こんにちゎ。
東京は、雨。
気温、１９度。
雨よりも、気になるのは、
気温！ですねぇ～
７月の中頃に、１９度って・・・
４月の気温ですからねぇ～
しかも、今日は、
上がっても２０度くらい・・・
湿度１００％ですけど、
７月の中頃に、１９度って・・・
４月の気温ですからねぇ～
しかも、今日は、
上がっても２０度くらい・・・
湿度１００％ですけど、
１９度じゃ、蒸し暑くも無いです。
東京は、来週も晴れマークが
東京は、来週も晴れマークが
１日もありません・・・
ん～～東京の梅雨明けは、
再来週以降ってことですかねぇ～？
それじゃ、８月になっちゃいますねぇ～・・・
ん～～東京の梅雨明けは、
再来週以降ってことですかねぇ～？
それじゃ、８月になっちゃいますねぇ～・・・
で・・・
我が家には、仕事柄、
我が家には、仕事柄、
週に何度も、撮影スタッフが
やってきます。
・・・って、ジジィの仕事じゃぁ～
・・・って、ジジィの仕事じゃぁ～
無いんですけど・・・
撮影スタッフ・・・ってのは、
スチール撮影と、動画撮影では、
撮影スタッフ・・・ってのは、
スチール撮影と、動画撮影では、
若干違いますし、
撮影の内容によっても、
違うんですけど・・・
スチール撮影の場合・・・
撮影の内容によっても、
違うんですけど・・・
スチール撮影の場合・・・
先ず、カメラマン！
カメラマンが来ないと、
撮影出来ないですからねぇ～
そして・・・
編集者は、ほぼ必ず来ます。
たまぁ～に、来ないことも
ありますけどねぇ～
料理の味や、盛り付けは、
カメラマンが来ないと、
撮影出来ないですからねぇ～
そして・・・
編集者は、ほぼ必ず来ます。
たまぁ～に、来ないことも
ありますけどねぇ～
料理の味や、盛り付けは、
料理家がしますけど・・・
もぉチョット、明るい色で・・・とか、
この材料が目立つ様に・・・とか、
編集者と相談しながら、
この材料が目立つ様に・・・とか、
編集者と相談しながら、
盛り付けたりも、します。
さらに、もぉ一人・・・
さらに、もぉ一人・・・
スタイリスト！ってヒトが来るんです。
スタイリストって聞くと、
職業としては、服・・・
衣裳のスタイリストさんが、
スタイリストって聞くと、
職業としては、服・・・
衣裳のスタイリストさんが、
有名ですけど、
料理にも、スタイリストさんがいるんです。
撮影に使う、器や、クロス、
場合によっては、イスとテーブルとか・・・
専門のリース屋さんがあって、
そこから借りてきたり、
撮影に使う、器や、クロス、
場合によっては、イスとテーブルとか・・・
専門のリース屋さんがあって、
そこから借りてきたり、
手持ちの物を、持ってきたり・・・
・・・って、仕事です。
スタイリストさんは、重要ですョ。
スタイリストのセンス次第で、
仕上がりの写真が、
全然、違ってきます・・・
ライターさんが来る事も、あります。
レシピは、料理家が書きますけど、
注釈とか、エピソードとか、
レシピ以外の文章を書く係。
まぁ・・・
後は、カメラマンのアシスタントと、
ライターさんが来る事も、あります。
レシピは、料理家が書きますけど、
注釈とか、エピソードとか、
レシピ以外の文章を書く係。
まぁ・・・
後は、カメラマンのアシスタントと、
スタイリストのアシスタントが来て・・・
CMとか、広告に使うとかの撮影だと、
CMとか、広告に使うとかの撮影だと、
クライアントも、来たりします・・・
編集者は、会社によって違いますけど、
カメラマン、スタイリスト、ライター・・・
世の中には、たくさんいるんですけど、
何故か、よく来るヒトって、
それぞれ、５～６人なんですョ。
当然、仲良しになります。
そんな、仲良しのスタイリストさんの、
お母さんが、焼売を作って、
売ってらっしゃる・・・
で、それを、頂いちゃいました！
ヒヒヒ
ヒヒヒ
餃子は、家で作ると思いますけど、
焼売って、作りますか？
蒸し器さえあれば・・・
・・・と、言うか・・・
蒸し器の使い方に、
慣れてるなら、
焼売って、わりと簡単ですョ。
まぁ、美味しく作る！
・・・ってのは、
また、別の技術なんですけどねぇ～
ハハハ
世の中、電子レンジに頼りすぎ！
・・・だと、思うんですョ。
そりゃぁ～電子レンジは便利だし、
ジジィも、毎日、何度も使ってますけど、
電子レンジは、万能では無い。
蒸し料理も、作れますけど、
蒸し器で蒸した方が、
ハハハ
世の中、電子レンジに頼りすぎ！
・・・だと、思うんですョ。
そりゃぁ～電子レンジは便利だし、
ジジィも、毎日、何度も使ってますけど、
電子レンジは、万能では無い。
