６月５日（都立大学で、ひとりメシ！･･･フィッシュ＆チップス！･･･って、チト珍しい。）

 

Nadia　

INSTALIVE！
６月１０日

（木曜日）
２０時～

教えて！熊八さん！シリーズ
口の中で肉汁あふれる！
絶品ハンバーグの作り方！

コメント！ご質問！
突っ込み！

ドシドシお寄せ下さい！

今回は、
ハンバーグ！
お楽しみにぃ～！

こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、２３度。


空は、ビッシリ白い雲！
ネズミ色の雲が、

縞模様作ってます。
今日は、一日、ずっと

曇りの予報ですけど、
曇ってても、２５度！

夏日になるそぉで・・・

つまり、ジメジメッと

蒸し暑い・・・って

ことですねぇ～
昨日は、雨よりも、

風が凄かった・・・

実は、一番ピーク？

・・・な、時に、
出掛けなくちゃいけなくて・・・
一応、防水の上着と、靴で、

出動しましたけど・・・
傘は、ブッ壊れそぉになって、

当然、全身ビショビショ。
そして、予想してた

一番、嫌な状態・・・

蒸し暑くて、汗ダクに

なりましたねぇ～

薄い、雨対策の上着・・・

・・・で、デブでも、

着られるサイズ・・・

・・・みつけないと・・・

で・・・

この日は、
買い物をしに、

テクテク歩いて、

隣町の、都立大学！

ん～

ジジィの膝と腰は、

まだ、ブッ壊れてるので、

スタスタは歩けなくて、

途中でみつけた公園で、

チト、休憩したりしながら、

２０分くらいで着くところを、

１時間くらいかけて、

ダラダラの買い物・・・

ハハハ

途中から、

東急東横線の

線路に沿って

歩くんですけど・・・

線路沿いの道ってのが、

なんか、好きなんですよねぇ～

ノンビリ歩くのは、

いぃんですけど・・・

この日は、夏日で、

メチャメチャいぃ天気！
炎天下！とまでは

いきませんでしたけど、

１時間、日に当たって、

歩いてるわけですから、

ゆっくりでも、暑い！

ジックリ温まりますからねぇ～

アハハ

汗が、ダァ～ダカダァ～

・・・に、なって、

やっと、都立大学駅に

たどり着きましたけど・・・

コリャ、水分補給しないと！！
 

そしたら・・・

新しく出来たお店、

見つけちゃいまして・・・

もぉ、行くしか無い！

・・・ですよねぇ～

ヒヒヒ

カウンターで注文をして、

テーブルで待ってると、

運んで来てくれるスタイルです。

メニューを見ると・・・

ん？？？

フィッシュ＆チップス？

美味そぉな

ハンバーガーの写真が

あったので・・・

ハンバーガー屋さんか？

・・・と、思ったら、

ハンバーガー以外にも、

色々メニューがある・・・

ならば・・・

フィッシュ＆チップス！
お願いしちゃいましょ！

フィッシュ＆チップス！
・・・ってのは、
イギリスを代表する

正に、国民食！

日本では、この頃、

見かける様になりましたけど、

やってるお店は、

まだ、まだ、少ない料理です。

東銀座に、

美味い！お店があったんですけど、

残念ながら、閉店しちゃいました・・・

 

