こんにちゎ。
東京は、曇り。
気温、１０度。
予報は、晴れ！
なんですけど・・・
東京は、曇り。
気温、１０度。
予報は、晴れ！
なんですけど・・・
空は、くもだらけ。
雨が降り出しそぉな
雨が降り出しそぉな
雲では無いですけど、
晴れには、ほど遠い、
晴れには、ほど遠い、
ガッツリ曇り空です。
曇ってる割りには、
曇ってる割りには、
気温は、高めで、
１５度くらいには、
１５度くらいには、
成るらしいです・・・
夜になっても、
夜になっても、
１０度くらいですから、
それほど寒くは無い・・・
とは、言っても冬ですから
温かくして、お過ごし下さい。
それほど寒くは無い・・・
とは、言っても冬ですから
温かくして、お過ごし下さい。
で・・・
昨日の続き・・・
溝の口で、オジサンメシ！
完結編です！
ハハハ
完結編です！
ハハハ
料理関係の仕事をしてる、
オジサン４人で、
地味ぃ～なメシ会です。
そして！
地味ぃ～なメシ会です。
そして！
大女将！登場！！
わざわざ本店から、
挨拶に来て下さいました・・・
７０を超えても、
７０を超えても、
元気溌剌！
きっと、アッチコッチ
きっと、アッチコッチ
痛かったり、
調子悪かったりが
あるに決まってますけど、
そんな素振りは、
全く見せません！
いつも元気！
いつも笑顔！
気持ち良く、
いつも元気！
いつも笑顔！
気持ち良く、
迎えて下さいます。
凄いですねぇ～
なかなか、出来る事じゃ
無いですから・・・
そぉそぉ！
オジサン達は、ジジィ以外、
まさかの少食・・・
ん～
まさかの少食・・・
ん～
少食と言うか・・・
普通の胃袋しか、
持ってない！
・・・って、言うか・・・
ハハハ
って、ことは・・・
ハハハ
って、ことは・・・
毎月、カラオケの後、
メシ喰いに行ってた、
料理仲間は、
やっぱ尋常じゃぁ～
やっぱ尋常じゃぁ～
無かったんですかねぇ～
ザックリ、この３倍は、
喰いますから・・・
ハハハァ～
そんなワケで・・・
ハハハァ～
そんなワケで・・・
もぉ、〆に入ります！
なすび屋さんで、
〆に喰う料理と言ったら、
コレ！！！です！！
ナイス！オレンジ！！
ヒヒヒ
みんな大好き！
ナイス！オレンジ！！
ヒヒヒ
みんな大好き！
イクラ！が、タップリ！
イヒヒ
でも・・・
イヒヒ
でも・・・
イクラ丼！！！！
・・・じゃぁ～無いんですョ。
コレ・・・
白いご飯じゃなくて、
カニ飯なんです！！
カニ飯に、イクラが
カニ飯なんです！！
カニ飯に、イクラが
モリッとかかってる！
カニ飯イクラ丼！
･･･的な、料理です。
まぁ、丼ではなくて、
まぁ、丼ではなくて、
取り分けて喰う！
・・・って、スタイルです。
ヒヒヒ・・・
こんな感じに盛って、
４杯分・・・
ん～
これ、一人で、
全部喰えますョ！
いつか、やってやろ！
ん～
これ、一人で、
全部喰えますョ！
いつか、やってやろ！
・・・と、思いつつ・・・
まだ、やって無い
まだ、やって無い
ですけどねぇ～
ハハハ
ハハハ
そして！
汁物！！
これ、なすび屋名物！
これ、なすび屋名物！
鰯団子汁！
・・・です。
何たって、
・・・です。
何たって、
なすび屋さんは、
鰯料理屋さんですから！
豆腐と、シメジと、葱。
鰯から出る、
鰯料理屋さんですから！
豆腐と、シメジと、葱。
鰯から出る、
シッカリした旨味と、
良く合います。
ホントは・・・
良く合います。
ホントは・・・
鰯のお造りとかも、
喰いたかったんですけど、
それは・・・
オジサン達の、
普通の胃袋が、
許しませんでした・・・
アハハ
居酒屋さんなんですけど、
もぉ、完全に、
メシ屋さんですねぇ～
この組み合わせ、
絶妙に合います！
イクラって・・・
イクラって・・・
自分でも、作れますけど、
たいていは、お店で、
買ってきますよねぇ～
でも・・・
当たり前ですけど、
でも・・・
当たり前ですけど、
売ってるイクラって、
全部が、同んなじ味
じゃぁ～無い！
ハズレを買っちゃうと、
じゃぁ～無い！
ハズレを買っちゃうと、
この上無く、残念な
味だったりします・・・
ハハハ
喰わないで、
ハハハ
喰わないで、
味を判断するのは、
難しいんですよねぇ～
絶対、ダメだろ！
・・・だったら、
すぐ判るんですけど
普通の下～特上の上！
・・・を、見分けるのは、
