こんにちゎ。
東京は、晴れ。
気温、２２度。
もの凄く久し振りの晴れ。
雲は、プカプカしてますけど、
日差しがあって、いぃ天気です。
気温は、２３度くらいまでは
上がる予報ですが、
２３度でも、日差しがある分、
かなり温かく感じます。
やっぱ、晴れは気持ちいぃですねぇ～
こぉ言う時は、気持ちが大事。
だからって、人混みが出来ちゃうのは、
困りものですけど・・・
で・・・
今日も、仮住まいで作った料理・・・
家メシの話しです・・・
この日は、何日か振りに、
やっぱ、晴れは気持ちいぃですねぇ～
こぉ言う時は、気持ちが大事。
だからって、人混みが出来ちゃうのは、
困りものですけど・・・
で・・・
今日も、仮住まいで作った料理・・・
家メシの話しです・・・
この日は、何日か振りに、
買い物に行って、
４～５日分の食材を買ってきた日・・・
日持ちのする野菜や、
冷凍できる肉や、魚を買うんですが、
それだと、根菜ばっかに成っちゃうので、
買った日と、翌日くらいに、
葉物野菜とかを多く喰う作戦・・・
・・・だったんですが・・・
何か、無性に喰いたくなったんですョ・・・
ニュータンタンが・・・
ハハハ
ニュータンタンって、なに？
・・・って、思いますよねぇ～
これ読んで、ニヤニヤしてるのは、
横浜の、一部地域にお住まいか、
４～５日分の食材を買ってきた日・・・
日持ちのする野菜や、
冷凍できる肉や、魚を買うんですが、
それだと、根菜ばっかに成っちゃうので、
買った日と、翌日くらいに、
葉物野菜とかを多く喰う作戦・・・
・・・だったんですが・・・
何か、無性に喰いたくなったんですョ・・・
ニュータンタンが・・・
ハハハ
ニュータンタンって、なに？
・・・って、思いますよねぇ～
これ読んで、ニヤニヤしてるのは、
横浜の、一部地域にお住まいか、
関係の方だけだと思います・・・
ハハハァ～
ニュータンタンのご説明は、
後で、書かせて頂くことにして、
ザックリ、作り方です・・・
ハハハァ～
ニュータンタンのご説明は、
後で、書かせて頂くことにして、
ザックリ、作り方です・・・
ザックリ、２人分・・・
ニンニクと、長葱のみじん切りです。
みじん切りと言っても、
かなり粗いみじん切り。
ザックリな感じです。
そこに・・・
豚挽肉と、卵を入れます・・・
特に、コツも、ポイントもありません。
そして、混ぜる・・・
あんまり、泡立たない方がいぃので
泡立て器じゃなくて、
箸とか、ヘラとかで、
ガァ～～～と混ぜるだけです。
軽く、塩、コショウして・・・
これを、ラーメンのスープに入れます。
かき玉汁・・・みたいな感じ・・・
アクと、脂を、軽くとって、
塩、コショウで味を調えたら、
もぉ、出来上がり！
こんな感じ・・・
仕上げに、ラー油を多めにかけて、
仕上げに、ラー油を多めにかけて、
出来上がりです。
まぁ、本物のニュータンタンより、
肉がかなり多いし、
器が、小さいので、
スープの量が、少ないんですが、
だいたい、こんな感じです。
まぁ、本物のニュータンタンより、
肉がかなり多いし、
器が、小さいので、
スープの量が、少ないんですが、
だいたい、こんな感じです。
で・・・
なんで、これが担々麺なのか？？？
・・・問題・・・
ジジィの実家（もぉ無いですけど）から、
歩いて、２０分くらい・・・
商店街を抜けて、
隣の駅の近くに、
ニュータンタン・・・って、
お店がありまして・・・
深夜もやってるお店なんですョ。
駅の近くのバーで、
ジジィの実家（もぉ無いですけど）から、
歩いて、２０分くらい・・・
商店街を抜けて、
隣の駅の近くに、
ニュータンタン・・・って、
お店がありまして・・・
深夜もやってるお店なんですョ。
駅の近くのバーで、
閉店まで飲んでると、午前１時・・・
それから、歩いて２０分、
飲んだ後、夜中のラーメンです・・・
焼肉もやってて、
それから、歩いて２０分、
飲んだ後、夜中のラーメンです・・・
焼肉もやってて、
どぉやら、ルーツは、韓国料理のお店？
