９月１３日（家で、ひとりメシは、ひとり焼鳥弁当！･･･お弁当って、日本独自の食文化です！）

こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、２７度。


空は、ネズミ色の雲が、

ビッシリ広がってますが、

午後から晴れる予報で、
気温も、３０度を超えて、

暑くなる様ですけど、
今週の東京は、
ずっと曇りマーク・・・
まぁ、それでも晴れ間は

あると思いますけど、
スカッ！と秋晴れ！！

・・・って日が、無いとねぇ～
この季節、お天気は、

変わりやすいので、
コロッと晴れるのを、待ちます・・・




で・・・

昼メシは、また、近所のスーパーの

お弁当作戦！

何か、面白くなっちゃいまして・・・

ハハハ

この日は、焼鳥弁当！ってのを、

買ってみました。

ん～
皆さん、お弁当って、
何度も、喰ってますよねぇ～

でも、日本のお弁当文化って、

世界的には、かなり独特なんですョ。

そもそも、外国には、

日本みたいなお弁当は、無いんです。

学校や、職場に持って行くのは、

簡単なサンドイッチとか、
クラッカーとか、リンゴとか、オレンジとか、
何故か、人参とか・・・

中国では、冷めたメシは、

殆ど喰わないし・・・
暑い地域じゃ、弁当は、すぐ傷んじゃう。
 

日本で、弁当ってもんが、

生まれたのは・・・

・・・って言うか・・・

そもそも、弁当ってなに？

・・・って話しですけど・・・

おにぎり！を、弁当と言うなら、
平安時代の文献が残ってるそぉで・・・
梅干しを入れた・・・入れて無いかも・・・

とにかく、梅干しの、おにぎりを、

笹の葉っぱで包んでたらしいです。

梅干しにも、笹にも、

殺菌効果がありますから、
もの凄く科学的！
何で、そんなこと、知ってたのか？？

日本だけじゃ無いですけど、

昔の人の知恵って、
ホント凄いと思います！

 

