中なので、

クッキーの試作に

付き合って・・・

夕方から授業・・・

まぁ、授業と言っても、

ジジィが、前に立って、

黒板に何か書いて・・・

・・・って、授業ではなくて、

学生達は、いくつかの

グループに分かれて、

それぞれ、色々企画して、

進めているので、

グループを廻って、

あぁだ、こぉだ言う・・・

諸々、終わったのは、

１９時過ぎ・・・

ん～～

ジジィが学生の時、

そんな時間まで

大学に居たのは、

学祭の準備の時くらいで、

いつもは、遅くても、

１６時とかには、

帰ってましたけどねぇ～

就職の内定が出た！

・・・って、４年生がいて、

なんか、ホントに嬉しいですョ。

完全に、親戚のオッチャン！

・・・の、気分です。

ハハハ

そぉ言えば・・・

３月に卒業した学生は、

新社会人になって、２ヶ月・・・

まだ、研修とか

してんですかねぇ～？

みんな！

バリバリ仕事して、

ジジィに仕事ちょうだいねん～！

アハハ


コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。




ジジィ・・・考え事中・・・