Nadia　

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今回は、
ハンバーグ！
お楽しみにぃ～！

フゥ～～～
アイスコーシーが、

染みる・・・

ヒヒヒ

フィッシュ＆チップス！

・・・の、前に、

先ずは、水分補給です！

イギリス料理・・・

・・・って、言われても、

あんまし、ピン！と

来ないかもしれませんし・・・

イギリスは、喰い物が、

美味しく無い！！！

・・・って、聞いたこと

ありませんか？

ん～～

ローストビーフ！とか、

サンドウィッチ！とかも、

イギリスが発祥の料理！

・・・と、言われてます・・・

ローストビーフは、

フランス料理にも

ありまして・・・

ドッチが美味いか？
・・・って言う話しなら、

申し訳無いですけど、

ジジィは、フランス料理派・・・
・・・です。

アハハァ～

ジジィは、イギリス料理って、

ちゃんと教わったこと

無いんですけど・・・

先輩の話しや、

喰った体験や、

本の情報とかから、

考えるに・・・

イギリスのローストビーフと、

フランスのローストビーフは、

かなり別物なんですョ。

ジジィの知識では、

イギリスのローストビーフは、

焼き過ぎ・・・

ハハハァ～
 

そして！
フィッシュ＆チップス！
登場です！！

ん～～

アッサリした見た目の

フィッシュ＆チップス！

・・・ですねぇ～

あ・・・

フィッシュ＆チップス！

・・・ってのは、

揚げた、白身魚と、

フライドポテトが、

モリモリ乗ってて、

タルタルソースが

添えてあって・・・

お酢も添えてある・・・

白身魚は、普通、鱈。

衣は、まぁ、

フリッター的な衣です。

フリッターの衣は、

小麦粉と、
ベーキングパウダーと、
卵と、塩・・・

卵白を泡立てて、

混ぜるんですけど・・・

フィッシュ＆チップスの衣は、

卵、使わなかったり・・・

ビール使ったり・・・

カレー粉入れたり・・・

お店によって、色々ですねぇ～

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ハンバーグ！
お楽しみにぃ～！

知り合いが、

イギリスで喰った、

フィッシュ＆チップスの

写真を、見せてもらったことが

あるんですけど・・・

フライドポテトの量は、

この５～６倍？
皿じゅう、フライドポテト！

親の敵！みたいな勢いで、

盛り付けてあって、

その上に、もっとデッカイ、

鱈のフライは、２枚！

ドカン！と乗ってました・・・

ハハハ

つまり・・・

いくら、白身魚・・・

鱈を使っても、
もの凄いカロリーな

一皿！ってことです。

ハハハァ～

 

真ん中の赤いのは、
酸っぱい赤キャベツ！

まぁ、日本で言うなら、

鮨のガリ生姜とか、

牛丼の紅生姜とか、

定食に付いてくる、

漬け物みたいな感覚？
・・・なんだと思います。

そぉそぉ！
その奥に見えてる、
赤茶色の奴・・・

コレ、お酢なんですョ。

お酢！と言っても、

モルトビネガーって言う、

日本では、馴染みの無い、

独特なお酢・・・
 

モルトビネガーは、

ビールの原料の、

モルト！・・・大麦若葉と、

トウモロコシを、

発酵させたお酢で、

独特な風味のお酢です。

このモルトビネガー！

イギリスでは、

フィッシュ＆チップスには、

欠かせない調味料！

他の料理にも、

使いますけど、

一番、多く使うのは、

フィッシュ＆チップスだ！

・・・と、思います。

クセがあるので・・・

ダメ！って方も、

いらっしゃる？？

かもしれませんけど・・・

油脂との相性がいぃので、

揚げ物や、ドレッシングや、

炒め物なんかに使うと、

独特な美味しさになるんです。

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アリャ・・・

毎度お馴染み・・・

・・・ピンボケ写真で、

スイマセン･･･

でも！

いただきまする・・・！

鱈って魚は、

クセが無くて、

喰い安い魚ですけど、

揚げてますから、

さらにクセが抜けて、

美味しくなってます。

衣に味がついてますし、

なんも、つけなくても、

ちゃんと美味い！

鱈じゃなきゃダメ！

・・・って、決まりは、

無いはずですけど・・・

コリャ、鱈が美味い！

・・・と、思いますねぇ～

鯛や、鮭では、

もっと、魚のクセ・・・

と、言うか・・・

魚の味が強くなりますから・・・

あ・・・

忘れちゃいけない！

タルタルソース！！

DKB！
大好物！！

・・・って、方、

多いんじゃないですかねぇ？

ん～～

ジジィが作る、

タルタルソース・・・

実は、MMU！
メチャメチャ美味い！

・・・と、評判！・・・

・・・かも、しれません・・・

アハハ

ちゃんと作った

タルタルソースは、

美味いですよねぇ～

玉葱を、キッチリ

塩もみして、水気をきる！

・・・のが、ポイントです。

ヒヒヒ

個人的に・・・

タルタルソースは、

エビフライよりも、

カキフライよりも、

白身魚・・・鱈！の

フライにつけるのが、

一番、美味い！！！

・・・と、思います。

と・・・言うわけで、

水分補給のつもりが、

何故か、昼メシ・・・

しかも・・・

フィッシュ＆チップス、

喰ったら、

食欲に、ポッ・・・っと、

火がついちゃいました！

ならば、もぃ一皿

いっときますかぁ～！！

イヒヒ

ジジィは、何を喰ったのか？

続きは、明日！

お楽しみにぃ～！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！





さて・・・

カップヌードル！が、

発売以来、初めて

カップのフタの形状を

変更して・・・

今まで、カップの

底の部分に付けていた、

フタ止めシールを

廃止したんだそぉです。

シールを廃止することで、

年間、３３トンの、

プラスチックゴミを、

削減することになる！

・・・そぉで・・・

今、プラスチックゴミは、

地球環境的に、

大きな問題ですからねぇ・・・

素晴らしい、取組だと

思うんですけど・・・

ジジィが、ビックラこいたのは、

カップの底の部分に

付いてたのが、

フタを止める為のシール！

・・・だったってこと・・・

アハハァ～

全然、知りませんでした・・・

シール無しでも、

フタの出っ張り・・・

開ける時に、持つとこを、

カップの縁に、

ギュゥッ！と、すれば、

フタ、開かないですけどねぇ～

フタ止めシールは、

３７年前から、あったそぉで・・・

全く、知らずに、

過ごしてきました・・・

お湯入れて・・・

フタ、ギュッとして、

上に、おにぎり乗せて、

重し、兼、温めてたんですけど・・・

いやぁ～

ビックリこきました・・・

コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。




ジジィ・・・事務仕事中・・・

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