おにぎりじゃなくて、

お弁当は、いつからあるのか？

これには、諸説ありまして・・・
鎌倉時代に、寄せ木細工で作った、

弁当箱的な物があった・・・
・・・らしくて、それを、お弁当の起源とする！

・・・って説もあったり・・・

まぁ、確実に、お弁当が登場するのは、

江戸時代・・・

暴れん坊将軍！で、お馴染みの、

八代将軍、徳川吉宗さんの頃。

吉宗将軍が、花見に行くのに、
料理を色々持って行ったあたりから、

お弁当的な物が生まれたらしいです。

吉宗将軍に、料理を届けたのは、

今で言う、おかもち・・・的な物の原型？
・・・だった様ですけど、
その後、料理茶屋とかが、
お得意さんの、お花見に、

重箱に入れた料理を届けたりして・・・
だんだんと、庶民にも、

お弁当文化が、浸透して行ったらしいです・・・

実は・・・

日本で、お弁当文化が発達した、

最大のポイントは、お米にあるんですョ。

日本のお米は、冷めても美味い！！！

・・・からなんだと思います！

タイ米とか、インディカ米とか、
細長い米って、
炊きたては、美味いですけど、
冷めたら、硬くなって、
モソモソに成っちゃいますけど、

日本の米・・・ジャポニカ米は、

冷めても、モチモチして、
おにぎりとか、鮨とか、寿司とか、
和菓子とかも、
冷めても美味い、日本のお米のおかげ！

さらに！

油脂を使った料理が少なかったのも、

ポイントですねぇ～

脂は、冷めたら固まっちゃいますし・・・
 

そんな日本のお弁当文化は、

幕の内弁当！とか、

松花堂弁当！とか、
盛り付けに凝ったお弁当や、

駅弁みたいに、ご当地色が、

タップリ詰まったお弁当とか・・・

勿論、ご家庭で作るお弁当！

日本のお弁当は、
とにかく種類が多くて、

盛り付けがキレイ！
栄養のバランスの良い物や、
豪華な物、オカズの種類の多い物！
そんな国は、世界で日本だけ！

・・・だと、思います。

スッカリ日本弁当史？

・・・の、話しに成っちゃいましたけど・・・

焼鳥弁当！です。

ハハハ

あ・・・

焼鳥って、色々種類がありますけど、

代表的な焼鳥に、ねぎま！

・・・ってのが、ありますねぇ～

鶏肉の間に、葱が刺さってるから、

葱間・・・ねぎま・・・って、名前に

なったんだと思いますけど・・・

そもそも、ねぎま・・・ってのは、

葱と、鮪の鍋料理のこと。

葱ま鍋は、今じゃ、喰えるお店が、

少なくなりましたけど・・・

江戸時代の料理で、

当時は、鮪って、脂が強すぎて、

猫またぎ・・・って言われるほど、

人気の無い魚だったんですョ。

でも、もったいないから、
葱のブツ切りと一緒に、

鍋にして、喰ってたんです・・・

それが、いつのまにか、

焼鳥の名前になった・・・

まぁ、経緯は、置いといて、

ねぎまって、美味いですよねぇ～

考えたヒト、凄いと思います・・・

焼鳥の歴史も、面白いんですけど、

その話しは、またいつか・・・

玉子焼きは、お弁当の定番。
焼鳥弁当なら、親子弁当ですしねぇ～

ハハハ

 

鶏肉は、冷めても軟らかいですから、

お弁当の材料としては、

ピッタシですねぇ～

シシトウも、焼鳥とよく合います。
ピーマンなくて、シシトウ！

まぁ、たまに大当たりがありますけど、

そのドキドキも、シシトウの美味さです。

ハハハ

ん～～～

そりゃぁ～焼鳥屋さんの、

焼鳥と、同じ！とはいぃませんけど・・・

タレの染みた、ご飯も、

美味いですねぇ～

そぉいえば・・・

焼鳥、喰って無い・・・

と、言うか・・・
去年の暮れから、

飲みに行って無い・・・

まったく、コロナは、

メンドクサイですねぇ～

 

ジジィの好きな漬け物も、入ってて、

いぃ感じの、お弁当でした。

何か、歴史の話しばっか、

書いちゃいましたねぇ～

ハハハ

美味かった！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて・・・

大阪なおみ選手！
優勝しあしたねぇ～

凄げぇなぁ～・・・

おめでとぉございます。

四大大会で、３勝目！

もぉ完全に、実力ですねぇ～

今回は、毎試合、
マスクに、人種差別などによる、
黒人被害者の方の名前を入れて登場・・・

それは、批判も受けるだろうし、
もの凄く、勇気の要ることですねぇ

ジジィは、黒人差別問題の、
実情とか、本質とか、何も解っちゃいません・・・
でも、想像や、推測はできる。
そんな事、あっていぃわけ無い！

日本にも、差別問題は、あります。
よその国の話しじゃないです。

国、性別、肌の色、出身地、宗教・・・
意見の違いはあっても、
差別があっては、いけない。

総ての差別に、反対します。

大阪選手・・・

若いのに、色んなもん背負って、試合を戦って、
その上、優勝！ってのが、カッコイィ！

試合の時と、インタビューの時の、

ギャップ？・・・ハハハ・・・・も、いぃ。
ん～～魅力的な選手・・・人物ですねぇ～


そして！
今日から、大相撲が始まりますねぇ～

横綱が、二人とも休場で、
なんだかなぁ～って感じですけど、

その分、他の力士には、

山盛りのチャンスがある！

・・・って、ことでもありますから、
大関には、横綱を狙う、

絶好のチャンスでもあります・・・

そぉいえば・・・

一度だけ、両国新国技館に、
相撲観戦に行ったことがありまして・・・

名物の焼鳥、喰いましたっけ・・・

アリャ・・・

また、焼鳥の話し・・・
止めときます。「

ハハハ

コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。

ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。




ジジィ・・・レシピ書き中・・・