蒸し料理も、作れますけど、
蒸し器で蒸した方が、
美味い！と思いますョ。
電子レンジ問題は、
電子レンジ問題は、
また、いつか、書かせて頂くとして・・・
焼売は、ラー油じゃなくて、
カラシ！・・・絶対、カラシ！！
ハハハ
まぁ、ジジィが子供の頃は、
ラー油って、今みたいに、
どこのスーパーでも売ってる！
ハハハ
まぁ、ジジィが子供の頃は、
ラー油って、今みたいに、
どこのスーパーでも売ってる！
・・・って、もんじゃなくて、
焼売、餃子、春巻き、焼き豚・・・
焼売、餃子、春巻き、焼き豚・・・
・・・肉まん！も、カラシ酢醤油でした。
なので、カラシの方が、
シックリ来るんです。
ヒヒヒ
なので、カラシの方が、
シックリ来るんです。
ヒヒヒ
かなり、大きめの焼売で、
かなり、軟らかめの焼売。
お店の焼売とは、
感じが違います。
まぁ、お店と同じなら、いぃ！
・・・って、わけじゃ無いですから、
これは、これで、アリ！です。
かなり、軟らかめの焼売。
お店の焼売とは、
感じが違います。
まぁ、お店と同じなら、いぃ！
・・・って、わけじゃ無いですから、
これは、これで、アリ！です。
味も、お店っぽくなくて、
お袋の味・・・的な・・・
別に、親父の味！でも、
いぃんですけど、
家庭の味！って感じです。
ひねったり、足したりしてない、
ストレートな焼売。
これ、嫌い！って方は、
いないんじゃないですかねぇ～
あ・・・
豚肉が、ダメ！って方には、
家庭の味！って感じです。
ひねったり、足したりしてない、
ストレートな焼売。
これ、嫌い！って方は、
いないんじゃないですかねぇ～
あ・・・
豚肉が、ダメ！って方には、
完全に、無理な味ですけど・・・
勿論、ご飯！
焼売、と、ご飯。
よく合います。
ん～
スープも作りゃよかった・・・
焼売、と、ご飯。
よく合います。
ん～
スープも作りゃよかった・・・
まぁ、焼売、
かなりの量だったので、
これで、スープもあったら、
これで、スープもあったら、
喰い切れなかったですけどねぇ～
これは、モロッコインゲン。
ん～
最近は、スーパーでも、
ん～
最近は、スーパーでも、
売ってますけど・・・
こんなに、デカイのは、
こんなに、デカイのは、
珍しいんですョ。
１本が、２０㎝くらいあります。
肉厚なので、甘味があって、
メチャメチャ美味い！
ヒヒヒ
１本が、２０㎝くらいあります。
肉厚なので、甘味があって、
メチャメチャ美味い！
ヒヒヒ
これは、ケール！
最近、スーパーでも
最近、スーパーでも
売ってますけど・・・
まだまだ、馴染みの無い
まだまだ、馴染みの無い
野菜ですねぇ～
モロッコインゲン、と、ケールは、
焼売と一緒に、蒸しました。
実は、この野菜、
別のスタイリストさんからの、
頂きもの・・・
弟さん（たぶん）が、
新潟で農業をやってらして、
野菜を、色々、もらっちゃったんです！
ヒヒヒ
その野菜の話しは、
また、明日！
お楽しみにぃ～！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
弟さん（たぶん）が、
新潟で農業をやってらして、
野菜を、色々、もらっちゃったんです！
ヒヒヒ
その野菜の話しは、
また、明日！
お楽しみにぃ～！
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
引っ越して、諸々落ち着いたら、
やるつもりでいた事が、
いくつかあるんですが・・・
引っ越して、３ヶ月経ちましたけど、
引っ越して、３ヶ月経ちましたけど、
なんにも手を付けてない・・・
忙しいわけじゃ無いし、
忙しいわけじゃ無いし、
やろぉと思えば、出来るんですけど・・・
まだ、落ち着いて無い・・・
まだ、落ち着いて無い・・・
・・・って、ことですかねぇ～？
あ・・・
でも、１つ、やりました！
鉛筆削り機の掃除！
ハハハ
３０年くらい前に買った、
あ・・・
でも、１つ、やりました！
鉛筆削り機の掃除！
ハハハ
３０年くらい前に買った、
手回し式の、何てこたぁ～ない、
鉛筆削り機なんですが・・・
軽く分解して、
洗って、
軽く分解して、
洗って、
乾かして、
組み立てて・・・
まぁ、一番やりたい事じゃ無いですけど、
まぁ、一番やりたい事じゃ無いですけど、
１つは、片付いた・・・？
アハハ
アハハ
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ考え中・・・
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ考え中・・・