なかなか難しい・・・
味の好み・・・も、
難しいんですよねぇ～
絶対、ダメだろ！
・・・だったら、
すぐ判るんですけど
普通の下～特上の上！
・・・を、見分けるのは、
なかなか難しい・・・
味の好み・・・も、
ありますしねぇ・・・
美味いのに当たったら、
銘柄とか、お店とか、
美味いのに当たったら、
銘柄とか、お店とか、
覚えておくといぃですョ。
魚の卵を喰う！
・・・って、食文化は、
世界的には、
世界的には、
それほど多くは無い・・・
以前、番組のロケで、
以前、番組のロケで、
パプアニューギニアに
行きました。
鮨を作る！
・・・って、
行きました。
鮨を作る！
・・・って、
企画だったんですけど・・・
パプアニューギニアの方は、
パプアニューギニアの方は、
生物や、魚の卵は、
召し上がらない・・・
さて・・・どぉしたもんか・・・
さて・・・どぉしたもんか・・・
苦肉の策で、
醤油漬けのイクラを、
茹でてみたんですョ。
そしたら！
完全に、鶏卵を、
そしたら！
完全に、鶏卵を、
味付け煮卵・・・
ラーメンの上とかに、
乗ってる奴です・・・
・・・の、
・・・の、
半熟の卵黄の味！！
・・・でした。
ロケで・・・
ロケで・・・
ソレを、何に使ったのか？
コロッっと、スッカリ、
コロッっと、スッカリ、
忘れちゃいましたけどねぇ～
アハハ
カニ、イクラご飯を喰って、
鰯団子を喰って・・・
ハフハフ・・・ってなって、
ハフハフ・・・ってなって、
最高ですねぇ～
ヒヒヒ
魚の団子は、
ヒヒヒ
魚の団子は、
ツナギの使い方が、
なかなか難しいんです・・・
ツナギってのは・・・
肉や魚の団子を、
茹でたり、煮たりした時に、
バラバラに成らない様に、
卵とか、片栗粉とかを、
一緒に混ぜ込んでから、
丸めて、団子にする・・・
その、卵や片栗粉のこと
・・・なんですが・・・
卵は、入れ過ぎたら、
かえって、軟らかくなって、
バラバラ、ボロボロに
成っちゃいますし、
片栗粉は、入れ過ぎたら、
カッチカチに、
成っちゃうんですョ。
肉や魚、そのものが
成っちゃうんですョ。
肉や魚、そのものが
元々持ってる、粘着力？
・・・みたいな物と、
どぉ合わせるか？？？
どぉ合わせるか？？？
・・・が、ポイント！！！
なんですけど・・・
この団子。
歯ごたえ、絶妙です！
ヒヒヒ
日本だなぁ～・・・
日本だなぁ～・・・
・・・って、味。
ヒヒヒィ～
水菓子が出て・・・
あ・・・
前にも、書きましたけど、
日本料理で、
水菓子ってのは、
果物のことです。
この日の水菓子は、
この日の水菓子は、
ラフランス！
子供の頃・・・
子供の頃・・・
洋梨って、
どぉ～も、好きに
成れなかったんですけど・・・
ラフランスは、
洋梨界の、革命です！！
あ・・・
洋梨界の、革命です！！
あ・・・
個人の感想ですけど・・・
オジサン４人の、
地味に、楽しい、
時間でした・・・
ハハハ
ハハハ
溝の口駅の夜景！
と、ジジィ・・・
待ち受けに、ど～ぞ！
アハハ
来年は、もっと、
来年は、もっと、
お邪魔できると
いぃんですけどねぇ～
美味かった！
美味かった！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
さて・・・
明日は、１年振りの
クリスマス！
ホントは、明日が本番！
ホントは、明日が本番！
・・・なんですけど・・・
日本では、何故か、
前日の方が、
盛り上がる・・・
ハハハ
ハハハ
皆さん、今夜は、
何か、特別なメシ、
喰うことに成ってますか？
まぁ、あえて、普通のメシ！
まぁ、あえて、普通のメシ！
・・・ってのも、
いぃと思いますけど・・・
ん～
今日、明日盛り上がって・・・
明日の夜には、
お店や、町の、
クリスマス飾りは
ドンドン外されて、
お正月飾りに交換・・・
変な国ですねぇ～
アハハァ～
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
変な国ですねぇ～
アハハァ～
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・住所録編集中・・・
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・住所録編集中・・・