・・・みたいなんですけど、
名物料理が、この担々麺・・・
実際に、メニューには、
・・・みたいなんですけど、
名物料理が、この担々麺・・・
実際に、メニューには、
担々麺ではなくて、タンタンメンって、
書いてありました・・・
なので、当時、ジジィは、
これが、担々麺だ！と、
信じてたんですョ。
ハハハ
その後、コックになって、
初めて、担々麺を喰った時は、
なので、当時、ジジィは、
これが、担々麺だ！と、
信じてたんですョ。
ハハハ
その後、コックになって、
初めて、担々麺を喰った時は、
ビックリこきましたねぇ～
全然違うじゃん！って・・・
全然違うじゃん！って・・・
でも・・・
美味いんですョ。
今でも、たまに、喰いたくなります。
だからって、横浜まで、喰いに行く！
・・・って、パワーは、もぉ無いので、
自分で作って、我慢してます・・・
アハハ
自分で作って、我慢してます・・・
アハハ
お店は、何軒かあるので、
気になる方は、どぉぞ・・・
実は・・・
ラーメンもあって・・・
この、ラーメンが、また美味かったです。
いつも、どっち喰うか、迷ってました・・・
ハハハ
まぁ、お店と同じ！
・・・とは、言いませんが、
それなりに、近い感じに出来ました。
美味かったですョ。
ん～
自粛が解除になったら、
思い切って、喰いに行きますかねぇ～
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
昨日は、午後から、
気になる方は、どぉぞ・・・
実は・・・
ラーメンもあって・・・
この、ラーメンが、また美味かったです。
いつも、どっち喰うか、迷ってました・・・
ハハハ
まぁ、お店と同じ！
・・・とは、言いませんが、
それなりに、近い感じに出来ました。
美味かったですョ。
ん～
自粛が解除になったら、
思い切って、喰いに行きますかねぇ～
ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！
さて・・・
昨日は、午後から、
大学の、評議員会がありまして・・・
でも、大学には行かずに、
でも、大学には行かずに、
自宅で、リモート会議に出席。
パソコンの前に座り、
会議の内容を、聴いてました・・・
上半身は、ワイシャツにネクタイ。
でも、下は、Gパンに、サンダル・・・
アハハ
総務部の方に、
自宅だし、リモートなんで、
普段着でいぃですかぁ？
パソコンの前に座り、
会議の内容を、聴いてました・・・
上半身は、ワイシャツにネクタイ。
でも、下は、Gパンに、サンダル・・・
アハハ
総務部の方に、
自宅だし、リモートなんで、
普段着でいぃですかぁ？
・・・って、きいたら、
会議なので、上半身だけでも、
ちゃんとして下さい！
会議なので、上半身だけでも、
ちゃんとして下さい！
・・・とのことだったので・・・
あんまり、意味は無いとは、
あんまり、意味は無いとは、
思いますけど・・・
評議員会には、目上の方も、
たくさんいらっしゃるので、
評議員会には、目上の方も、
たくさんいらっしゃるので、
コリャ、仕方ないですねぇ～
ジジィの担当する授業は、
前期は、ほぼ全部無し・・・
夏休みに集中授業にするか・・・？
ジジィの担当する授業は、
前期は、ほぼ全部無し・・・
夏休みに集中授業にするか・・・？
ん～それじゃ、
夏休みじゃ無いですけど・・・
後期に、授業数を、倍にするか・・・？
ジジィの立場は、授業が無くなれば、
ジジィの立場は、授業が無くなれば、
収入も無くなりますから、
なんとかして、やらないと・・・
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・
なんとかして、やらないと・・・
コーシーいれて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。
ひとりは、みんなのために。
みんなは、ひとりのために。
ジジィ・・・レシピ書き中・・・